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    栄養士ぶっちゃった

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    探偵との勝負は8/16の22時からスタート!

コメント

avator
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Charlotte
2022年8月18日
低音調理器について教えていただきありがとうございます😊調べてみると、コンパクトでびっくりしました。
添付の記事も拝読しました。調理において、63℃で30分、75℃で1分…といかに加熱が大切かということが分かりました。そして63℃を30分キープする繊細さもひとしおですね。
鶏ハムなどは専ら鍋で湯煎風に作っていましたが、今まで以上に温度管理に気をつけたいと思いました、ありがとうございました🥺
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三時もおやつ
2022年8月15日
今回もためになるお話ありがとうございます。新しい武器を手に入れて台所で遊ぶの楽しいですよね。また栄養士ぶってお話お願いします。
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noboke narita
2022年8月15日
低温調理ではありませんが、古い納豆食べて受診した方がいました。もともと発酵させてるから大丈夫だと思ったとか🤔
食中毒は怖いですね〜気をつけます😊
ありがとうございました♪
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三時もおやつ
2022年8月15日
納豆、キムチ、ヨーグルト… 発酵食品は賞味期限過ぎても、まだイケるかなって食べちゃいますね。気をつけて食べるようにします。
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うるるん
2022年8月15日
【安全第一】食に対して、これが一番大事だと思っています。外食(棒棒鶏バンバンジー)で食中毒になったことがあります🥲ひどかった💦

低温調理器ではなく鍋で沸騰したら止める的なレシピを見ますが温度管理が不安ですよね🥲みんな温度計を持っているとは思えないし…。思いがたくさんの方に届きますように✨
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親指まそ@14日にギックリ腰 実家は ながたかラボ
2022年8月15日
コツはもみもみジャポンですね“φ(・ω・。)フムフム...

ちなみに大量に作って冷蔵庫に入れっぱなしのパターンだと、3日くらいがラインですかね?]กー̀ωー́ )ジーッ
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ながたか

スポーツ栄養学が専門で、ごはんとブロッコリーを愛する大学教員です。
2026年9月以降、私にダイナミックな変化があるかもしれません。。。
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大学教員で食事や運動などに関する授業をしているスポーツ栄養士です。
食事、栄養や運動など健康に関する話題を軸に、さまざまなな角度から配信しています。
忙しい日常に実践できる健康のためのちょっとした工夫などを論文を引用してお伝えします!
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