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手仕事とおやつ、山暮らし。
川地あや香
  1. 01:48
    1.

    市販の天然酵母をつかった、今よく作っている肉まん。(コメントありがとうございました)

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  2. 09:42
    2.

    レシピメモはこちらの画像です。音声で補足します。 肉まんの中身のレシピメモはこちらのURLへ↓。一次発酵させてる間に中身を作ります。この冬も何回も作ることになりそう。

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  3. 04:36
    3.

    なぜうちでは肉まんが「お母さんの得意料理」っぽくなってきたのか。

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手仕事とおやつ、山暮らし。

川地あや香

山形県に住む金工作家です。スプーンやトレイなど暮らしの道具を制作、季節によってはお菓子屋にもなります(カワチ製菓) https://www.kawachiayaka.com/
HPで築90年の古民家での日々のことを発信しています。
voicyでは写真と文では発信しきれない小さな事をお話しします。

【プレミアム放送/バックナンバー】
2023年10月ごろ〜2025年1月までプレミアム放送をやっていました。色んな話題に触れたので、バックナンバーをぜひ聴いてください。各月500円(5〜6話分)。一覧はこちら↓
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100回記念のときに、このチャンネルの特設ページを作りました。話題でカテゴリ分けしてあります。
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著書「おやつとスプーン」
パイ・インターナショナルより発売中のレシピ本です。
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#かわちあやか

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