# お知らせ おはようございます。創業後19年、羽衣三代目社長、総太郎がお送りします。 会社経営の現場は、毎日が学びと気づきの方向、リーダーの皆さんに毎朝一粒のヒントをお届けします。 今日も朝礼のネタ調、始めていきましょう。 # 本編 今日は、「多分料理上手は仕事上手」というタイトルでお送りします。 皆さんは料理って日常的にされたりとかしていますか? 僕はですね、もうここ2,3年くらいはあまりやらなくなっちゃったんですけれども、 比較的料理をするのは多分好きな方だと思います。 でも最初に謝っておきますね。ごめんなさい。 毎日ですね、食事の支度をされている方にとっては、 ごくたまにしか料理をしない奴が得意げにシャシャとこれからお話をするので、 鼻につくところもね、あるかもしれません。 そこはね、何卒ご勘弁をよろしくお願いします。 でね、今日の料理上手というのは、味とか盛り付けとか、おしゃれな料理とか、 そういうことではなくて、料理の段取り上手みたいな意味合いです。 だからね、日頃から料理を効率よくやっている人って、 きっとね、仕事も段取りよく進めることが得意なんじゃないかな、なんていう風に想像しています。 さて、今日のお話にはね、エビデンスなんかないですからね。 土曜日ですし、世間話程度にお気楽に聞き流してくださったらありがたいなという風に思います。 例えばですね、ざるそばみたいなことだったら、段取りなんかほぼいらないですよね。 そばを茹でるだけなので、ざるとめんつゆを出しておくくらいです。 せいぜいね、ネギを刻むくらいじゃないでしょうか。 これはこれでね、食事のメニューとしては僕は大好きなんですけれども、段取りのスキルみたいなのは多分鍛えられません。 当然ながら段取りのスキルが鍛えられるのは、一品物とかではないんですよね。 メインがあって、副菜的なおつまみが2品、3品あって、サラダがあって、汁物があって、 そしてしめ用にお米、ご飯もある、そんなイメージです。 ちょっとした記念日みたいな食事ですよね、これくらいになるとね。 何を作るか、モデルケースとしてメインくらいはお話のイメージのために一旦決めてみましょうか。 じゃあですね、メインは鶏肉の、もも肉のチーズ焼きガーリック味にします。 もも肉は切らずにチキンステーキみたいなイメージです。 それでね、テーブルでフォークとナイフでキコキコして食べるみたいにしましょうか。 おつまみはですね、どうしようかな。 出すだけみたいなものでいいんですけれども、話しながら考えますね。 こうなると、思いついたままやりやすい順に手をつけたのでは、予定していた夕飯の時間に仕上がらなくなってしまう可能性が高いです。 これはですね、大事なポイントは3つですね。 本当に偉そうですよね、ごめんなさい。 1つ目は、時間のかかるものを先に手をつける。 これはですね、例えばお米を研いで炊飯器をセットするとかです。 これは仕事に例えると、誰かに頼まないと進まないようなものは、先に依頼しちゃうみたいな感じじゃないでしょうか。 2つ目は、同じ種類の作業はまとめて行うです。 例えばですね、包丁を使う作業ですよね。 ニンニクを刻んだりとか、野菜を切ったりとか、みたいなことです。 これはね、まとめて済ましちゃいたいですよね。 仕事だと、例えばメールとかチャットの返信とか、似たような作業はまとめて処理をしちゃうみたいな感じがね、ぴったり当てはまるのかなというふうに思います。 最後3つ目ですね、使ったものは都度片付けをするです。 料理って道具が結構多くてかさばるんですよね。 鍋、フライパン、まな板、包丁、ボウル、ざる、ピーラーなどなどです。 使ったらね、片付けながら作業をしていかないと、終わる頃には何かをする場所がないくらい散らかっていたりとかします。 これはね、もう仕事も一緒ですよね。もう整理整頓です。 はい、僕がね、苦手なやつです。 でもね、比較的ね、料理の時はね、洗い物をしながらやったりとかできるんですけどね。 こんなことをしながら、食事の予定時間に出来上がれば、これね、結構ね、なかなかの気分なんですよ。 今回のメニューの例でいくと、まずはね、お米を研いでセット。 僕がね、ご飯の準備をする時は、まずはですね、何はなくともお米を研いで、炊飯器のセットをしちゃいます。 ごくごく稀にね、全部出来上がったと思ったら、炊飯器のスイッチを押していなかった、なんてこともありますよね。 僕ね、多分ね、これね、やったの1回ぐらいしかないんじゃないかな。でもね、強烈に覚えてます。 こうなるとですね、もういろんなことが台無しです。 おかずも収めちゃいますし、後の時間がね、どんどん押しちゃいますし、それによってね、家族の機嫌が悪くなる、みたいなね。 