#27 石川県編(3/4回)日本三代銘菓を売るあのお店、八村塁さんが大好きなお菓子のメーカー、元祖カニカマ、ふぐの卵巣の糠漬けなど from 老舗食堂管理人相川
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知らなくても困らない日本(ニッポン)
老舗食堂管理人・相川
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日本三代銘菓・長生殿をつくる森八、八村さんが大好きなビーバーを作るhokka、元祖カニカマをつくったスギヨ、三年かけて毒を抜いたフグの卵巣をつくる あら与、可愛いバウムクーヘンをつくるメルヘン日進堂さんについて- 全国の100年越え老舗店を1000店以上訪問した相川が語ります
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