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【有料放送特別販売付き】全国が驚いた酒造り×まちづくり「稲とアガベ」の挑戦【前半】なぜにゼロから酒造り? なぜに男鹿? ゲスト:岡住修兵さん（2026/6/22 #2239）
45:45
放送概要案
今回は、秋田県男鹿市を拠点に独自の酒造りに取り組む稲とアガベ株式会社 代表・岡住修兵さんをお迎えします。
稲とアガベは、2021年に男鹿市で創業した所謂クラフトサケ醸造所です。日本酒の製造技術をベースにしながら、ホップや果物、ハーブなどの副原料も活用し、従来の日本酒とは異なる新しい酒のジャンルに挑戦しています。
しかし、稲とアガベの面白さは、単に「新しいお酒を造っている会社」という点にとどまりません。酒造りを起点に、レストラン、食品加工所、ラーメン店、宿、スナック、蒸留所などへ事業を広げ、男鹿のまちに人の流れと雇用を生み出そうとしています。まさに、酒を核にした地域産業づくり、まちづくりの実践者です。
代表の岡住さんは、福岡県北九州市出身。神戸大学卒業後、秋田の新政酒造で酒造りを学び、その後、米づくりの現場や東京・浅草のどぶろく醸造所の立ち上げを経験。2021年に男鹿市で稲とアガベを創業しました。
清酒製造免許の新規取得が難しい制度環境のなかで、クラフトサケという新たな市場を切り開き、現在はクラフトサケブリュワリー協会の初代会長として、個社の挑戦を超えて業界そのものの形成にも取り組んでいます。
今回の放送では、岡住さんがなぜ男鹿を選んだのか、なぜ酒造りを起点にまちづくりへ踏み込んでいるのか、そしてクラフトサケという新しい産業の可能性について伺っていきます。単なる地方創生ではなく、地域に根ざした事業をどう生み、どう育てていくのか。稲とアガベの挑戦から、これからのローカルビジネスのヒントを探ります。
今回は、秋田県男鹿市を拠点に独自の酒造りに取り組む稲とアガベ株式会社 代表・岡住修兵さんをお迎えします。
稲とアガベは、2021年に男鹿市で創業した所謂クラフトサケ醸造所です。日本酒の製造技術をベースにしながら、ホップや果物、ハーブなどの副原料も活用し、従来の日本酒とは異なる新しい酒のジャンルに挑戦しています。
しかし、稲とアガベの面白さは、単に「新しいお酒を造っている会社」という点にとどまりません。酒造りを起点に、レストラン、食品加工所、ラーメン店、宿、スナック、蒸留所などへ事業を広げ、男鹿のまちに人の流れと雇用を生み出そうとしています。まさに、酒を核にした地域産業づくり、まちづくりの実践者です。
代表の岡住さんは、福岡県北九州市出身。神戸大学卒業後、秋田の新政酒造で酒造りを学び、その後、米づくりの現場や東京・浅草のどぶろく醸造所の立ち上げを経験。2021年に男鹿市で稲とアガベを創業しました。
清酒製造免許の新規取得が難しい制度環境のなかで、クラフトサケという新たな市場を切り開き、現在はクラフトサケブリュワリー協会の初代会長として、個社の挑戦を超えて業界そのものの形成にも取り組んでいます。
今回の放送では、岡住さんがなぜ男鹿を選んだのか、なぜ酒造りを起点にまちづくりへ踏み込んでいるのか、そしてクラフトサケという新しい産業の可能性について伺っていきます。単なる地方創生ではなく、地域に根ざした事業をどう生み、どう育てていくのか。稲とアガベの挑戦から、これからのローカルビジネスのヒントを探ります。
木下斉の今日はズバリいいますよ!
プレミアム放送配信中！
- 13:33無料1.
いきなり酒造りへ挑戦し、男鹿で醸造所を作る。なぜそれが実現できたのか?!
- 25:422.
コロナ禍で醸造所を立ち上げ、今日にいたる挑戦を徹底的にお聞きします。
- 06:153.
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- 00:174.
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コメント
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それと、前半切り方が絶妙！
男鹿ってナマハゲと寒風山くらいの知識しかなかったのですが、気になり始めました（笑）
マインドや行動力にかなり刺激を受けました。
色々な人との出会いも決してただの偶然だけではなく、行動が行動を引き寄せてるんだと思います。