# 初めのあいさつ 僧侶方言の座らない座禅。 この番組は救いのある仏教や座禅、教育、子育て、人育てなどについてお話ししている番組です。 私は遠通じ住職方言と申します。 小学校の先生もしております。 今日は春野菜についてのお話をしようと思います。 # 春の野菜 今日はですね、ボイシートークテーマ。 春野菜が美味しいということで 春になると 冬の間 静かに 休んでいた、力を蓄えていた 木の芽がですね、あちらこちらで出てくるわけです。 野菜も同じようにですね、暖かくなると一気に成長してきて さまざまな ものが 食べられるようになります。 お花とかもそうですよね。 食べ物じゃないですけど、ずっとこう力を蓄えてきたものが春になると 花開き 私たちの心をですね 暖かく ほんわかとした気持ちにさせてくれる。 そのために咲いているわけではないですけれども まあそういうのを見てですね、春いいなぁって私は感じております。 今日はですね 朝ちょっと アップできずに だいたいこの収録をですね、夜のうちにしておりまして、次の日の朝アップすることが多いんですけれども もしくは朝収録してその日のうちに、その朝のうちにアップするということが結構多いんですけど ちょっとですね 朝間に合わなかったもんで、今夜収録してすぐそのまま出そうかなというふうに思ってるんですけれども えっと この 今日、昨日か、昨日ですね、昨日 うどをいただきました。 うど あんまりですね、私うどとかって食べたことないですし、小さい頃から存在は知ってますけど 興味がなかった まあ大人たちね、自分の親とか おばあちゃんとかね 酢味噌とかにあえて 食べている姿は見ていたんですけど、やっぱり匂いがですね 臭くはないんだけれども独特の香りがするんですよね セロリとか ああいうのと同じような、なんというか 独特の匂い、他の野菜にない匂い があるんですよね で そもそも酢のものとかも 小さい頃好きじゃなくて 酢味噌つってもですね なんかイマイチだったんですよね ですけど まあこの年になってですね まあそういうのをたまたまいただけたので 酢味噌にあえて ちょっと 私の奥様にですね 料理していただいて 食べました 美味しいですね これ美味しいって感じるようになるんだなぁと思いました これも年齢なんですかね 酢のものなんてそもそもそんな好きでもないし食べたくもなかったもの だけれども 今は別に食べたいと思えるし 春の野菜、山菜とか ですよね、吹きのとうとかつくしとか そういうのを食べたりする 今は食べないのかな 私のね お寺の方は山の中なのでそういうのもとれるんですよたくさん わらびとかね そういうのもとれる そういう野菜 野菜って言わないか山菜 なんかは やっぱ春独特の香りがあると思うんですよ そういう 山菜の独特の苦味みたいなのもあったり 香りみたいなものがあったりして 好き嫌いは別れるけれども 私が子供の頃に大人たちが喜んで食べていたって なんでこんなのを食べているの?吹きの似たのとかね 似たやつ キャラ吹きとか言って 吹きを似たものとかも よく食べて似てたし取りにも行ったのを覚えてますね 子供ごころにですね 半日ぐらいかけて取りに行ったのかな 親たちと一緒に 山の中に入っていって吹きをたくさん取って 帰ってきたら鍋の中に入れて煮るわけですよね 悪とかも出るからそんなのを取りながら すごく時間をかけて丁寧に した準備をしてですね 似て とかっていうのをやったのを思い出しますよね そんなこと今やらないですけど でもなんかその時の なんとも言えない春の味とか あの苦味 子供の頃は苦味なんて美味しさになんかならないと思ってたけど なんかその苦味がまた美味しく感じてしまうっていう 不思議ですよね 子供の頃ってやっぱり苦味って 毒でしかないですもんねピーマンとかも嫌いだったりして だけどそういうのも慣れてきちゃう ビールとかもそうなのかもしれないですねあれ大人になるとビール 苦味がちゃんとなんというか美味しさに変わる っていうのがあるんでしょうね ビールは春って感じはしないんですけど まあいずれにしてもなんかその苦味とか 酸っぱい酸味みたいなところ の 独特の香り味 こういうのが 春の味だなぁって たまたまね今日あのボイシーのトークテーマで 春の野菜っていうことでテーマになっておりまして私も 先ほど夜 いただけたので ちょっとね力もらったなぁというかねパワーいただけたらっていう感じしましたね ちょっとねお疲れ気味の最近ですけど そういう 春のやっぱその旬のものをいただくっていうのは なんかきっとこう 理にかなっているんだろうなあっていう風には気がしますよね 季節のものをいただくって言うのきっとこう体にとっても なんかプラスに働くような気がしますよね 美味しいっていうだけじゃなくて なんかこう 欲するようになるのかなぁなんて思いますよね 必要になってくる栄養素なのかもしれないなんて勝手にね 何のあれもないですけど理屈もないですけど 感覚的にそんな気がしますよね 体がちゃんと欲してくる 年齢でもそうなのかもしれないですよね この年齢になるとこれこういうものをするみたいなものがあるのかもしれないなぁ なんて ちょっと思っております 今日はですね 短いですけども この辺で終わりにしたいと思います # 終わりのあいさつ 今日は夜になってしまいましたけれども、また明日、またVoicyアップしたいと思いますので、またよろしくお願いいたします。 それでは、おやすみなさい。さよなら。