# 【ご挨拶🕊️】 こんにちは、石村智美です。この放送はあなたの心に羽根が生えるゼロトレイラジオがお届けします。 毎日の疲れ切った心と体を1日1回整えるゼロトレイラジオスタートです。 今日の話は、栄養があるのに捨てていた?です。 はい、今日は先週に続き、私がですね、気に入っているお野菜、2年以上かけられて育てられたお野菜のお話をしたいなと思います。 で、そのお野菜が実は茎と根が使われずに捨てられていたというね、もう何とももったいないお話なんですけれども、 それがですね、その理由が色の成分が変化してしまう。 はい、こんにちは、石村智美です。この放送はあなたの心に羽根が生えるゼロトレイラジオがお届けします。 毎日の疲れ切った心と体を1日1回整えるゼロトレイラジオスタートです。 今日の話は、栄養があるのに捨てられていた?です。 はい、今週もね、先週に引き続き、私の大好きなお野菜の紹介をしたいと思うんですけれども、 2年以上かけられて大事に育てられた野菜、何がどういうと、アシタワというね、葉っぱになります。 その葉はですね、実は茎と根が使われずに、以前捨てられていたというね、何とももったいない話をします。 その理由が色でした。 # 【健康】栄養があるのに、捨てていた⁉︎ 皆さんは、自分でご飯を食べる時、子供に食べさせる時、 この食べ物がどこから来て、どんな思いで私たちの口の中に入り、 家族の中に入ってきているのか、なんて考えずに買い物をしていますよね。 「あ、安っ!」って言って、カゴにどんどんどんどん入れる感じですよね。 今日は、そんな食べ物がどこから来て、 どんな思いで私たちの体の中に入っていくのかというお話をしたいと思います。 私が今、家族で取り入れている健康法の一つのお野菜が、 アシタバという葉っぱなんですけれども、 そのアシタバの葉で作られた青汁を毎朝豆乳に混ぜて、 子供が抹茶ラテとか言って、スプーンかき混ぜながら飲んでいるんですけど、 すごく息子が大好きで飲んでいるんですね。 2つのコップを用意して、毎朝私たち飲んでいるんですけれども、 その青汁の葉っぱというのが、 どこから来て、どんな思いで私たちの家族に来ているのかということと、 捨てられたものに価値があったんだという新しい発見、驚きをシェアしたいんですけれども、 アシタバをご存じない方に、そもそものアシタバのお話をすると、 スーパーフードと言われている、日本初のものすごく栄養価が高いスーパーフードと言われている葉っぱなんですね。 この芽を摘んでも、アシタには生えてくるという生命力の高さから、アシタの葉と書いてアシタバと読むんですよ。 お味がほろ苦い苦さがあって、飲むと完全に抹茶のような感じなんですよ。 緑茶のような色をしていて、ほろ苦さがあって、 でも緑茶ってカフェインが入っているけど、カフェインがない状態だから、朝だろうが夜だろうが、関係なく飲めるものなんですね。 息子が青汁がね、バーバーが青汁が大好きなことで、青汁をよく飲みたいというので、用意しているわけなんですね。 今回の青汁のアシタバの成分を作った青汁を作っているのが、ボコとデコさんという会社で、 この会社が農家さんのところに話をしに行って、一番良いアシタバを作る農家さんと共同で青汁を作っているんですよ。 最初の生産地は滋賀県のエンゲージ・マルベリーさんというところで、琵琶湖の東側の地域なんですけれども、ここでアシタバを植えるというプロジェクトが始まったんです。 どうやって作られたかというと、工作法基地というものを皆さんご存知でしょうか。 もう高齢化とか後継者がいないといって、今まであった農家の土地を引き潰す人がいなくなって、荒れた土地になってしまっているところをもう一度、市から作り直して、 高齢者の方だったり、ボランティアの方だったり、障害の方とかも体を動かして健康になれるというので、そういう形でプロジェクトが始まって、 使われていなかった土地をさらに再生させて、その土地が使えるようになってからアシタバを植えるという、そんなプロジェクトで始まった2004年の創業らしいんですよね。 アシタバって生命力があるんだけれども、育てるのにものすごい時間がかかる。その月日、なんと2年かかるそうなんですよ。 2年やっと育てて、生命力のある葉っぱになっていくわけで、まずは畑を耕すところからの時間がかかって、さらに2年の月日があって、やっとすごく栄養価の高いものが私たちの体に入るんです。 皆さんご存知のように、青汁多分飲んだ方がいっぱいいると思うんで、ちょっと思い浮かべてほしいんですけど、青汁って青々としている飲み物だから青汁みたいな青い葉っぱって書くじゃないですか。 