【ナオライ】いま無い味で日本酒のある未来をつくる。60%消えていった酒造を文化と共に残していくナオライの浄酎。 #セトフラ
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瀬戸内の起業家、#アトツギを招き、
その輪郭を浮かび上がらせる「Setouchi Startup Flag」 #セトフラ 。
第6回は、ナオライの三宅紘一郎さんです。
新たな酒造りの挑戦に迫った。
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じっくり伺います。
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AI目次
ナオライの日本酒、その魅力とは？60%減った酒蔵再生への挑戦「浄酎」が未来を拓く可能性失われた味を蘇らせる技術とは？日本酒文化の継承、その展望
セトフラ
ふじたとやまだと8bitNews
- 40:491.
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