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【特別酒案内付き】全国が驚いた酒造り×まちづくり「稲とアガベ」の挑戦【後半】独自のクラフトサケが実現した資金と技術とまちづくり ゲスト:岡住修兵さん(2026/6/24 #2241)
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秋田で醸造所をオープンすることになった岡住さん、必要な資金はどう集めたのか、そして独自の複数材料を同時に発酵させる複雑発酵の技術はどう生まれていったのか、そしてなぜにまちづくりに取り組むのか。その真相に迫ります。
木下斉の今日はズバリいいますよ!
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酒造りとまちづくり。この効果は今後日本の地方活性化の大きな軸になるでしょう。
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なぜ資金調達が実現し、様々な生産物を用いた独自の複雑発酵が可能になっていったのか?!
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コメント

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男鹿に行きたくなりました!
今しか買えない、普段は買えない、現地に行かなければ本当は買えないなどと言われてしまうと、ついつい買ってしまいますね!笑
母親がお酒が好きなため、週末にでもプレゼントしに行こうと思います。
ありがとうございます😊
情熱と実際の行動力がある方には必要なタイミングや必要な人が味方するんだなぁと思いました。これは日本酒の酒造免許の新規取得も出来るのではと期待してしまいますね。
売り切れと思っていたワイルドターキー樽と寵深花風を買うことができました。すごく楽しみです。友人宅にお呼ばれする時に持って行きたいと思います。早起きしてよかったです!