# お知らせ はんなり田舎暮らしラジオ みなさんこんにちは、つくみです。 この放送では、地方移住して田舎で旅館業と絵描きをしている私が、 愛犬のりぽんちゃんと過ごす穏やかな田舎暮らしの日常について毎日配信しております。 都会や会社での毎日にちょっと疲れてるなって思っている人にとって休憩できる場所になれたら嬉しいです。 ぜひフォローもしていってもらえたらと思います。 そしてお知らせを2つさせてください。 1つ目は来週ですね、来週の水曜日から10月14日から18日まで 滋賀県立美術館にて、ポップアップギャラリーにて私の作品の展示を行っております。 ぜひお近くの方、気軽に見に来てもらえたらと思います。 そして10月30日から11月1日までの3日間は京都の方で展示と販売を行います。 ギャラリー3号と書いてギャラリーみいこさん、京都カマンザさんですね。 で、展示販売を行います。 こちらは2人店となっておりまして、2人で在留をして、 かつりぽんちゃんもね、なんとワンコも一緒に行けるということで りぽんちゃんもおりますので、ぜひ会いに来ていただいて、 作品も見ていただいて、りぽんちゃんも撫でていってもらえたら嬉しいです。 # 冷凍野菜活用で時短料理 今日話する内容は、野菜を冷凍したり、何だかんだいろいろ冷凍して、 自担かつ美味しいご飯を作ろうっていうね、そんな話をしようと思います。 最近本当に冷凍するものの種類がどんどん増えていってるんですけど、 冷蔵庫より冷凍庫がね、すごい食材豊かになっていっております。 で、基本的に冷凍庫、今3段あるんですけど、一番下にはね、野菜、 細かく切って10ブロックに入れた野菜がね、バーッと入っていて、 で、2段目にはお肉類ですね。 うちのこのワンコのご飯用に、ささみをね、1個ずつ分けて冷凍してあるものだったり、 ひき肉、ミンチを食べるというか、1回の料理で使うぐらいの量に分けて、 ラップして10ブロックに入れて冷凍してあるのと、 あとはすでに味がついてある牛すじを小分けにして入れてあったりとか、 なんか肉類ですね、とにかく。 あと豚肉とか、いろんなものを包んで、 あとシーフードミックスとか、メインの食材になるものが2段目。 で、3段目が野菜っていう感じになってます。 で、1番目は冷凍したご飯をね、1食分ずつ分けて冷凍している感じになってます。 で、冷蔵の方にじゃあ何入ってるのかっていうと、 冷蔵の方には卵や飲み物や調味料、 それからチーズとか、朝食べるシャウエッセンとか、 そういうのがね、いろいろ入っております。 あと納豆とか、マーガリンとか、バターとか、その辺ですね。 で、冷凍を活用することによって、 本当に冷蔵庫に入れることがすごい減ってきたんですよね。 例えば買い出し行ってきて、お肉類3種類ぐらい買ってきたものは、 もうそのまんま帰ってきて、小分けして冷凍にしてしまうんですけど、 今日食べるもの、明日食べるものぐらいを冷蔵に入れといて、 それ以外はもう全部冷凍しちゃうんですよね。 なので本当冷蔵庫がね、結構スペースが空いてきたなと思ってます。 で、こうやってね、もう細かく野菜を冷凍していくことのメリットなんですけど、 料理がめっちゃ楽になりました。 例えばですけど、お味噌汁とか作る時も、 お鍋にね、だしと一緒に冷凍してあるお揚げ、 これもね、一口大に切って冷凍してあります。 お揚げとか、あと小松菜とかね、好きな具材パパパパって一緒に冷凍するものをそのまま入れて、 で、炊いて、でそれから沸騰してしばらくしたら火弱めて、 お味噌入れて完成になるんですけど、めっちゃ楽なんですよね。 あの、料理って何がめんどくさいってやっぱ、 食材を全部いちいちそれぞれ切って洗って、 で、まな板とか包丁も洗ってみたいなね、 この作業結構めんどくさくないですか。 もうそれをね、節約したいし、健康にいいものも食べたいということで、 できる日にまとめてやるっていう風に切り替えたんですよね。 野菜一回切って、まな板汚すんやったらその日に全部切っちゃえみたいな感じで、 野菜を切ってしまうことでね、だいぶ時短できるようになりました。 