# タイトルコール しげさんの流れをつくるラジオ このチャンネルでは、心地よい流れをつくるをテーマに、小さく分ければうまくいくの著者である、しげさんこと森本茂雄が、日々の仕事や生活の流れをよくするヒントをお届けしています。 # 農業に携わる人が少なくなっている、それならそこに合わせて仕事を創る はいみなさんこんにちは。流れのクリエイターしげさんです。 今日は名続する農業経営というものをですね、ボトルネックですとか 小さく分けるの観点で考えてみたいと思います。 と言いますのもですね、あるイチゴ農家さんと出会いがありまして 井出篤さんという方ですね。 この方は佐賀県のイチゴ農家さんなんですけども、私の著書をですね、小さく分ければうまくいく を読んで、すごくイチゴ経営、イチゴ農業経営に効果を出されたということで、別のところで読書会を開いていただいてたんですね。 そこで事例発表されたと、その資料をですね メッセージいただきましたので、ぜひお会いさせてくださいということで、オンラインでお話し聞かせていただきました。 本当に感激いたしましたね。 私の著書を読んでという成果、それが結構すごい成果だったんですよね。 皆さん方のですね、働きがですね、すごく短く短縮されて、しかも200万円ぐらいですね、利益が上がったということでですね、本当に 緻密にですね、小さく分ける、使ってもらえるなということをお聞きしましたので、ゆくゆくですね、対談ですとか事例発表会ですとかオンラインで開催させていただきたいなというふうにお願いをしております。 かいつまんでですね、私がすごくいいなといったポイント2つですね、お伝えしますと、まずね、イチゴのですね、 収穫をしてですね、パック詰めをしてというところの一連の工程で言いますと、やっぱりパック詰めってすごく大変なんだそうですね。 このパック詰めがですね、つまりボトルネックになると、詰まりがちだということで、それをですね、スムーズにするためにどうすればいいかということですけれども、 ここをですね、すごく小さく分けたということをですね、まずパック詰めというのを機械でやってたんですけれども、自動ラップ機という機械でやってたんですけれども、それを一気にですね、つまりまとめてやるということなんですね。 これ逆に手動のラップ機で1個ずつ完成するようにしたということですね。そしてそれに合わせて収穫を行うということで、そういうふうにした方が実はですね、非常に流れが良くなったということですね。 これパッとお聞きしたところでですね、信じられない方も多いんじゃないかなというふうに思うんですけれども、私はすごくですね、ああなるほど、すごく上手くされたなということを実感させていただきました。 どうやってもですね、ラップ機ってですね、すごくいい機械なもんですが、それに頼ってしまいがちなんですけれども、そこに合わせてですね、何かね、まとめてですね、でっかく仕事しようとすると、どんどんですね、溜まっていくんですね。 で、ラップ機もその順番にやるわけですから、あのラップ機のおそらく順番待ちというね、発生していると、ラップ機の前で順番待ちが発生していると、その待ち時間というのは実は結構膨大な量になるんですね。でも1個ずつ完成して1個ずつですね、少しずつですね、収穫をして、収穫もそれに合わせてですね、それに流れを作っていくということでやった方が待ち時間というのが非常に少なくなって、 早くなるというのは、これはあの私すごく想像できるんですけども、まあ一般的にはですね、そうは思われないんで、すごくハレーションという表現を使ってね、おられましたけども、ハレーションが起こるということで、まあ何度かですね、全体像を描いたり、でね、体験のですね、模擬体験をしてゲームをやってみたりね、して社員さんとですね、目線合わせをしながらそれをやっていたということで、非常に短縮したということですね。 はい、これはですね、理論的には本を読んでですね、頭で分かる方というのが経営者さんだったわけですけども、それはね、やっぱりマリオキャットをやっていくにはやっぱりハードルがあるわけですね。 そこで大事なことの2つで痛感したのが、その全体、業務の流れ図をね、フローズを描いて、全体をみんなで見るということと、もう一つはですね、実際にもう体験してみる、擬似体験してみるということはこれね、あのまあ必須条件だったなと、それでもエイヤでやった部分はあったらしいんですけども、その2つがなければおそらくうまくいってなかったでしょうねということですね。 はい、もう一つですね、私すごくですね、大事なことだなと、今後の農業経営にすごく関わることじゃないかなと思ったんですけども、人をですね、今農業にね、携わる人、人材ってやっぱりね、どこの業種もそうですけど減っているんじゃないかなと、そこでね、正規社員も大切なんですけども、短時間のですね勤務の方、 よくいっぱい言われるタイミングですね、いうような人材ですとかですね、すごく有効に活用する必要があるなと、農業でも言えることだということなんですけども、それがですね、まあちょっと前に俗人的みたいなお話をしましたけどもですね、 どなたかのですね、すごくプロフェッショナルな作業ですとか、流れの経験によるですね、作業がですね、主になっていると、なかなかそれができないということになっていきます。