# タイトルコール 田舎で働くクラスラジオ Voicyを聞きの皆様こんにちは、つくみです。 この放送では、個人事業主の私が、地方に移住してからの働き方や、リアルな田舎暮らしの様子についてお話しさせていただいています。 都会での暮らしや、会社で働くのちょっと自分に向いてないなって思っている人にとって、田舎でこんな風に暮らす方法もあるよって知ってもらえたら嬉しいです。 # 簡単にすることを意識する 今日お話しする内容は、Voicyさんのハッシュタグテーマ 無理なく続ける自炊でお話ししようと思います。 私は田舎で今一人暮らし、愛犬と一緒に暮らしてるんですけれども 割とほぼほぼ毎日ぐらい自炊してるかなと思います。 もともと料理嫌いではないですし、食べること好きなので 自炊はまあ、まあ嫌じゃないかなって感じなんですけど ただ私的に自炊を続ける上で心がけてるとまでいかないですが だから続いてるんだろうなって思う理由が一つあります。 それは無理しないこと、結構楽した自炊をしてるかなと思うんですよね。 その楽してる内容について今日は3つぐらいお話ししていきたいなと思います。 ぜひ楽して自炊続けたいって人は聞いてもらえたら嬉しいです。 まず自炊するメリットとして3つあるなと思ってるんですけど 1つ目は経済的にコスパがいいこと やっぱり外食するよりも買ってくるよりも安く食費を抑えられますし そして2つ目に食べたいものを食べれる そして3つ目に栄養のバランスもよくとれるという この3つが自炊する上での最大のメリットかなって思っています。 なので私はこの3つを結構意識しているというか まあ勝手にそうなってる感じなんですけど 安く抑えつつも食べたいものを食べて かつ必要な栄養素は取りたいなっていうふうに思っています。 私が気をつけているというかやっている 自炊の楽チンにさせる方法として3つあるんですけれども まず1つ目買い出しをまとめてして あとはそれを使って作っていくだけっていう感じで 買い出しの回数をねほんと極力少なくしています。 そうすることで無駄なものをあまり買わなくなるというか まとめて買うことでね食費結構抑えてるんじゃないかなと思います。 今は大体週1ぐらいに抑えてます。 週に行くこともあるんですけど ほぼほぼ週1でいけてるんじゃないかなと思いますね。 で買い溜めする方法としては お肉だったりあとお野菜だったりとかを1週間分買ってくるんですね。 でお肉は小分けして冷凍にして 今日はスープとか使う分以外は基本的には小分けして冷凍するようにしています。 そして野菜もいくつか種類買ってくるんですけど 玉ねぎとかね全然1週間とか持ちますんで 玉ねぎとかじゃがいもとか で早く痛みがちなもの葉野菜とか そういうものは先に使うとして 徐々に徐々に野菜の種類が週末にかけて減っていく そんなイメージなんですけど 野菜を数種類買ってくるようにしています。 それ以外だったらあとはお味噌汁に入れるためのお揚げとか あとはお豆腐 麻婆豆腐とか冷ややっこでも食べれるし 味噌汁にも入れれるので あとはお豆腐買ったりとか納豆買ったり あとは冷凍の塩サバ サバたまに食べたくなって焼いて食べるんですけど サバだったりシーフードミックスだったりとか あと何かあるかな あと冷凍のうどんとかこの辺を買ってきたりします あとはおやつ数種類買ったりとか それから牛乳と食パンとか卵 この辺を買って帰ってくることが多いです そして買って帰ってきて これで節約はできるとして 2つ目ですね いかに楽するかっていう意味で 使うもの2つあるんですけど 最大限に電子レンジと炊飯器を活用するっていうのをやっています さっきも言ったみたいに 買ってきてまとめ買いして それを冷凍小分けしてしておくことが多いんですね でお米もまとめて炊いて 1週間ぐらい持つ分を小分けして冷凍保存しています