著者の室橋さんは、取材をしながら、彼らが提供するおいしいご飯を食べ歩きます。移民の中には飲食店を開く人も多い。彼らはどんな料理をどうやって提供しているのか。その料理に隠された物語は。一つの皿の奥にはさまざまな物語があります。
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