麹と酵母の違い

11:08

2022年7月25日

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エンジニアとしての生き方

中島聡　起業家・エンジニア

1. 00:12

   1.

   塩麹
2. 00:11

   2.

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3. 03:54

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コメント

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mchkhrk

2022年9月11日

たまたま聞きました。石炭の話はすごく面白かったですが、酒造りで酵母がどのように関わってくるのかはわかりませんでした。これから調べたいと思います。よいきっかけをありがとうございました。

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keisuke

2022年7月25日

自分も以前にどこかで記事を読んでとても面白いなと感じました。知識はどこでリンクするか分からないし、科学などを進化させるにはその道だけじゃない別の角度が必須なんだなと感じます。

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はち

2022年7月25日

凄い！鳥肌が立ちました。アニメDr. Stoneに出てきそうな科学の話です。こういった研究が正しいことに応用されることを切に望みます。

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