なので本当解凍して お肉解凍して炒めたり 料理する間にご飯も解凍してっていう感じで 日々過ごしてるんですけれども 一人暮らしだからこそできるところもあるかもしれないですが やっぱりご飯まとめて炊いて冷凍しておく方が楽ですよね 毎日お米炊いて食べようと思うと やっぱり炊飯器毎回洗うのってちょっと面倒くさくないですか なのでラップに包んだご飯冷凍しておくだけでね チンして食べれるっていう意味でめっちゃ便利かなって思っています でまたね何かおかず作る際とかにも 電子レンジとかで調理できるものはできるだけ 電子レンジ使うようにしていて 例えばもやしのナムル作る際だったりとか カレーとか何かにじゃがいも入れる時には あらかじめレンジで柔らかくしておくとか レンジをうまく活用することで 料理の時間を短くしたりとか 手間を省くことができるかなと思ってます あとパスタ作る時もね いつも電子レンジで茹でていて 多分百均とかでも今売ってるのかな パスタ茹でる用のタッパみたいな長細いの売ってるんですよね それを使えば本当パスタ入れて水入れて塩入れて でレンジでチンしてる間に具材を炒めたり ソース作ったりして でパスタがチンし終わったら入れて それだけでパスタできるので めっちゃ便利だなと思ってよく作るようになりました あとそれから炊飯器ですね 普通に白米炊くだけじゃなくて 結構いろんな炊き方するようにしてるんですけど 炊き込みご飯作って冷凍したりとか あとピラフ作ったりとか オムライスの中身ケチャップライスとかもね 炊飯器で作れますし いろんなもの炊飯器で作ると結構楽だなって思ってます これからの季節だったら焼き芋作る時もね いつも炊飯器で作っています で最近作ってないんですけど 今家にあるやつ炊飯器の上に中蓋というか なんかもう一つお皿が入れれるようになっていて お米炊きながら上のお皿でおかずを作れるっていう炊飯器なんですね タクックっていう名前の炊飯器なんですけど ほんと一人暮らし用ぐらいのサイズで 最大3合までは炊けるんですけど その上におかずを作る場合は2合までだったかな 炊けるように確かなってたと思います でなんかいろんなレシピの本もね ちゃんとついてるんですけど 結構いろんな料理炊飯器でできちゃうんですよね なのでもう本当にあの料理苦手な方とか 考えるの面倒くさい方はね それでもう下でご飯炊けながら 上に書かれた通りに具材入れて あとスイッチを押すだけで両方できてしまうので ご飯とおかずができちゃうっていうね あとはもう本当レトルトの味噌汁とかつければ あのほんと料理苦手な人でもできちゃうっていう意味では すごい便利な炊飯器なんじゃないかなと思ってます でまぁ私個人的にはね 料理そんなに苦じゃないタイプなので 普通に鍋使って フライパン使っていろいろ作ったりはするんですけど でももし車中泊とかすることあったら この炊飯器持って行って現地でお米炊いて おかずも作れちゃうなとかね 想像して楽しんでいたりします そして自炊を楽にする三つ目の方法としては 適度な作り置き これもありかなってすごく思ってて 毎回毎回一から全部作るって やっぱ大変だと思うんですよね なので料理するとき ついでに明日の分まで作っちゃうとか 明日の分の野菜もちょっと切っちゃうとか そういうね軽い作り置きみたいなのをよくしてます 例えば玉ねぎとか丸々一個って 一人だとあんま使わないんですよね でもやっぱこう切る時についでに もうなんか次の料理分ぐらいの大きさに切って ラップに巻いて冷蔵庫入れといたりとか 明日何か作るものが決まっていたら 明日のお昼これ食べようとかがあれば もう先に何か切る際に一緒に切ってしまうっていうのもね よくやったりします そしてこれで2食続けて同じ食事になるので 嫌な人もいるかもしれないんですけど 私あんまり気にならないので 例えばハンバーグ食べたいと思ったら 夜にハンバーグ食べて 次の日のお昼もハンバーグだったりするんですよね さすがに続けて嫌な時は冷凍して でまた加熱して調理するっていうこともあるんですけど 軽い作り置き2日分3日分の作り置きみたいなのはよくやります これから寒い季節になってきたら より作り置きしやすくなってくると思うので 作り置きの量もどんどん増えてくるかなと思います # アレンジレシピ いかがだったでしょうか?