# チャプター 1 はんなり田舎暮らしラジオ 皆さんこんにちは、つくみです。 この放送では、個人事業主の私が、 地方に移住してからの働き方、そして暮らしについてお話しております。 ぜひ、休憩がてらを聞きに来てもらえたら嬉しいです。 そして、プレミアム放送もやってます。 このチャンネルをサポートしたいなと思ってくださった方は、 ご加入検討いただけますと嬉しいです。 # チャプター 2 今日話する内容は、寒くなってきたら食べたくなるものということでね。 最近めっちゃ食べたいと思っているのがグラタン、そしてよく作るのが鍋ですね。 この話はしようと思うんですけど、お察しの通りすごく緩い回となっております。 今ですね、私ちょっと風邪引きかけてるみたいで、なんかねちょっと寒気したり喉痛かったりするんですけど、 こういう時ほど温まらないとって本当に思ってて、今夜もね、鍋をする予定です。 で、鍋ってね、簡単だと思うんですけど、野菜結構いろんな野菜で置けるじゃないですか。 ちょっとめんどくさくないですか? ということで、私はね最近まとめ切りするようにしております。 まとめて切って、明日使うものとかは冷蔵に。 すぐ使わないものは冷凍にする形でね、冷凍めっちゃ活用本当に最近してまして。 鍋の具とかもね、大体冷凍できちゃうよっていうね、そういう話になってます。 で、インスタとか見てると、本当鍋用に5食分ぐらい野菜取り分けて、袋にアイラップとか煮詰めて冷凍しちゃうみたいなの結構見るんですよね。 で、それ以外にも冷凍しちゃって、パスタですね。 そこに牛乳とバター加えたら、あとはフライパンで5分すればできちゃうよっていうパスタとか。 結構なんか料理系のやつインスタでよく見るんですけど、やっぱ冷凍便利やなぁと思って。 私も今めっちゃ活用しているところです。 で、さっき言ったみたいに、ワンセットずつ鍋の具とかを入れちゃって作っちゃうのもいいんですけど、 私はどっちかというと、種類別に分けて冷凍することが多いです。 例えば、お揚げを切って、お揚げだけの袋を作ってたりとか、 ニンニク、刻んだものをスライスしたものを入れていたり、 それから小松菜だったりとかネギだったり、いろんなものを冷凍ストックしてるんですけど、 それ冷凍ストックする際にちょっとコツがありまして、 特になんか葉っぱものとかキノコとか冷凍するときなんですけど、 できる限り広げて平たくして空気を抜いて冷凍すること。 こうしておくことで、使うときに少量ずつ使いやすいんですよね。 あと、お肉類も全部冷凍してるんですけど、 1食分ずつ小分けにラップで包んで、レジップロックに入れて冷凍してあります。 最近は鶏肉、豚肉、ミンチとかが大体3袋、 それぞれの袋に3食分ずつくらい冷凍ストック作って入れてあるんですけど、 こうしておくだけで本当に便利で、野菜を切るところから始めなくていいんですよね。 例えばパスタ作るときとか、食べ物するときとかにも、 フライパンでして、そこに刻んであるニンニクパラパラと入れて、 野菜パラパラと入れて、お肉解凍してから入れてとかすると、 包丁もいらない、まな板もいらない。 必要なのはフライパンと鍋ぐらいで終わるんでしょう。 そうやって、味噌汁とかもね、葉っぱもの何か、小松菜とお揚げとか入れて出汁入れてってするんですけど、 スープと麺ができたら、あとはご飯あればそれで私は十分かなと思っているので、 こんな感じで毎日結構楽に、 特に今の季節寒くなってきて、台所に立つのがちょっと嫌になり始めてませんか? 皆さんの台所は暖かいですかね。 あと手も荒れるようになってきたので、 極力野菜切る、洗うみたいな、そういう作業をする時間を減らしたいな、 そして立ってる時間も減らしたいなっていうことで、 冷凍、めっちゃ活用しております。 私的に常に入れておきたいぐらいおすすめなのは、 お揚げとネギの刻んだやつ。 なんか、鍋とかね、味噌汁とか、お揚げ入れたい派なんでね、常にストックしてるんですよ。 あとネギも、彩り最後にちょっと緑欲しい時とかにめっちゃ便利なので、 ぜひ皆さんも冷凍してみてもらえたらと思います。 