で、そしてもう一つメリットがありまして、野菜冷凍しちゃうことで、 料理に使うときそのまま炊くときからね、入れちゃうんですけど、 火の通りも早いと思うんですよね。 結構ね、スープ類とかだったら本当に冷凍野菜美味しくいただけますし、 で、キノコ類だったらむしろ栄養が上がるらしいんですよね。すごくないですか? で、私的に冷凍していて便利だなって思う食材としては、 ネギ、ネギも鍋とかに使うような太めのものをザクザクっと切ったものと、 本当にこう、味噌汁の最後にパラパラっと入れたいような、 細かく切ったネギとね、2種類冷凍しているのと、 それから小松菜、これも一口大ぐらいに全部切って洗ってから冷凍してるんですけど、 緑のものがあるとやっぱ食事がね、こう見た目良くなるというか、 料理がね、ちょっといい感じに仕上がりますよね。 で、それ以外にもさっき言ったキノコ類ですね、 これも2種類ぐらいを洗って、ほぐして冷凍してあります。 ねぎも大量に買った時はもうスライスしてしまって冷凍にしてます。 あとはニンニクとかも一人暮らしだとね、ちょっと使い切る前に目が出ちゃう感じになるんですよね。 なので、細かくみじん切りしてすぐ食べるぐらいの量はオリーブオイルにつけておいて、 それ以外のものは、みじん切りしたものを薄く冷凍のフリーザーバッグ、シップロックの袋みたいなやつに みじん切りにしたやつを薄く並べるんですよね。で、冷凍しております。 そうすることでね、使いたい時に少量ずつだけ取り出しやすいんですよね。 なんかまとめてギュッと入れちゃうと、やっぱくっついてしまうので、 基本的には冷凍する時には全部平らにすることを心がけて冷凍しております。 で、それから肉類にはなるんですけど、ベーコンも一口サイズぐらい、ちょっと厚めぐらいに切っておいて冷凍しておくと、 お昼パスタするときめっちゃ便利なんですよね。 レンチンで茹でれるパスタの容器、それでね、パスタを茹でている間に小松菜とベーコンとニンニクとかを使って炒めて、 で、適当に味付けして出来上がったパスタの麺を入れて絡めて、 で、ゆで汁入れて味整えて完成ってなるんですけど、めっちゃ時短になるんですよ。 で、他にもシチューとかもね、シチューの素使えば入れてある冷凍の野菜を好きなもの、ブロッコリーとかいろいろゴロゴロっと入れて、 キノコとかね、好きな野菜を入れて煮てしまえば出来上がるので、めっちゃ楽ですよね。 是非ね、料理がそんな得意じゃないけど料理しなきゃ節約もしたいみたいな人にとってね、 冷凍は本当にたっぷり活用して頂きたいなと思っております。 本当、冷凍をすごい活用するようになってから、包丁、まんないたとかね、 あと、ざるとかボールとか、これを毎回使わなくても良くなったっていうのも、 食器洗うのが減るのでね、メリットじゃないかなって思っております。 是非、これお聞きの皆様、こんなものまで冷凍してるよとかね、こんなのもあるよとかあればね、 気軽にコメントで教えてもらえたら嬉しいです。 # あたしんちは愛犬のお留守番に最適！？ ここからは何喋ろうかな? アニメの話? 多分今日のVoicyさんのハッシュタグテーマなんですけど、 後半はそれでお話しして終わりにしようかなと思います。 もうね、今Netflixで私の見たいものがいくつかあるんですけど、 あの薬屋の独り言のシーズン2が始まりましたよね。 いやーこれね、嬉しいなって。 あと、氷の城壁、これもね、シーズン2始まって見ております。 で、最近見てるものとしてはこれぐらいなんですけど、 実はね、ちょっと前にアペマですね、 こっちのアプリをダウンロードしてから、 これなんでダウンロードしたかっていうと、 えっと、アペマプライムにホームユーチューブだけ、 ホーム一周なんですけど、 私のユーチューブの動画をね、 使っていいですか?っていうご連絡をいただいて、 どうぞどうぞということでね、 使ってもらったんですよ。 それを見たいな、どんな感じで放送されるのかなって思って、 アプリをダウンロードしたんですね。 で、そっからアペマ結構見るようになって、 っていうのもアニメチャンネルめっちゃ多いんですよ。 で、かつ作業するときって、 なんかNetflixの場合だと、 自分が今まで見てるものとか、 マイリストに入ってるものから、 まだ見てないのを見てたんですけど、 見てないのがなくなっていくんですよね。 