# 過去放送はコチラ💁🏻‍♂️そして改めて聞くと今回とほとんど同じ話をしています🤦🏻‍♂️ 大学教員管理栄養士で大学院生の永高です。このチャンネルは、食・栄養や運動に関する情報を中心に、健康に89%役立つ内容などをお届けしています。 さて、数日前にですね、報道で発表されておりますけれども、この度、 ブロッコリーというですね、とっても素晴らしいお野菜があるんですけれども、これがですね 指定野菜というものに追加されましたよ、ということが農林水産省から発表されまして、 いろいろとね、報道で取り上げられていると思います。 すでにご存知の方いるかもしれません。そしてですね、私の放送を以前から聞いてくださっていた方は、もうご存知だと思います。 最近聞かれた方は、何の話だというふうに思うと思うので、しっかりとですね、この度もう一度、私がどれだけブロッコリーを愛しているのか、 このブロッコリー愛にあふれた放送会、過去にもやっております。こちらのチャプターにリンク付けておきますので、ぜひそちらも聞いていただきたいんですけれども、 今一度ですね、この祝指定野菜認定のブロッコリーをですね、私改めてどれだけ好きかということ、そしてこのブロッコリーの素晴らしさ、 この啓蒙啓発にですね、命をかけておりますので、これをですね、皆さんにお話ししていこうかなという、今日はまるっと1時間、いや1時間しない、まるっとブロッコリー愛にあふれた、そんな放送をしたいなと思っております。 1月22日の報道でですね、農林水産省がブロッコリーの消費量がすごく伸びていると、国民にとって、日本国民にとって非常に重要な野菜だということで、指定野菜に加わったということですね。 この指定野菜というのは、これまで色々とあります。キャベツ、大根、トマト、茄子、ネギ、玉ねぎ、色々あって、直近ではバレーショ、いわゆるジャガイモですね、これがあったんですけれども、これに加えてブロッコリーが加わったということで、これがですね、14品目目ということだそうです。 これは、2026年から新たに加わるわけですね。これが加わることによって何が変わるのかというと、ブロッコリーの価格が下落した際に、生産者に支払われる補助金が手厚くなって、日本国内での安定供給が見込まれるということになるわけです。 皆さん、どれくらいブロッコリーって日常で食べてらっしゃるんでしょうね。ブロッコリーの出荷量なんですけれども、10年前の平成24年、この時が12万トンくらい、12万トンちょっと。令和4年でいうと出荷量が15万7千トンということで、大体30%くらい増加しているということで、農水省の担当者の方のコメントがある記事で出ているんですけれども、 野菜全体の出荷量が減っている中、ブロッコリーは増えているということで、やっぱりみんなね、ブロッコリーの良さにやっと気づいたかと。遅いぞと、私は声を大にしていたい。もうずーっと言い続けていましたよ、私は。ブロッコリーはすごいぞと。ブロッコリー最強って言ってます。 とりあえずブロッコリー食べときゃいいぞということで、減量したいならブロッコリー食べろって私は言いますよ。この食材を食べろっていうね。ブロッコリー食べれば問題ないわけですから、ブロッコリー食べましょう。昨日までの放送は一体何だったんだってくらい、私はブロッコリーをしていきますよ。 で、この報道が1月22日、この辺りに出たわけなんですけども、各所からですね、ブロッコリーに関する記事が出てますとか、こんなネットニュースが出てましたとか、DMで送りつけてくる方たちがおりまして、ありがたい話なんですけれども、私がね、ブロッコリー大好き人間ということをみんな知ってるわけですから、 長々に教えてあげなきゃっていうそういう気持ちがあって、仲良しパーソナリティの皆さんたちが結構ね、この記事ありましたよとかね、結構送ってきてくれるんですよね。本当にありがたい限りです。 で、ブロッコリー、これ何がいいのかというところですよ、皆さん。まず、絶対に忘れないでいただきたい。もう絶対100%私テストに出しますんで、この問題に正解しないのであれば、もう私の授業聞いてないのと一緒です、って学生によく言うんですけど、いいですか、皆さん。 ブロッコリーは捨てるところがありません。リピートアフターミ。ブロッコリーは捨てるところがありません。捨てい。はい、そういうことなんですよ。もちろんですね、盛りめいた上のふさふさの部分、ここを食べるというのはもちろんです。そして下の芯というか茎というかありますね。ここは若干皮がですね、口に残ります。 なので、ここはちょっと剥く必要はあるとは思うんですよね。もしくは、剥いたやつも捨ててしまうともったいないので、刻んで炒めたりとか、油で揚げてチップみたいな、ポテチみたいな感じにしてもいいと思いますよ。そういうのもあります。 で、ここは本当に茎というか芯というか底が甘くて、むしろ底が好きという方もいますし、なんかやっぱり底を色々とね、茹でるだけじゃなくて、炒めるとか、焼くとか、蒸すとか、本当にいろんな調理法で、かなり美味しく変化させることができますので、よくキャベツとかね、レタスとか、ブロッコリーもそうですけども、スーパーなんかに行くと近くにですね、ゴミ箱めいたものが置かれています。