AI目次
ホタルイカの目利きと下処理の極意
驚きの簡単レシピとアレンジ術
冷蔵庫の残り物で創作料理
視聴者コメントから学ぶ料理のヒント
食へのこだわりと向き合い方
山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています
山口祐加
  1. 05:51
    1.

    ホタルイカの下処理方法

  2. 10:00
    2.

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sona
2025年8月23日
😂
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sachiyon
2024年3月25日
祐加さん、こんにちは
出身地のホタルイカのお話がうれしくて、コメントしました。
富山出身の私は、祖父が存命中漁師だったり(船は持っていなかった)、とれたてのホタルイカをトレイに並べるバイト(不恰好なものはもらえた!)をしてたりで、身近な食材だったはずが、食卓では酢みそあえで出る事がほとんどで、他の食べ方を知らずに大人になってしまい…😅
ちょうど旬の来月に、久しぶりに帰省するので、新鮮なホタルイカ満喫しつつ、今回祐加さんが配信でおっしゃってたパスタとかいろいろ試してみようかと思います😆
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あゆとな
2024年3月24日
ホタルイカの下ごしらえ、初めて知りました!今までは、軟骨や目玉など、口に残るなと思いながら食べていましたが、今日祐加さんに教えてもらった通り、下ごしらえして出したところ、夫に下ごしらえすると美味しいね。と、喜んでもらえました。
ありがとうございました♪
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yukarich
2024年3月23日
ホタルイカの下処理法、初めて知りました。辛子酢味噌が苦手であまり食べてこなかったのですが、富山県で食べてからは売っていないか気になるように👀こちらではボイルしたものしか手に入りませんが、沖漬けもおいしいですね。
お土産に買った干したホタルイカ(おつまみ)で炊き込みご飯を作りましたがおいしかったですよー。
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ゆーずき
2024年3月22日
こんにちは  ホタルイカ、大好きです。 お店でちゃんと処理してくれたモノを食べます🦑 美味しいですね😊

sarayaの洗剤セット、当選して届きました ありがとうございました♡

今日は納豆混ぜ混ぜ丼と粕汁でーす♬
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山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています

山口祐加

「料理する人を増やす」をテーマに活動する山口祐加が、料理の楽しみ方や自分の好きな味の見つけ方、暮らしにまつわる日々の発見をお届けするラジオです。2024年は世界の自炊を探す旅に出ています。その様子はプレミアムで熱量を持って配信中!

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