# おはようございます😃 皆さん、おはようございます。 あなたの分身、ジュニアとつながる声の鑑定士、けいすいです。 普段は26年目を迎えるあなたの声を鑑定し、 あなただけが良くなる発信をくれるジュニアとともに、 あなたの声から細部にわたる人生設計をする電話鑑定、 公式LINE占いにて占いをしない鑑定士、 あと映画女優だったり、メンズ美容サロンの顧問などをさせていただいています。 この生きたまま脳に届けるけいすいサプリ、 声の鑑定し、なりたい自分の試着室というチャンネルでは、 エビデンスに基づいたリズムにのって、あなたの人生に化学変化を起こします。 悪癖だったり、生きづらさをつい…。 ごめんなさいね。 解放して一生懸命生きる人へ、耳から入れる幸福ホルモンのご褒美を、 そしてあなたに似合う洋服を選ぶように、あなただけの生き方を選ぶ大テーマに、 確かになるほど、これなら続けられるという、 誰もができる人生の謎解きについてお話をしていく予定です。 はい、本日7月の24日になりました。 上半期終わり、下半期が始まって、 もうあっという間にお盆かな、なんて思っている今日この頃です。 ということで、お楽しみの、久々ですね、本題入っていきたいと思います。 # お待ちかね夏の鉄板レシピ みなさん、本日のテーマに参りましょう。 このいかがらしいためいきは、官邸が終わったばかりで、 ちょっと外国の言葉を喋っていたので、 お口があまり回らないかもしれませんが、いきましょう。 暑い夏を乗り切る、簡単でおいしい夏ご飯特集です。 チャンネル概要です。 今回の放送では、日常生活に役立つ料理レシピや健康情報をお届けします。 特に、季節に合わせたメニューやその効果について、 研究論文や実験結果を交えて、分かりやすく解説をしていきたいと思います。 家庭で簡単に試せるレシピを紹介して、 視聴者のみなさんの食卓がもっと楽しくなるようにサポートをしていきたいと思います。 それでは、夏の良風、家族で楽しむ絶品サマーメニューです。 暑い夏の日、冷たい飲み物や氷を口にするだけでは物足りないと感じたことはありませんか? そんな時にこそ楽しみたいのが夏ご飯です。 今回は、自分が特に重要な好きな夏ご飯についてお話をしていきたいと思います。 家庭で簡単に作れるレシピとともに、その健康効果についても見ていきましょう。 1つ目です。鉄板です。冷やし中華です。 夏の定番といえばやはり冷やし中華。 冷たい麺にさっぱりとしたタレが絶妙に絡んで、 暑さで食欲がない時でもスルスル食べられる一品です。 具材も豊富で、きゅうりやトマト、ハムや菌糸卵などを彩りよく盛り付ければ、 見た目も美しく、栄養バランスも抜群です。 たまたま昨日、相談者さんに、あんた、冷やし中華好きだよねっていう話をしてて、 先生、冷やし中華苦手なんだとか言って、何のせるとかっていう話をしててね。 ハムとかきゅうりとかカニカマとかって言って、 よく見たらなんか添加物の盛り合わせではないっていう話をしてたんです。 すいません、水を刺すようですが。 はい、次行きましょう。 研究によりますと、冷たい料理を食べることで体温を効果的に下げることができるとされています。 これは体温調節学というものに基づくもので、 もう一度いいですか。体温調節学ですね。 暑い季節には冷たい食べ物が利にかなっているのです。 また、ビタミンCやカリウムを多く含む食材を取り入れることで、 夏バテ防止にも役立ちます。 キムチとかで冷麺をされたら、体の発汗作用とともにお酢が入っているので、 代謝アップするんじゃないでしょうか。 はい、それから二つ目です。 結構ジュニアちゃん達って多くファンが多いのがゴーヤーチャンプルです。 次に紹介したいのは沖縄の伝統料理、ゴーヤーチャンプル。 ゴーヤーはその独自の苦味が特徴ですが、 その苦味には血糖値を下げる。 もう一回、血糖値を下げる効果があると言われています。 また、ゴーヤーにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれていて、 夏バテ対策にぴったりの食材です。 あるジュニアちゃんはゴーヤーチャンプルを、 もめん豆腐とゴーヤーだけでかつお節いっぱいかけてとかというのを発信がありました。 はい、ゴーヤーチャンプルは出ましたね。 豆腐や卵、豚肉と一緒に炒めることで、 ボリューム満点で栄養も豊富な一品になります。 特に豚肉にはビタミンB1が含まれていて、 疲労回復には効果的です。 はい、ここからいきますよ。 3つ目です。トマトとバジルの冷製パスタです。 もう一つおすすめは、トマトとバジルの冷製パスタです。 シンプルな材料ながら、その爽やかな味わいは夏にぴったりです。 完熟トマトと新鮮なバジルをたっぷり使って、 オリーブオイルと塩で味を整えるだけで簡単に作れます。 トマトにはリコピンという抗酸化物質が豊富に含まれていて、 紫外線による肌ダメージを軽減する。 すごいね、今日なんか女子喜びそうですね。 効果が期待できます。 またバジルにはリラックス効果があって、 ストレス解消にもひと役買います。 ここでケイス先生からのおすすめは、 もうこのソースを先に作って保存しておいてください。 滅菌・殺菌した瓶の中にオリーブオイル、 それから潰したトマト、それからバジル、 塩コショウ、ニンニクで味をつけて、 しっかり蓋をしておいてください。 これだけで味が染み込んでくれます。 茹でたパスタとか、丁寧にくるくるかきまわせて食べてください。 これは絶品です。 