これね、仕事に当てはめるとね、いろいろありそうですよね。 なんでそれを最初に頼んでおかなかったんだよ、みたいな。 いやぁ、お願いしたと思ってたんですか、みたいなね、パターンです。 炊飯器のスイッチは、もうほんとね、指差し確認必須です。 あとね、水切りしておくやつとかもね、先ですよね。 なんとかね、もう説明がね、雑になってきちゃいましたけれども、 ね、お前、実は段取り悪いだろうという匂いがね、プンプンしてきました。 玉ねぎのね、スライスとか、サラダのレタスとかは、先にね、切ったりとかして、 ザルに入れて、まぁ一旦ね、冷蔵庫に入れておきます。 その間にね、水が切れたりしますよね。 で、あとはね、ニンニクのみじん切りとか、包丁を使うことは、もうまとめてね、済ましてしまう。 でね、刻んだニンニクはフライパンに入れて、上からね、オリーブオイルをかけておけば、 使うまでに、えっと、時までにね、入れておくお皿だったり、出さなくてね、済みますよね、ニンニク用の。 でね、鶏肉を焼くのはまだ先です。 副菜でね、出す予定だった、予定だったってまだ考えてないんですけど、 えっと、そうだな、ブルーチーズをね、お皿に出して、リッツとかのね、クラッカーを脇に添えておくとか、 えっと、オリーブの瓶詰めからね、オリーブを小鉢に入れておくとかね、 あとはね、水切りをしていたオニオンスライスとレタスをね、サラダ皿に盛り付けてテーブルに出しておくとか、 はい、まだね、鶏肉焼きませんよ。 でね、フライパンの上でオリーブオイルをかけておいたニンニクを弱火でね、炒めたりとかします。 それでね、その時に先にね、まな板だったり包丁だったりザルだったりをね、洗ってしまいます。 片付けながら作らないと、シンクが洗い物だらけになってしまったりとかするので、 せっかく作ったのに、後から怒られちゃいますからね、妻にですけれども。 これでね、だんだんフライパンからいい匂いがしてきたはずなので、 一旦ね、きつね色のニンニクをお皿にあげて、あとはね、鶏もも肉を焼くだけです。 とろけるチーズを乗せて、最後にね、さっきの刻んで炒めたニンニクをチーズの上に乗せるだけ。 いいじゃないですか、いいじゃないですか。 で、鶏が焼き終わって盛り付けをしている間に、炊飯器からね、炊き上がりのメロディーが流れてきたら、もうね、完璧です。 はい、えー、そう、ちょっとね、本気でね、忘れていたことがあることに気が付きました。 えー、汁物です。 えー、豆腐とね、わかめの味噌汁もね、出そうと思ってたんですけれども、 頭の中のね、段取りからね、抜けていました。 仕事を始める前は、全体をね、俯瞰しておくこと。 これがね、大切ですよね。 いつも、社員のみんなには偉そうに言っています。 えー、料理上手は仕事上手。 これね、多分本当ですよ。 えー、最近ね、料理をあんまりしていなかったので、またやってみようと思います。 今日のネタチョウはいかがでしたでしょうか。 皆さんの背中を押すお話になっていれば嬉しいです。 もしよかったら、感想などのコメントを、また足跡をつける感覚でぜひいいねを押してください。 励みになります。 次のチャプターはコメント返しです。 # コメント返し コメント返しのコーナーです。 今日は昨日の放送会ですね。 本日開講、神田学びのスタンドってなんだ? という放送会に対してコメントを頂きました。 今日はお二人からコメントを頂いてます。 早速ご紹介しますね。 まずは日野武さんです。いつもありがとうございます。 洋一さんの武蔵野バレーのように神田学びのスタンドがなっていくといいですね。 6時半スタートでちょっと本日は間に合わずなのですが、ぜひ行きたいです。 というコメントを頂きました。ありがとうございます。 すいません。伊藤洋一さんですよね。 武蔵野バレー。ごめんなさい。 勉強不足で存じ上げないんですけれども。 多分あれ武蔵野大学の何かですかね。 それと比較をして頂くと本当に恐縮です。 今日6時半スタートだったんですけれども、 次から7時にしようかなと思ってます。 また次回の告知していきますので、その時はよろしくお願いします。 多分10月15日かな。 忍AIの中級編をコントモ先生でやる予定です。 続いてキルマリさんです。ありがとうございます。 キルマリさんは始まる前と始まった後と2回コメントを頂いてます。ありがとうございます。 順番にご紹介しますね。 まず、神田学びのスタンド開講おめでとうございます。 記念すべき第一回に参加できて嬉しいです。 この年になって初めて購入したMacBook Air持参で伺います。