# チャプター1 こんばんは、藤代メソです。 就寝前のひととき、1日をリセットし、質のいい休息の導入となれたら嬉しいです。 そして、月曜日は、食・食べるという癒しがテーマです。 では、進めましょう。 # チャプター2 はい、そして今日ですね、ベジタリアン、 菜食主義者、菜食主義についてやっていこうと思います。 で、まずね、現在自分の食生活はどうなのかっていうと、 割と何でもいただいているという状態ですね。 過去にはね、いろいろやっぱりやっていて、 ローフード、生のものとか、ベジタリアンもちろん、 ベジタリアンの中でも、いろいろ牛乳OKとか、卵はOKとか、 いろいろあるんですけども、 その中で厳密な動物性のもの、ダシとかもダメっていう、 ビーガンもやってた時期もありますし、 まあ、さらに済んでね、フルータリアン、 果物、飲み、みたいな ものまで手を出してしまった過去があります。 なのでね、結構自分の経験も踏まえて、このテーマには 語っていけるんじゃないかなと思っています。 前回、前週やったグルテンもそうなんですけども、 海外のね、特に欧米とか行くと、スーパーにね、 グルテンのコーナーとか、グルテンフリーのコーナーとか、 あとベジタリアン向けのコーナーとか、 割とそういう思考を持った人向けのコーナーがすごく充実していて、 そういった思考を持った人たちの裾野の広さを 感じさせられるんですけどもね、 日本はね、私のこういう関係の中だと結構ね、 グルテンフリー、もしくはベジタリアン、やってらっしゃる方は、 まあまあ多いんですが、まだまだ日本だと、 おそらく少数派だろうなとは感じていますね。 自分はですね、そもそも好奇心が旺盛で、 自分を使っていろいろ実験をさせたり、何かをやらせたり、 自分を道具として捉えて、いろいろやらせてみて、 それを楽しむ、試みを楽しんでいるんですけどもね。 まず平たくベジタリアンのメリットって何かなと考えた場合、 一般的に言われているのは健康面での効果、 血圧やコレステロール値の低下だったり、 心臓病、糖尿病、大腸がんなどのリスク軽減というのは報告されているんですよね。 肥満防止とかもそうですし、動物性の脂肪がないということだけでも低カロリーになりやすいというのがあると思いますね。 あとやっぱり肉って消化にすごい負担がかかるんですよ。 時間もかかるし。 人種によっても違うんですけど、欧米人は特に肉を消化するように胃腸がちゃんと調整され発達してきてるんですけども、 日本人はやっぱり穀物消化用の胃腸なんですよね。 長さとか。一度ちょっと調べたことがあるんですけども、 なのでまあ日本人には割と合いやすいんじゃないかな、ベジタリアンは、というのは思いますね。 あとそうですね、腸内環境ももちろん良くなるでしょうし、 あと自分以外の外側の世界に対して、例えば 畜産業、肉を食べると、その畜産業の中での そうですね、温室ガス効果、牛ってすごいガスを出すと言われているし、肥料となる穀物、何かもすごく水を求めるわけですね。必要とするので。 その水もすごいし、面積もとるし、実際動物の 二酸化炭素も多いし、そういった部分での環境負荷っていうのはね、かなりあるのが軽減されるっていうのはある 報告されてますね。 まあそのぐらいですかね、ざっと。 あと動物の命を守るっていう、ある 人たちの倫理的な選択として、あるでしょうね。 ベジタリアンというのは。 なので健康っていうのと、あと環境とか、あとちょっと 倫理観というものがベジタリアンをやる意味かなというふうに一般的にあると思うんですよね。 デメリットっていうと逆にね、肉にあるって野菜にない成分とか、 タンパク質なんかは動物性タンパク質とか いろいろカルシウムとか鉄分とか、まあでもですねこういったもの野菜で取れると言えば取れるんですけども それがどうなんですかね。動物性のものだとまた野菜のものとは違ったりするんでしょうかね。 まあそういうものが取れないということはあると思いますね。 あとですね やっぱり外食に行って友達なんかとテーブルを囲んだ場合 焼肉行こうぜみたいな時に自分はナムルだけ食べるみたいな キムチだけ食べるみたいな、なんかねそういったちょっとちぐはぐさは出てしまったりするので そこは案外あるなぁとは思っていますね。 であとはそうです、そんなもんかな。 またあとグルテンのどこどのそうだったんですけどもベジタリアン向けの加工食品は 普通にねサラダとか食べてればいいんですけども、スープとか。 加工されたものとかっていうのはやっぱりそれなりに 塩化物も多かったり、まあいろいろ 塩分が多かったりとか ちょっとねあの健康的とは言えないようなものを取らざるを得なくなるということはあるかなと思いますね。 ざっと見ていくとメリットデメリットそんなものかなぁとは思います。 あとは自分がこうやってみて上での効果っていうのですね 心理的な面で やっぱりこう ライオンよりも なんだろうなうさぎの方が穏やかそうとかなんかありますけども 実際うさぎが穏やかどうかは 怪しいというかよくわかんないですけどね ただ自分の 経験で言うとちょっと落ち着くなぁみたいな のはありました でまぁあとたまにねやっぱり2週間ぐらいベジタリアンやったりとかちょいちょいやるときは やはりね心が落ち着いているなぁっていうのはね これは自分の感想としてはありますね でスッキリしてるなぁとかそんな感じでしょうかね 逆に肉を食べるとやっぱりね なんかグッと上がるというか まあよく言えばやる気が出るというか ちょっと攻撃的になるというかそういった感想は持ちましたね あとねそうですね排泄物の 匂いとかはやっぱり肉の方がありますねこれは明らかにあって はいあの そういえば あなんか臭いなぁと思った時はそういえば昨日肉を食べたと そういった感じでねやっぱりそれはかなり ありますね ただん やっぱりね肉が欲しいなと思った時は今はねでも食べるようにしてますね これはねあの外食で皆さんに合わせて食べるというよりもたまにハンバーグ食べたいなぁ とか レバー食べたいなぁとか思うときはおそらく体が欲してるんじゃないかなっていうことにして いただくことにしております まあ本当に欲しい時にねー 食べたい時にその食べ物っていうのはねほんと美味しいですよね 卵焼き食べたいなぁと思うときにこう焼いてパッと食べたらお醤油かけてね 食べた卵焼きって美味しいですからね あと逆にトマト食べたいなぁと思った時に食べたトマトも本当に美味しいですし ただそれがねこの ずっとルーティンになって毎日例えば マックを食べて食べたいなっていう毎日思うから毎日マック食べるとなるとそこはね なんかちょっとまた違うんだろうなぁと思いますけどね 砂糖とかもねやっぱりあのすごい中毒性がありますからね 甘いものを食べ始めると毎日食べたくなりますしね その辺はうまくねコントロールしながら距離を持ってやっていきたいなと思いますね まあなのであのベジタリーにやっぱりオススメかどうかというとすごいオススメです 心穏やかになるしなんか落ち着くし ただここ一番という時に肉欲しいなという時は食べちゃっていいんじゃないかなっていうのが 現在の自分の食生活です # チャプター3 はい、今夜の放送いかがだったでしょうか。 食・食べるという癒しをテーマにした月曜夜でした。 この一口の楽しさが、あなたをより幸せにしますように。 明日火曜の夜は、「旅あることパワースポット」がテーマです。 また明日のこの時間にお会いしましょう。 では、おやすみなさい。