これゴミ箱とは私は言いませんよ。 ゴミ箱めいた箱、そしてビニール袋がかけられている、あります。そこに、キャベツとかレタスもね、外側の葉っぱをバサバサ入れていく方います。おいおい何枚めくるんだいっていうね。そういうような方もいます。そして、ブロッコリーもたまにね、置かれていたりします。 するとですね、ブロッコリーについている葉っぱみたいなものを取って、葉っぱみたいなものというか、葉っぱなんですけれども、葉をですね、取ってその中に入れて、備え付けのくるくるのですね、ロールにまされたビニール袋をピシンと切って、一袋、その中にね、ブロッコリーを入れて、スーパーのカゴに入れて、過ぎ去っていくお母様とかいらっしゃいますけども、けしからんと、というふうに私は声を大にして言いたい。 いいですか、皆さん。先ほどテストに出ると言ったところ、覚えてますか。 そう、ブロッコリーは捨てるところがありません。つまり、葉っぱもですね、別に食べられますし、なんならですね、私の近所の、住んでいる近所の八百屋では、その葉っぱだけを集めて売っているというようなことが過去にありました。 最近はちょっとなくて、私も非常に残念なんですけども。ですから、もう本当に、全部が食べられる。まるっとブロッコリー。まるっと栄養素。だからもう本当に、旅行食野菜の、私からすると代表的なブロッコリーなわけですよ。 さあ、ここで問題です。私、今日の放送で、今の段階で、何回ブロッコリーと言ったでしょう。 もちろん、私も分からないんですけども。分からないんですけども、とにかく、ブロッコリー食べましょう。そしてね、ちょっと派生して、違う話をするんですけど、皆さん、カリフラワーありますよね。 カリフラワーって、ブロッコリーが白くなっただけなんじゃないの?って思っている方、いるでしょうけども。そしてね、ブロッコリーは好きだけど、確かに長田がブロッコリーはいいぞと。ただ、カリフラワーはちょっとつらいぞというような方も、中にはいらっしゃると思います。 これですね、ちょっと一度騙されたと思って、試してみていただきたいんですが、もしかしたら本当に騙されている可能性もあるんですけど、カリフラワーって、外食とかでよく出てきたりするじゃないですか。そうするとね、あれって大体、冷凍のカリフラワーだったりするんですよ。 で、もちろんね、今は冷凍の加工技術も本当に進歩しているので、とっても美味しい冷凍食品というのが多くあります。野菜に関しても同じなんですよね。ただやっぱり、鮮度の良い生のお野菜にはかなわないわけです。 で、私ですね、先日久しぶりに妻が買ってきてくれたので、カリフラワーを食べたんですよ。で、これ妻とね、完全に意見が一致したんですけど、カリフラワーやばいぞと。このカリフラワーもめちゃくちゃ美味いぞという話になりまして、いやカリフラワー侮れないねっていう話で、 いやこれブロッコリーが白くなっただけじゃないね。むしろ白いカリフラワーが緑のブロッコリーになったの?っていう。全然関係ないんですけど、違う野菜ですよ。もちろん。すいません。違う野菜なんですけど。カリフラワーね、ちょっと一度食べてもらいたいですね。結構美味しいです。 茹でても焼いてもすごく美味しいんですよ。カリフラワーってビタミンCなんかも含まれていたりするので、果物なんかから摂取するビタミンCっていうのもあるでしょうし、カリフラワーはビタミンC摂取できるので、そういった点でもいいんじゃないかなと思います。ビタミンC取るとお肌に良いですから。 お肌を良くするためにはカリフラワー食べるといいかもしれませんよ。すいません。なのでビタミンCがお肌に良いっていうのは本当なんですけど、とにかくビタミンCが含まれているカリフラワーもおすすめですということで、今ちょっと横にそれました。本題に戻ります。 ということで、とにかくブロッコリーが指定野菜に認定されましたので、2026年からなのでまだ少し先なんですけれども、少なくとも生産される農家さんが増える可能性はあるかなと。もしくは生産する畑の面積、これを増やす方も増えるんじゃないかなと思っていますので、この特定野菜、これっていうのは本当に非常にいいのかなと思いますね。 すいません。間違えましたね。指定野菜ですね。特定野菜には今実はブロッコリー含まれているんですよね。これは指定野菜に準ずる特定野菜ということで、これ35品目あって、かぼちゃとか、今言ったカリフラワーとかも含まれているんですけどもね。ただもうその1個を欠く上にブロッコリーはいきますから、ブロッコリーはもう王者の方にやっと来たなと。もともと王者の風格持ってたんですけどね。 # ブロッコリーは王者の風格がある🥦 ブロッコリーの王者の風格って何ですか? ブロッコリーが王者感あるとかって意味がわからないんですけれども、 すいません、あの先ほどのチャプターのね、ちょっと興奮して、チャプターまたぎというのをね、 忘れてしまいましたけれども、 嘘なんですけど、あのだからとにかく指定野菜になることによって、 もうやっぱりやっとブロッコリーがね、本当に王者として認められたなって思います。 