よろしくお願いいたします。 というコメントを頂きましてありがとうございます。 そうだMacBook持ってらっしゃいましたよね。かっこいいなと思って見てました。 今日はありがとうございます。 お祝いのコメントも嬉しいです。 続いて、終わってしばらく経ってからコメントを頂きました。 キルマリさんです。 学びの後初めての隣の女性と山さんで乾杯しました。 連絡先を交換したら共通の知り合いが複数人いて話が盛り上がりました。 知識だけでなく素敵な出会いの場もある神田学びのスタンド最高ですというコメントを頂いてます。 ありがとうございます。本当にありがとうございます。 山さんというのは歯衣の地下にテナントで入ってくださっている居酒屋さんなんですよ。 今日はご参加くださった皆さんに山さんの割引チケットを皆さんにお配りしてたんですよね。 すごいコミュ力がさすがに高いですよね。 初めてお会いされた方と終わった後に山さんでお酒飲むって本当に素敵だなって思います。 やっぱり神田学びのスタンドは一人でふらっといらっしゃっても一応の間にかみんなで仲間になれるみたいな空間にできたらいいなという風に思ってます。 早速最初にそんなシーンが実現して本当に嬉しいです。ありがとうございます。 是非またいらしてください。 今日のコメント返しはこれで終了します。 また皆さんからのコメントを楽しみに楽しみにお待ちしてますので是非よろしくお願いいたします。 # お知らせ① お知らせさせてください。49、50、50歳から幸せになる技術のスペシャルトークイベントの開催が決定しました。 ご登壇されるのは、元テニスプレーヤーの伊達紀美子さんと、フリーアナウンサーの小倉裕子さんという超豪華な組み合わせです。 50代で新しい幸せを掴まれたお二人の幸せになる技術について、書籍では語りきれなかったお話などもきっと飛び出すはずです。 10月14日の水曜日、19時からHMV&BOOKS渋谷の5回で開催されますので、皆さんぜひお越しください。 このチャプターにお申込みのリンクをつけておきますので、皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。 # お知らせ② もう一つお知らせさせてください。 あのDJ Nobbyさんがあなたの会社で社員研修をしてくれるというスペシャル企画のお申し込みを受け付け中です。 こちらは企業様限定の企画ですけれども、経営者の方はもちろん、会社員の方も会社におねだりするという実現の方法がありますので、ぜひチェックしてみてください。 11月20日に発売予定のDJ Nobbyさんの新刊、経済ニュースのネタ帳2027-28を100冊ご購入いただけますと、なんと特典としてDJ Nobbyさんによる社員研修がついてくるという、もう本当に超度級にお得な企画になっています。 定価1800円の本を100冊ですので、税抜きで18万円です。 これ、例えばDJ Nobbyさんによる社員研修の費用とだけ考えてみても、はっきり言って爆安なんじゃないかなというふうに思います。 こんな機会は、書籍のプロモーションの期間である今だからこそじゃないでしょうか。 現地での研修開催は原則として東京と大阪、それ以外の地域の会社さんはオンライン開催になります。 こちらのお申し込み期日は10月9日金曜日までとなっているんですけれども、お申し込みの状況だったりとか、あとDJ Nobbyさんのこの後のスケジュールの入り方によっては途中で受付終了となってしまう可能性もございます。 このチャプターにお申し込みのリンクを付けておきますので、もしそれいいかもと思っていただいた方は、ぜひお早めのお申し込みをお願いいたします。 # お知らせ③ 最後にもう一つだけお知らせさせてください。 CNP絵本Ⅱこと、劇団CNPⅡ新ブレイメンの音楽隊ですが、 絵本ナビの全ページ試し読みが今始まっています。 年間2000万人が訪れるという、絵本業界最大級の情報サイトの全ページ試し読み、 そこのトップ10に、昨日までなんと18日連続でランクインしています。 今日のランキングはまだわからないんですけれども、 トップ10入りしているだけで、CNP絵本がたくさんの方々の目に触れているはずです。 1日でも長くトップ10に入り続けていたいというふうに思っていますので、 皆さん、ぜひぜひ絵本ナビの全ページ試し読みで力を貸してください。 よろしくお願いします。 # エンディング 最後まで聴いていただきありがとうございます。 よかったらフォローして毎朝聴いてください。 それでは、今日のネタ帳の1ページがお役に立つことを願いつつ、 いってらっしゃい。