あとそれからですね、ハンバーグ。 ハンバーグも作る時もまとめて作っちゃうんでしょ。 作ってしまって冷凍しとく。 そしたらね、食べる時すごい楽になるので、これもおすすめです。 で、冒頭に話したグラタンですね。 グラタンはまだ冷凍したことないんですけど、 あの、もうほんと近日中に作ろうかなと思ってるので、 冷凍チャレンジしてみてもいいのかなぁなんて思ってます。 ぜひ、これを聞きの皆様のおすすめ冷凍食品、 冷凍食品じゃないな、 冷凍に向いてるご飯、ご飯類、おかず類とかね、 野菜とか食材あれば、気軽にコメントで教えてもらえたら嬉しいです。 # チャプター 3 ここからは雑談というか、ちょっとしたご報告なんですけど、 プレミアムメンバーさん向けにね、ちょっとグッズを作ってたんですね。 それも発注できたので、プレミアム入ってらっしゃる方、 次の放送会でね、あのフォーム貼ってますので、そこから郵送先とか、ぜひご記入ください。 で、まだプレミアム入ってないよって方ね、 年に1回とかね、私の気まぐれでにはなるんですけど、そういうなんかプレゼントだったりとか、 交流だったりとか、あったりしますので、ちょっと気になるなって方はね、ぜひご検討いただければと思います。 で、ちなみに今回のプレミアムメンバーさん向けのグッズプレゼントなんですけど、 今回はリボンちゃんのデザインをしたタオルと、あとトートバッグ、この2つになっております。 デザインとかに関しては、その年ごとでね、全然違うものになるかもしれないんですけど、 私の作品、絵になることもあるかもしれないですし、 イラストかわいいゆるいイラストになることもあるかもしれないですし、わかんないですけど、 ちょっと山入り楽しみにしておいてもらえたらと思います。 で、あとはね、年末ぐらいにプレミアムメンバーさんだけでの、 ドミ会、オンラインドミ会とかちょっとやりたいなと思ってるんですけど、 ちょっと来年ぐらいになったら、そのプレミアムの方だけじゃなくて、 一般の放送を聞いてくださっている方と一緒にね、対談とかもね、できたらいいのかなとかも思ってるので、 ちょっとつくみと喋ってみたいなって思う方、もしいらっしゃったら、 ハートマーク押しといてもらえたら、もしかしてこの人喋りたいと思ってくださってるのかなってね、 勝手に妄想しておきますので、ぜひポチッとハート押しといてもらえたら嬉しいです。 もう全然危機宣伝十分ですって方もね、ハート押しといてもらって大丈夫なので、 いつもよりハートマークめっちゃ少ないやんってなると、それはそれで寂しいのでね、 どなたでも気にせず押しといてください。 またね、来年になってからホーム活用してね、皆様のご意見も入れて取り入れていきたいなと思ってるんですけど、 こないだの二利手の時にアンケートホームを設置してたんですよ。 もしよかったらこちらアンケートお願いしますということで、 で、気に入った作品ありますかとかね、なんかそういうのを書いていただくホームだったんですけど、 やっぱね、予想外な回答もたまにあったりするので、ホームで皆様の声聞くっていうのはやっぱり良いなと思いまして、 なのでまたね、年一ぐらい、年一って少ないのかな、年二ぐらい?半年二回ぐらい? この聞いてくださってる方とね、交流も兼ねて、普段はね、私が一方的に話してるだけなことが多いので、 聞いてくださってる方がどんな風に思ってらっしゃるのか、どういう方なのか、ちょっと見えたらいいなっていう意味でも、 アンケートを取りたいなと思っております。 その際はね、ぜひご協力いただけたら嬉しいです。 ということで、今日の話は以上になります。 本当ね、喉がこのままだと喋れなくなると困るので、 今日はね、この後はほぼ喋らないようにして、喉を休めようと思っております。 ぜひ、これを聞きの皆様も本当にお体ね、大事にしていただいて、風邪ひかないように気を付けてください。 では、今日も最後まで聞いてくださって、本当にありがとうございます。 今日も一日、素敵な日をお過ごしください。