で、そういうときにアペマで、 何かこう、アニメチャンネル、 自分が好きなのがたまたまやってるものがね、 ちょいちょいあるので、 それをね、再生して、 で、作業をもくもくとするっていう感じでね、 結構ね、利用しております。 で、そしてもう一つね、 リボンちゃんのお留守番の間、 私がちょっとDIYで朝から出て、 昼には戻ってくるよね、 お家にいてねっていうときとか、 掃除、チェックアウト、チェックインで、 もう一人でパッと行って、 ババッと掃除して帰ってこようって思ってる日は、 リボンちゃんにお留守番してもらうんですね。 で、そんなとき、寂しくないように、 今までだったらSpotifyでね、 なんかゆったりした音楽かけてたりしたんですけど、 うん、そう。 最近はね、ほんとアペマで、 あたしんちってわかりますか? あれ結構好きで、 多分前は私見たんじゃないかなぐらい、 ほのぼのして好きなんですけど、 あたしんちを、 チャンネルがあるんですよ、 アニメチャンネルであたしんちがあるので、 それをね、あのもう、ピッと押して、 iPadをリボンちゃんが見える高さに置いていくんですね。 そうすると、結構な確率で、 前よりもね、リボンちゃんがね、 リラックスしてるというか、 この子ほんまは人間なんちゃうやろかって思うぐらいね、 あのーただいまーって言って帰ってきて、 ガチャって部屋開けると、 普通にベッドの上からね、 なんかこうリラックスする感じで、 iPadをずっと見下ろして見てたりするんですよ。 おほ?ずっと見てたんかなと思って。 もう今までだったら、 割とね、あのカチャっていく玄関の音がして、 それで多分準備して、 私がもうこのリビングのドアを開ける頃にはね、 しっぽ振って、なんか近づいてくるみたいなことが多かったのに、 めっちゃリラックスしてテレビ見てるやんと思って、 あのほんとにね、 私んちのおかげで、 リボンちゃんが楽しんでくれてるのであれば、 よかったなと思っております。 昔ですね、私実は、 またリボンちゃんを飼うよりも前のこと、 京都に住んでた時なんですけど、 猫屋敷みたいなところのアルバイトに行ってた時期があるんですね。 で、それが何かっていうと、 ほんとお金持ちなんだと思うんですけど、 ビルをそのまんま1棟持ってらっしゃるような、 お家の方が雇い主で、 で、賃貸として部屋は貸し出されてる部屋もたくさんあるんですけど、 上の方が貝やったかな。 下の方かちょっと忘れたんですけど、 2フロア、3フロアぐらいかな。 猫ちゃん用の部屋になってるんですよ。 で、保護した猫とかいろんな猫がね、 いろんな部屋にいるんですけど、 団体で大丈夫な猫ちゃんたちは、 大きい部屋にいて、 で、なんか、述語の猫ちゃんとか、 ちょっと慣れない人、慣れしない猫ちゃん、 慣れしない猫ちゃんとかは、 ワンルームにいたりして、 いろんなところに猫ちゃん飼われてるんですけど、 猫ちゃんたちのお世話をするっていうお仕事をね、 一時やってたんですね。 で、その際にも、各部屋にテレビがあって、 で、防犯カメラというか監視カメラもあったんですけど、 スマホとかね、宿の仕事しながらその当時、 掛け持ちでしてたんですけど、 こう見てたらバレるんですよね。 猫ちゃんの様子も見つつ、 バイトをしてる人たちの様子も見られてるんですけど、 大きなテレビがあって、 それでずっとショップチャンネルとかが流れてたんですよ。 なんで流してるんやろって、 その時はちょっと思ってたんですよ。 で、今でも別にショップチャンネルじゃなくて、 アニメの方が楽しくないんやろかとかね、 トム&ジェリーとか掛けてたら楽しくないんやろかとか思うんですけど、 テレビを掛けてたのはきっと、 猫ちゃんが寂しくないように、 そして動きがある画面を見てると、 やっぱちょっとじーっと集中したりするのかなーって思っております。 これは余談でした。 ということで、今日の話は以上になります。 今日も最後まで聞いてくださって本当にありがとうございます。 それでは今日も一日、 素敵な日をお過ごしください。