はい、そこで私感動したのがですね、あのパック詰めをね、スルスル通すためにですね、あのサイズですね、イチゴのサイズがあるわけですね、イチゴのサイズは結構たくさんあって、2Sか4Lまであるということなんですけども、 あの収穫の時にですね、バラバラバラッとですね、一気に取っていたのを、大きなサイズと小さなサイズに分けて、同じ入れ物でですね、大きなのをですね、上にですね、置いて、小さなのを下に置く形で収穫をしていたということですね。この工夫がですね、すごくうまくいったらしいんですね。 で、ある人はですね、その大きなですね、サイズをパックするために、上の方をですね、選別するという時間をですね、もうかけずに、上の方を取っていけば、大きいものが並んでいるわけですから、それ以外ですね、パック詰めできると。残ったものを別の人がね、小さいパック詰めをすると、小さいイチゴのパック詰めをするということで、これがですね、非常にうまく流れたということですね。 で、これは理論的に言いますと、ボトルネックの前の投入をきれいにするということだと思うんですけども、よくね、ボトルネックの前に必ず検品を持ってこいとよく言うわけですね。検品が行われないままですね、一番つまるところを通って、わざわざ通った後にですね、何か不良が発覚したりするとですね、もう一回ボトルネックの前に戻ってということをやらないといけないんですよね。 それはすごくですね、効率化がですね、できなくなるという原因なんですけども、だから投入をきれいにしておくと、仕事の入れ方をきれいにしておくというのは非常に大事で、収穫の時にですね、やっぱりこれね、なんでこの音するんだみたいな話も新しいんですけども、収穫の大きさをですね、少し分けておくことによって、後の工程ですね、スルスルと進んだということですね。 このスライドを見せていただいたときに、なんだかですね、すごくその仕分けをですね、ちっちゃいですね、人がやっててですね、これすごくちっちゃい人やってますねということを聞きしたら、5年生なんですよね、小学5年生がですね、パック詰めをですね、やっててですね、これは誰でもね、できる仕事にですね、していきたいと。 でね、短時間勤務のマートさんですとかいう方もですね、しっかり活用できるようなですね、仕事にですね、仕事形を整えていくと、そういう環境を作るっていうことが私のですね、仕事だと思ってますということをですね、おっしゃって、これそうだなと。 今ですね、あのすごくですね、人材がですね、ボトルネックというふうに大きく考えますと、やはりその人材がボトルネックというところに合わせてですね、仕事を作っていかないといけないなと思いましたし、それなかなかですね、農業の昔からのですね、イメージではできにくいところもあるかもしれないですね。 ですから、農業外から来られた方がですね、そういう仕組みをパッと作るということも、これイノベーション的に大事だなと思いましたし、でね、井出さんもですね、ちょっとですね、別の仕事を押さえてて、最近イチゴを始められたということなので、こういうイノベーティブな仕掛けを作れるんだなというところも実感しました。 # 農業では新参者の試みをもっと事例として共有して欲しい はい、編集後期でございます。今話していて思い出したんですけど、山形のですね、庄内というところで、ブルーベリーで同じようなことをされたですね、高田翔平さんという方がいらっしゃるんですけども、その方もですね、もともとプログラマーだったらしいんですね。 そういった、そもそも農業にですね、引き継いでやったわけではなくて、新たにですね、農業に取り組まれたという方がどんどんイノベーティブな仕組みをですね、作っているなということはすごく実感しますし、今の農業にね、それすごく必要なんじゃないかなというふうに感じているんですね。 どんなところでもですね、もちろんイノベーション大事ですけども、農業ってですね、なかなかその1年に1回しか試す、やってみるということはできないわけですから、やっぱりリスクもありますし、非常に試すということは怖い、リスクが大きいと感じてしまう業種なのかなというふうにも思うんですけども、 そういったですね、リスクを軽々と乗り越えていける、言ってみれば新山ものって言いますかね、新しく入ってくれた方の知恵とか経営の知識っていうのはですね、ぜひしっかり活動すれば面白いんじゃないかなと思いますし、その実例はですね、もっともっと農業界でですね、知られてほしいなというふうに思うわけですね。 自分たちは試せない分ですね、いろんなことを試している人がいるわけですから、それをですね、共通言語としてですね、次は全部はできなくても、この一部だけでもこの新しいことで取り組んでみようですとか、そういう機運がですね、農業の中にどんどん生まれていくといいなというふうに実感しております。 今日はこれで終了いたします。最後まで聞いていただいてありがとうございます。引き続きですね、1チャプター10分ぐらいをですね、目途にして、できるだけテンポの良い放送を心がけていきたいなというふうに思いますので、これからもよろしくお願いいたします。では今日はこれで終了いたします。皆さんご機嫌さんで豊かな流れを作りましょう。