やっぱりあの茎の芯の部分、グッとグリップを持ってですね、握っていただいて、 もう掲げていただくと、それはもうチャンピオンの風格があると思います。 皆さんぜひですね、スーパーでブロッコリーを握ったら、上にガンと掲げていただくと、 あれ? あの人何かの大会で優勝したの?っていうそういう気持ちになれますから、 また自分でもね、誇らしげな気持ちになれると思うので、 ぜひですね、もう本当にブロッコリーを愛して、 愛してやまない中高からのお願いとしましては、とにかくブロッコリー捨てるところがないので、 本当にね、食品ロス出さないでください。 もう本当に大事ですから、ブロッコリー。 ブロッコリーで生き延びてますから、私。 違いますけど、とにかくブロッコリー本当に 大事なんで、出荷量増えてるんで、 価格も安定するということですから、どうでしょうね。 お住まいのエリアによって、そして近くにブロッコリー畑があるのかどうかによって、 いろいろと変わってくると思いますけれども、 そうですね、私東京に住んでますけれども、 100円台前半のブロッコリーがあったら、もうその日一日ご機嫌ですね。 128円なんていうのを見たら、 えっ このブロッコリーの山にダイブしていいですか?っていうふうにね、そんな気持ちになったりもしますし、 238円とかで出てくると、残念っていう気持ちになるわけですね。 でも生産者さんを助けなきゃいけないわけですから、 そういった意味では、ちょっと高くてもね、そのタイミングで買うっていうことも大事かななんて思ったりします。 だいたい私が住んでいるエリアでいきますと、 180円、190円あたりで安定的に販売されているのかなという気がいたしますね。 時たまセールで150円ぐらい。 本当に奇跡が起きると100円前後という感じです。 100円切るというのはなかなか難しいかなと思いますけれども、 とにかくこのブロッコリーで一体お前は何チャプター話すんだということで、 そろそろ終わりにしようと思っておりますけれども、 言葉が次から次へと溢れて出てくるわけです。 ブロッコリーのこと話せと言われると、ずっと話せます。 ブロッコリーに対してどれくらい知識があるんだと言われると、 めちゃくちゃいい野菜だよってぐらいしか言えません。 専門家としてね、私の持っている知識はその程度なんですけど、 とにかく大好きなんで、 わが家でもですね、うちの奥様が結構頻繁にブロッコリーを買ってきてくれます。 常日頃から私は言ってます。 とりあえずブロッコリーとトマト食っとけばOKだから。 言い方もひどいですね。 食っとけばOKだからって言ってますけれども、 とにかく皆さんね、ブロッコリーが指定野菜に格上げされたということで、 2026年ますますですね、これからブロッコリーの活躍から目が離せない。 そしてお友達のですね、カリフラワーも是非ですね、 愛していただきたいなというふうに思っております。 ということで今日はまるっとですね、ブロッコリー愛について語りました。 とにかくブロッコリーが大好きだと。 これあの本当に好きなんですかって言われることあるんですよ。 ビジネスライクじゃないんですかみたいな。 違うんですね。これ本当に好きで。 なんでブロッコリーなんですかってよく聞かれるんですけど、 なんでって言われても、好きに理由なんかねえしっていう。 わかります?皆さん例えばね、今いるパートナーの方。 なんでその人がいいんですか?なんで好きなんですか? 優しいからとか、思いやりがあるからとか、いろいろね、理由があると思います。 じゃあブロッコリーなんで好きなんですか? 美味しいからですよ。これだけです。同じです。 理由なんて大したものはありません。 あとビジュアルもいいですね。非常に可愛い。 王様めいたビジュアルをしていると思いますので。 今日はですね、とにかくブロッコリーしてるところがないというところだけ覚えて帰っていただければいいんですけど、 とにかく私はブロッコリーを愛していて、 ビジュアルもね王様めいているし、とにかく私にとってはすごく 美味しい。めでたい。めでたいってお祝いっていう意味じゃないですよ。 めでる。めでるね。そのブロッコリー。とにかく私はブロッコリーを愛してやまないというそんなお話を ただただ10分以上させていただきました。 明日ね、 ちょっと面白い放送できる気がするんで、 またねブロッコリーにつながってくるような気がしております。 ぜひですね、明日素敵な放送ができればと思っておりますので、 楽しみにしておいていただければというふうに考えております。 ということで健康に気をつけなきゃと思いつつ、何もしていないあなたに向けて、本日はブロッコリーを食べていれば健康だ。 カリフラワーにはビタミンCが含まれているからお肌に良い。 ブロッコリー食べれば痩せる。そんなですねこの食材を食べればいいよシリーズ お伝えさせていただきました。 健康は最大の自己投資です。何気ない一日を大事にしましょう。では。