今日は自炊を続けるためのコツとして、私はもういかに楽できるかをね、結構考えるようにしています。 買い出し頻度を少なくして、そしてできる限りレンジとか炊飯器とかも活用して料理をすること、 それから軽く作り置きをすることで料理する頻度も減らすこと。 これでね、結構楽に自炊継続できてるんじゃないかなぁと感じています。 ぜひ皆さんの自炊に関するお話、何かあれば気軽に一言でもコメント書いていってもらえたら嬉しいです。 ここから若干続きになるんですけど、私アレンジレシピが結構好きで、 ちょっと多めに作りすぎるじゃないですが、やっぱりもともとはね、結婚してて二人で住んでいた時期もあったので、 一人分ってあんまり作りにくいんですよね。ついつい二人分ぐらいを作りがちなので、 なので普通にこう、一回は一人で普通に食べて、二回目はアレンジして、何か違うものにして食べるっていうことが結構あるんですけど、 例えば、サンドイッチとか結構多くて、夜にコロッケもし揚げたら、次の日コロッケサンドが朝ごはんになったりとか、 グラタン作ったり、クリームシチュー作ったりしたら、次の日のパンの上にグラタン乗せてチーズ乗せて焼くみたいなトーストになったりとか、 カレーの場合もそうですね、前日カレーライスを食べたら、次の日はパンにカレー塗ってチーズかけて焼くとか、 なんかそういう前日のもののアレンジレシピみたいなのが結構私多いかなっていう気がします。 なのでサラダとかもね、割と多めに洗っとくというか、レタスとか千切りキャベツする時とかも、夜食べるだけじゃなくて、 次の日の朝の分も作っておいて、次の日の朝一緒にパンにサンドして食べたり、もしくはそのままサラダでもっかい食べたりするんですけど、 そうですね、皆さんこんな感じなんでしょうかね。 やっぱり前日の夜のものが次の日の朝に何らかに化けて出てくるっていうのがね、まあまあよくある話なのかなっていう気がします。 なんかこの辺のアレンジレシピについてもね、各家庭ごとに面白いものあったりするんじゃないかなって思うので、 ぜひおすすめのアレンジレシピとかあったら教えてもらいたいんですけど。 私の場合は何かあるかな。 ポテトサラダが好きなんですけど、でもそれは自分が作るポテトサラダが好きなだけで、一般のもの食べれないんですよ。 これ何でかっていうと、私マヨネーズが唯一食べれないものなんですね。 なので基本ポテサラってマヨネーズ入ってるじゃないですか。 自分でマヨネーズ抜きのバターとか入れたポテトサラダを作るんですけど、 それをパンの上に乗せてチーズかけて焼くっていうね、チーズかけて焼くが王道パターンなんですけど、 これが私すごい好きで、ぜひやったことないよって方はね、やってみてもらえたら嬉しいなって思います。 いかがだったでしょうか。 今日はもうほぼ食べ物の話しかしてないんですけど、 私食べること好きなので、またこういう食べ物に関するお話もたまにさせてもらえたらと思います。 ではね、今日からちょっとね、宿の方もしばらく忙しくなりそうですし、 自分のちょっと予定とかもちょろちょろ入ってて、 ちょっと忙しい1週間、もうちょっとかな、になりそうなので、体調気をつけながら頑張ろうと思います。 皆さんもぜひ季節の代わりに体調気をつけて、日々健やかに過ごしてもらえたらと思います。 それでは今日も一日素敵な日をお過ごしください。