だから飲むときにすごく緑茶のような鮮明な緑みたいな色になるのが普通の青汁なんですけど、 今回のボコとデコさんっていうのは綺麗な緑じゃなくてちょっと濁ってるんです。 これなんでかっていうと、青々を出すには葉っぱの成分しか取り入れないと青々しくならなくて、茎と根を入れると濁るんですって。 でもそこに一番栄養がある、どうしてもここに入れたいという農家さんとボコとデコさんの思いが詰まっている青汁なんですよ。 その濁りが入るとちょっと濁っているみたいな感じで売れないっていうことが起こるんですよ。 だから青い葉っぱのところからしか使わない、これ健康に違いないっていう心理的状態を作るために葉っぱしか使わないわけなんですけども、 それをあえてみんなに健康になってもらいたいからということで茎と根を入れているっていう。 よく曲がってしまうきゅうりとか売れないから農薬入れてまっすぐにするみたいなことが起こっている。 これってやっぱりビジネスの観点ですごく私たちが必要なものがそがれていたり逆に害になってしまっているっていうことがあると思うんですけれども、 このボコとデコさんと、今はいろんなところの農家さんがボコとデコさんのお汁作っているんですが、 ここの皆さんの思いが一番栄養価の高いものを皆さんの家族の口に入ってほしいという思いで入っているそうなんですよ。 それ聞くとなんかもうキューンとしちゃうんですよね。本当にいいものを届けたいっていう思いがあって作られている。 ボコとデコさんって天然通販さんってスポンコマチさんの会社なんだけど、前もいろいろお話しさせてもらったときにものすごくあったかい会社なんですよね。 実はこのボコとデコという会社名はデコボコの漢字が由来になっているんですよ。形の違う2つがパズルのようにおぎあって完成するというイメージから名前付けられて、 誰かの余りものが誰かの支えになってほしいという名前でボコとデコなんですよ。泣いちゃうみたいなね。 そういう思いが詰まって、そしてこの素晴らしい足束を届けてほしいという農家さんの思いが詰まった一つのスティック状の青汁なんですね。 それがうちの家族に入って子供に安心して飲ませられるということが、ものすごく自分の家族を自分の選択肢で選んでいて、 そして私が自信を持って提供できるということで、自分の自負にもなるし、また自分の人生を自分でコントロールしているという自信にもなるじゃないですか。 だから今回はそもそもどこから来ているのかというのをお話ししたいなと思って、こんなあったかくて届けたいという情熱と思いがある人たちの応援したいという気持ちもあって、 今日はシェアさせていただきました。 ということで、今日は皆さん手に取る食べ物一つだけ、誰が作ったのかな、どんな思いなのかって思って選んでみるということをぜひぜひやっていただきたいなと思います。 すごくあったかい気持ちになるし、これが日本を支えてくれているんだ、応援したいという気持ちになりましたので、 ぜひぜひ、自分の家族の食べ物を今日選ぶとき一つだけ思い浮かべてみてください。 ということで最後にまとめ、羽言葉です。 価値がないのではなく、価値に気づかれていないものがある、です。 # 12/4(金)までにこのチャプターリンクからご購入いただくと、boco to deco 2本セットを追加でプレゼント🎁 はい、いかがでしたでしょうか。 そういう思いがある方々とか、なんかね、ジンとくるんですよね。 大切に大切に育てているものをちゃんと届けたいっていうね。 そういうことって私の仕事でもありますので、 やっぱり私が提供したもので、その人がファーって明るい顔になった時、 よーしって思うみたいな、多分みんなそういう美しい瞬間を見たくて頑張ってお仕事されてるんだなと思います。 もしね、皆さんも試してみたい方は、12月4日までですね、 このチャッターのURLからボコとデコを購入された方にね、 2本セットがもらえるキャンペーンがあるそうなので、 ぜひこちらのリンクを貼っておきます。見てみてください。 はい、味が心配な方もですね、30日間の返品保証もあるそうなので、 あーちょっとダメかもとか、わからない味を試してからトライしてみたいという方には、 とても寄り添った、とてもいいキャンペーンを推してくださっているなと思いますので、 ぜひぜひURL見てみてください。 ということで、皆さんの心に羽が生えますように、パタパタパタパタ、心に羽を、石村智美でした。