# チャプター1 藤城めいさんの明日への苦闘展始まります。 今日は水曜日ですね。今週は食べ方についてをテーマにしてやってるんです。 なんか変な言い方になりましたけども。 月曜日が食べ方の基本5つ。 昨日がベジタリアン。 今日がローフードとグルテンフリーという、ちょっとやったことがない人が増えてくるそうかなと思いますね。ベジタリアンよりも。 その辺、自分もやってたことがあったので、その辺の経験も踏まえながら話していけたらいいかなと思います。 ローフードは生の食べ物ですね。直訳すると。 グルテンフリーはグルテンなし。 あまり訳してる意味がないぐらいな感じですけどね。 ローフードの最大の良いところは、食物に含まれる酵素を壊さずに摂れるということですね。酵素ですね。 体内の消化酵素というのは限りがあるので、それを節約することで代謝・修復・エネルギーに回せるという考え方が定着してるんですよね。 かつ48度以上に加熱しないということが、野菜や果物が持つ生命力、いわゆる酵素やビタミンをダイレクトに受け取れるという風になってるんですね。 例えば、サラダとかフルーツって、もともと生で食べることが多いですよね。 豆とかは引い通さないとあれですけども。 そんな感じで、もともと食べていたものなんですけども、それをさらに意識して、生でというのを食事の中心に据えたということなんだと思います。 生のものって、例えば夏とか暑い日とかは、なんとなくさっぱりとしたサラダなんかをたくさん食べれるなって思うんですけども、 冬の寒い日なんかはね、逆に体が冷えちゃうようなイメージがあると思うんですね。 それこそ、あったかいスープを飲んだ方が減に温まる、火が温まるというのがあるんですけども、 生だからといって、実際温度が下がるとか、体温が下がるとか、そういったことはないんですよね。 そんなに体はヤバではないというか、その辺は心配しなくていいんですけども、 実際あったかいものを食べると、口の中の熱が伝わってあったかいということなんですけどもね。 サラダとかでも冬でも咀嚼しているうちにね、その温度が、口の中はちょっとひんやりしますけど、 胃腸に降りていった時にそんなに冷えるわけではないので、 冷えるといったらアイスクリームをどんどん飲むように食べると、さすがにそういう方が冷えると思うんですよね。 なので、俗にちょっとローフード冷えそうというのはあまりそういうことではないらしいですね。 自分もそう感じていました。別に冷えないなと思います。 はい、なので、酵素というところで言うと、ローフードというのはそこがもうキーになるなと思います。 次にグルテンフリーですよね。小麦を抜くグルテン、その中のグルテンという成分を抜くというわけですね。 これはね、欧米とか行くとスーパーとかで本当にグルテンフリーのコーナーがガーンとあって、 もう日本でもね、結構友人とか近しい人なんかでもグルテンフリートライしてやってることとか結構いますからね。 で、皆さんやっぱ体が軽くなったとかなんかいろいろ言ってますね。 で、まあこれは一番アレルギーがある人が結構いるんですよ、一定数。 そういう人たちにとってはやっぱり抜く価値というか抜く意味がしっかりあるんですけども、 一般の人にはね、そういうアレルギーがそこまでない人にとっては、 とはいえなんとなく不調だなっていうのを解消する手段としては結構一般的になったかなと思いますね。 アレルギーがある人はもちろん劇的に変わるらしいんですけども、グルテンフリーにすることによって。 一般の人、アレルギーがない人にとってもその重たさとかなんとなく不調感というのは抜けるっていうことは個人差があると思うんですけどもね。 なのでこのグルテンフリーに関してはね、今やその、例えば代わりになる食材とかね、 古代、古代穀物とか、米類を使ったパスタなんかもありますしね。 ビーフンとかね、米粉とかもありますしね。 いわゆる小麦粉的な食べ物、パンも米粉を使ったものとかゼンリーフン入ったりとかいろいろあって、 グルテンフリーに完全にはならないけど弱めるものとかもありますしね。 そういったものを一回試してみながら、グルテンフリー1週間、2週間やってみて調子良ければ、それはそれでいいのかなと思いますね。 でもこれも小麦がグルテン悪みたいな、完全にレッテルを張って避けるというよりも、 それもね、自分の体を声を聞きながら、どうなんだ、グルテン抜いてみたけど、今週、来週、ちょっと2週間抜いたけど、どうなんだ、みたいなことで、 それで、いやいいよ、調子良いから抜いて、みたいな返答が来るよだったら続ければいいし、そんな感じでやればいいかなと思います。 で、これ気のせいみたいなところも含まれてくると思うんですよね。 自分も定かじゃないんですけども、抜いてる時なんかはやっぱりね、なんか重くないっていうか軽い感じはします。 気のせいかもしれないけど、特にデータとか取ってるわけではないので。 でもなんか気のせいだと思って、それがそうだとしたら、その気のせいを得るために抜くっていう選択肢も別にありだと思いますしね。 科学的なことではなくても、気分が上がる、気分的に違うんであれば、それはそれでいいかなと思います。 で、ローフードにしてもね、グルテンフリーにしても、最初から極端に100%完璧を目指すとね、 ベジタリアンの時も言いましたけども、逆にストレスになっちゃって、ストレスっていうのは体に毒を出すんですよね。 なので厳密にやりすぎないっていうことですね。 例えば朝ご飯だけはローフードにフレッシュなフルーツとかにするとか、 例えば平日のランチだけは小麦粉の麺類を避けて定食的なご飯とかにするとか、ご飯とおかずにするとか、麺類にしないとか、パンにしないとか、 そういったちょっと緩やかな導入をするっていうのは、遊びながら自分をカスタムするっていうところで、 昨日も同じようなこと言ってましたけど、いいのかなと思います。 でもなんかね、グルテンフリーとかローフードってなんかね、おしゃれな感じがしますよね。 なのでそのイメージがね、やっぱり欧米のファッションリーダーの人とかインフルエンサーの人とか、 欧米だけじゃなくてね、影響力ある素敵な人たちがやってると、それだけでキラキラして、 ちょっと憧れな分もありますよね。憧れとかそういうの関係なく、本当に健康のためにっていうのはもちろん多くの人がそう思ってやってるでしょうからね。 とにかく気楽に試して、自分もそうでした。気楽に世の中的に話題になってるから、 じゃあ新しい映画見るような感じですね。ちょっとやってみようかな、見てみようかなっていう。 それでやって試すっていうのは全然いいと思いますね。 頭からもうこれはダメだろう、どうせただの流行りの世間広報だろうみたいなことにレッテル張らずにね、 とにかく試してみて、やってみて、いいものは取り入れるっていうのが健康を維持する大きな目で見て、そういうのはいいのかなと思います。 はい、今日はね、ローフードとグルテンフリーについて軽くですけどもね、触れて、結局は自分の判断で楽しみながらやるっていうのがいいのかなっていうことになりました。 はい、いかがだったでしょうか。はい、ではまた明日。