スポーツ栄養学が専門で、ごはんとブロッコリーを愛する大学教員です。
2026年9月以降、私にダイナミックな変化があるかもしれません。。。
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大学教員で食事や運動などに関する授業をしているスポーツ栄養士です。
食事、栄養や運動など健康に関する話題を軸に、さまざまなな角度から配信しています。
忙しい日常に実践できる健康のためのちょっとした工夫などを論文を引用してお伝えします!
加えて、こんなテーマ(下ネタなど)も論文になっているの?という『トンデモ論文』を月に1回程度放送しています。
チャンネルのモットー:エビデンスのある正しい情報を正しい表現でできる限り楽しく話す
※個人的な相談はプレミアムでのみ対応いたします。ご了承ください🙇🏻♂️
【プレミアム】
不規則ですが最低でも15回/月以上は行います。
webから入っていただくとワンコインで聞くことができます。
https://voicy.jp/channel/2247【プレミアム内容】
日常の出来事
健康に関するお話(まれに)
妻との雑談(1回/月)
私の周りの人の出演(1回/月)
【89%の意味】
100%健康に役立つわけではないけど、まぁまぁ役立つかも…くらいのゆるいイメージです。
芯は食べてたけど、葉っぱ捨ててたなーと反省。ポリスくるー👮ながたかさんの話し方がとても好きです😊これからも応援してます!
ブロッコリー🥦も含めて可食部を捨てた場合はポリスが出動しますのでご注意下さい😂👍🏼
買ってきたブロッコリーを茹でて一度で全部食べちゃうくらいの自称ブロッコリー好きですが、先生には負けます笑
モサモサの部分はかためが好き。茎はシチューとかチャウダーとかに入っているクタクタなのが好きです🥦
「あ、ジージの食べ方、あれで良かったんだ」と思いました。もったいない精神で食べてるんだと思っていました(ジージごめんなさい)😅
今、義父の畑でブロッコリーがちょっとずつ大きくなっています。
早く食べたいな~。
リピートします!ブロッコリーは捨てる場所はございません🥦😍
頭の所もさることながら、根本が美味しくて、よくスープに入れたりポン酢をかけたりするのですが、皮はピーラーで剥く程度でいいんですね🤩たまに根本が割れている物があり残念に思いますが、あれはさすがに食べられませんよね😢
うちの近くでは1房198円ですが、皮以外葉っぱまで食べられるならその分割安になると考えられますね♪
葉などで、ながたか先生のおすすめの食べ方もぜひ聞いてみたいです!
茹でずに調理すると栄養が残るとは思うのですが、農薬が気になります😖人体に影響がない程度!出荷の○日前には農薬かけない!等と言いますが。
無・減農薬で育てられた🥦を見た事がありますか?!中の枝に沢山の青虫🐛さん!!普通に販売されている物はどれだけ農薬が使われているのだろう…と考えてしまいます。洗って茹でて食べます…。焼くのも美味しいですよね~😋