AI目次
3000種超のキノコの世界へ
縄文時代からの和食の歴史
日本の多様な魚介類4500種
意外な野菜の渡来時期とは?
奈良時代の庶民の食卓に学ぶ
山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています
山口祐加
  1. 09:09

コメント

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かっちゃん
2024年2月9日
日本列島の地理的な要因や人間の文化が奇跡のように絡み合って現在の和食があるのだなと和食展に行って感慨深く思いました。自分は50代になってから和食が身体にあっているなと感じるようになったのですが、日本に生まれて本当に良かったとつくづく思います。山口さんはこれからも海外の食卓もたくさん見られて和食を新たな視点で見ることができるのでしょうね。そういうお話が聞けるのも楽しみです。
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Yukiyo Oku
2024年2月7日
科博の和食展 面白そうでした!必ず観に行こうと思います✨ありがとう😊
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ひろこ
2024年2月6日
この展覧会めちゃくちゃ興味あります。2025年4月〜京都でも開催されるみたいなので必ず行くつもり。ご紹介ありがとうございます。
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55rachel
2024年2月5日
和食展いいですね
レタスクイズ、当たってました!
レタスの食用としての普及は洋食の普及に伴ったものらしいです。
日本では糞尿由来の肥料を使うため、生食だと衛生的リスクが高かったそうです。
ちなみに白菜も大正期に普及らしいです。日本で白菜を植えても他のアブラナ科と交雑してしまい育てるのが難しかったそうです。

皆さんの食に関する豆知識を集めると面白そうですよね。
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山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています

山口祐加

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