健康に89%役立つラジオ
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    地道な部分を少しでも理解してくれたら嬉しいです

  2. 01:58
    2.

    Voicyフェスのチケット買ってください🙇🏻‍♂️

コメント

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たけみき
2023年8月2日
まだまだ聞けていない過去放送がある中でおススメに出てきました(^^)

給食のお話、とても興味があるので勉強になりました。施設の食器の種類も加味しながらなんて…もう、考えなければならない事だらけで大変過ぎますね…😂💦

あ、それこそ広島の某女子大卒の先輩が病院で管理栄養士のお仕事していました!✨だいぶ会えてないですが、また会えたらお話聞いてみたくなりました(^^)
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大学教員ながたか公式アカウント
2023年8月2日
コメントありがとうございます😊

この苦労を理解してくれて嬉しいです😅
先輩によろしくお伝えください😂
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noboke narita
2022年11月4日
この週はとにかく職場が修羅場で…やっと放送聴くことができました。
栄養士さんの大変さはいつも目の当たりにしています。
今回も栄養士の協力の元、食事の研究発表するのですが、考える視点が違ってびっくりしたり勉強になったり。栄養士さんって本当に栄養のプロなんですね😅🙇‍♀️感謝🙏
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ごま
2022年10月27日
出産で入院していた時に楽しみだったのが食事です!おいしくて、管理栄養士さんが何十人の人の栄養価や時間通りに調理することなどをされていることも考えるとさらにおいしく感じていました。
確かに、この食材は朝にも出たなと思うことはありますが、廃棄されることの方が嫌なので献立作りは本当に大変だなぁと思います。
お皿や調理器具の問題もあるんですね!栄養士さんの雑談会楽しみにしています^ ^
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もみじ
2022年10月27日
ソフトがなかった頃の栄養士は手計算でとっても大変でしたよね。今は優秀なソフトがあってかなり労力も軽減されてきたと。そのうちAIが栄養士の代わりに、、だから、人にしかできない栄養士の仕事は対面で、個々人に合わせてその人をまるごとナビゲートする栄養指導や調査研究かなぁ、と感じてます。食材の高騰=給食費の値上げって短絡的すぎて、その少ない予算で栄養価のある食事を提供するのがプロなんだろ!それでお金もらってるんだから甘えるな!と恐いオバサンの口癖でした、笑笑
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に こ
2022年10月26日
予算の兼ね合い、食材の手配、調理器具の制限、配膳の際の心遣い、調理師の方の業務時間、そしてフードロス💦など、大変ですよね(T ^ T)
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これからも応援よろしくお願いします‼️

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ながたか

スポーツ栄養学が専門で、ごはんとブロッコリーを愛する大学教員です。
2026年9月以降、私にダイナミックな変化があるかもしれません。。。
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大学教員で食事や運動などに関する授業をしているスポーツ栄養士です。
食事、栄養や運動など健康に関する話題を軸に、さまざまなな角度から配信しています。
忙しい日常に実践できる健康のためのちょっとした工夫などを論文を引用してお伝えします!
加えて、こんなテーマ(下ネタなど)も論文になっているの?という『トンデモ論文』を月に1回程度放送しています。
チャンネルのモットー:エビデンスのある正しい情報を正しい表現でできる限り楽しく話す

※個人的な相談はプレミアムでのみ対応いたします。ご了承ください🙇🏻‍♂️

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妻との雑談(1回/月)
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100%健康に役立つわけではないけど、まぁまぁ役立つかも…くらいのゆるいイメージです。

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