《グルメ》台湾人が冬に食べるもの、なーんだ
14:45
4,002再生
近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》
プレミアム放送配信中！
- 01:021.
忘年会シーズンですね
- 01:082.
来週はトリキーズと一緒に「ぶらり台湾朝ごはんの会」／12/26に予定していた船田幸夫さんとの対談は、見送りとさせていただきます
- 05:103.
冬の台湾人の食事のキーワードは「補」／①「麻油鶏（マーヨージー）」
- 02:434.
②冬だけ登場する、アヒルの生姜鍋「薑母鴨（ジャンムーヤー）」
- 03:275.
③生薬の仙草をホットドリンクにした「焼仙草（シャオセンツァオ）」
- 01:176.
冬の台湾に来たらぜひ👋✨
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
台湾に行ったばかりの頃は、「この味、無理かも」って思ってたのに、1年しないうちに、冬に身体の調子が悪いなーと思った時には麻油鶏を食べたくなって、食べてました。
食べると不思議と風邪ひく手前で踏み止まれた気がします。
妊婦の台湾人ママが、産後の準備で大量の米酒を買いに遠くまで行っていたことも思い出しました！
あー、台湾より寒い日本で麻油鶏を食べたいです😋
こんなに手の込んだ麻油鶏が130元（390円）とあり、衝撃的に安い！と思ってお店のサイトを見たら、現在では180元、今のレートだと820円⁉︎…何だか違う意味で衝撃的でした…😅
でも薬膳料理大好きなので食べたいです！
台湾の中医学についてのお話もいつか配信していただけたらと思います💕
放送を聴きながら夕飯の支度をしていたら無性に食べたくなってしまい自己流の麻油鶏を作ってしまいました🤭
ごま油で生姜を炒めて、塩をした鶏肉を焼き、多めのお酒とお水、鶏がらスープと長ネギをいれて...最後はお米も入れて煮込みました😋
急な温度変化で体調を崩してしまった体がようやく復活してきたので、これを食べて内側からポカポカになりたいと思います♡
弥生子さんも冬を元気にお過ごしください✨