今しか食べられない春野菜とその食べ方
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山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています
山口祐加
- 10:001.
チャプター 1
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山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています
山口祐加
「料理する人を増やす」をテーマに活動する山口祐加が、料理の楽しみ方や自分の好きな味の見つけ方、暮らしにまつわる日々の発見をお届けするラジオです。2024年は世界の自炊を探す旅に出ています。その様子はプレミアムで熱量を持って配信中！
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2026年1月末日で、プレミアム放送の更新を停止します。
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次のような内容に関心がある方はぜひお聞きください！
・おいしいものが好き
・自炊をはじめてみたい
・新しい食材を知りたい
・ほどほどに健康的な身体づくり
・あるものでまかなう生活
・地球に負担をかけない暮らし方
・旅に出かけるのが好き
▷料理初心者&料理が苦手な人向け「自炊レッスン」
https://note.com/yucca88/n/n205a5523bc8b
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▷5刷＆新聞書評多数！ 書籍『自分のために料理を作る: 自炊からはじまる「ケア」の話』
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▷書籍『ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活』
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▷書籍『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』
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▷書籍『楽しくはじめて、続けるための 自炊入門』
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ただ後悔が。「一二枚皮剥くだけでいいですよ」と言われましたが、洗ってるとけっこう皮がカサカサしていて、もっと剥いた方がいいのでは？と思いました。しかしああ言われたし減ったらもったいないし、とケチなこと考え、1.2枚しか剥かなかったら、外側は口触りが悪かった。自分の勘を信じればよかっですた😮💨
新◯◯系で思ったのが、新ごぼうはどんな調理がおすすめですか？教えてくださいー！
実家の畑では、サヤエンドウ、スナップエンドウ、少し遅れてソラマメ、アラスカと、次から次に成って毎日収穫しています。どれもこの季節だけの美味しさですよね。