健康に89%役立つラジオ
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    1.

    食べられるところは全部食べましょう

コメント

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ショコらすく
2023年5月30日
めっちゃ笑いました!
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コトノハ🍃
2023年4月26日
はじめてコメントさせていただきます。
お野菜は(も?)ほぼ捨てるところがありません😆
茄子のヘタも食べています✨
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もみじ
2023年4月26日
🥦皮もむきませんね。ムシャムシャ、カミカミ。
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ふさみん
2023年4月26日
ながたか先生、北米ではブロッコリーやカリフラワーを生で食べる人も多いんですが栄養学的には加熱した方がいいんですか?
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大学教員ながたか公式アカウント
2023年4月26日
いえ、生の方が基本栄養価はいいです!特にビタミンCに関しては!
もし加熱するなら蒸した方がボイルより栄養価は高いと思います!
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ふさみん
2023年4月26日
なるほどー。よくベジタブルプレートににんじん、きゅうり、マッシュルーム、カリフラワー、ブロッコリーが乗っているのですが、日本人には、ブロッコリーやカリフラワー、マッシュルームを生で⁉️という観念があったんですが、捨てますね。
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大学教員ながたか公式アカウント
2023年4月26日
抵抗がないなら生もアリですね!私は生では食べませんがw
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アップ
2023年4月25日
ブロッコリーは毎日食べています。捨てるところがないなら皮も食べるのかなと聞いていたら、おわりごろにそうではないらしいと思いました。実際はどうなのかしら。私は皮以外捨てないのですが。ミキサーにかけるのは真似してみます。
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ながたか

スポーツ栄養学を専門とする大学教員です。
2026年9月以降、私にダイナミックな変化があるかもしれません。。。
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大学教員で食や運動などに関する授業をしているスポーツ栄養士です。加えて大学院生(博士課程)でもあります。
栄養、食事や運動など健康に関する話題を軸に、さまざまなな角度からお話ししています。忙しい日常に実践できる健康のためのちょっとした工夫などを論文を引用してお伝えします。
加えて、こんなテーマ(下ネタなど)も論文になっているの?という『トンデモ論文』を月に1回程度放送しています。
チャンネルのモットー:エビデンスのある正しい情報を正しい表現でできる限り楽しく話す

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100%健康に役立つわけではないけど、まぁまぁ役立つかも…くらいのゆるいイメージです

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