日常での実践例です。 例えば、最近行った家庭での実践例を紹介していきたいと思います。 ある暑い日の夕方、食欲がなかった彼女は、 冷蔵庫にある材料でささっと冷やし中華を作りました。 色どり豊かな具材を盛り付けて、 特製のごまザレをかけると、 その見た目の美しさとさっぱりした味わいで、 食欲が戻ります。 その後、冷蔵庫に入れて、 冷蔵庫に入れて、 その見た目の美しさとさっぱりした味わいで、 食欲が戻り、 一気に食べ切ることができました。 また、週末には家族でゴーヤチャンプルを作りました。 苦味が苦手な子どもたちも、 他の材料と具材と一緒に炒めることで、 その苦味が和らいで、 喜んで食べてくれました。 これらの料理は、 どれも簡単に作れる上に、 栄養もたっぷりなので、 充実した日々でも取り入れやすいということです。 はい、ちょっと行き過ぎです。 はい、研究論文と実験結果です。 その紹介に行きたいと思います。 さらにですね、 これらの料理が健康に与える影響についての 研究論文や実験結果も紹介していきます。 例えば、冷やし中華の具材に使われるきゅうりには、 体を冷やす効果があることが、 科学的に証明されています。 ある実験では、 暑い環境下で、 きゅうりを食べたグループの体温が 躊躇に下がったこと、 ごめんなさい、漢字が間違いました。 堅強に下がったこと、 緊張に下がったことが報告されています。 また、ゴーヤチャンプルは、 ゴーヤに含まれる、 すごいですよ。 ゴーヤチャンプル、かわいいんですよ。 チャランチンという成分があるんです。 かわいいね、先生の時に。 もう一回いきますね。 ゴーヤに含まれるチャランチンという成分は、 インスリンの分泌を促進して、 血糖値の管理に役立つことを示されています。 チャランチンは、 インスリンの分泌を促進です。 沖縄の高齢者が健康寿命である一員として、 ゴーヤを日常的に摂取していることが 挙げられることからも その効果の高さが 伺えるということです。 昔から、 沖縄は長寿大国だ、 すごく健康な人が多いと 言われていたのですが、 今は、 観光都市になっているので、 いろんな料理、 油っぽい料理も多いのですが、 伝統的な沖縄料理は、 長寿大国にふさわしいような、 すごく栄養価があって、 身体を整えるメニューが たくさんあります。 ゴーヤチャンプルなどが そのうちの一つかなと思います。 沖縄に行かれたら、 伝統料理のコースなどを 食べてみてはいかがでしょうか。 ということで、 まとめていきたいと思います。 熱ご飯は、 ただおいしいだけではなく、 暑さによる体調不良を防ぐためにも、 重要な役割を果たします。 冷やし中華やゴーヤチャンプル、 それからトマトとバジルの冷製パスタなど、 家庭で簡単に作れるレシピを取り入れて、 一緒に過ごしましょうということです。 これらの料理を通じて、 食事がもたらす健康効果について、 理解を深めるとともに、 毎日の食卓をより豊かにしていきましょう ということです。 ということで、エンディングは、 お待ちかねの慶水先生の 夏バテレメニューレシピです。 # 佳粋キッチン😎これはいける‼️ それではエンディングまいりましょう。 いろいろ悩みましたが、夏のレシピ2個ぐらいいきましょうか。 見えなくなりました。ちょっと待ってくださいね。見えなくなりました。 まず一つ目です。フルーツスムージーです。 これ結構人気があるんですけれども、ミキサーとか持ってらっしゃる方、今多いじゃないですか。 なんかフルーツジュースですか、シェイクみたいなの作るので。 あれでですね、氷を入れちゃうと結構水っぽくなっ… すいません。どこまで話したか忘れましたが、続きいきます。すいません。 氷を入れてスムージーを作ると、すごい水っぽくなるっていう経験ございませんでしょうか。 そんな時は氷を使わないスムージーです。 バナナとかリンゴ、キュウリ、残ったもの、結構果物、小刻みにしてそのまま冷凍にしてください。 パラパラミンチみたいなのあるじゃないですか。 あの作り方で何度か冷凍庫の中で氷かけたらシャカシャカって振っておいてもらえれば、そのままフルーツとして食べれるんですけれども、 シェイクの時はバナナとかばっさり入れといて、それをガーッとミキサーにかけると氷が入ってないので、溶けても水っぽくなりません。 これが一つ目のスムージー。これめっちゃ人気です。一回やってみてください。めっちゃ美味しいです。 それから二つ目です。 夏になると必ずジュニアちゃん達の7、8割の方がこのカレーを言ってきます。焼き野菜カレーです。 普通のカレーではなくて、夏はコゾって言ってくるのが多分、夏の野菜を食べたいんですよね。ズッキーニとかナスビとかピーマンとか、 あのあたりを焼いて上からカレーをかけるっていう感じの焼き野菜カレーみたいなのをしてみてください。 一生に一回ぐらいスパイスを使ってご自身で手作りされると、箱に入っているカレーがケミカルな味がするっていう経験をされるかと思いますので、 一度お試しくださいということで、今日はこの辺で終わっていきたいと思います。 はい、それではこのチャンネルのフォロー、それからコメント、SNSへのシェアもお待ちしています。 この番組を聞くタイミングは、ふと、なんかわからないけど、なんてタイミングで聞いてください。 それはきっとあなたを良くするジュニアちゃん、ジュニアくんからのメッセージです。 はい、それでは今日も頑張らないことを頑張ってくださいね。いってらっしゃい。