# オープニング おはようございます。創業59年、羽衣三代目社長、総太郎がお送りします。 会社経営の現場は、毎日が学びと気づきの方向。リーダーの皆さんに、毎朝一粒のヒントをお届けします。 今日も朝礼のネタ調、始めていきましょう。 # 本編 今日は割り切りのお手本、カードの使えない繁盛店というタイトルでお送りします。 僕ね、突然ですけれども、行きたくても行くのを諦めるお店って結構あるんですよ。 お店っていうのは飲食店のことです。 これはですね、クレジットカードが使えないお店です。 僕はですね、普段ほとんど現金持ってないんですよね。 本当にリアルな話として、中二の娘のお財布の方がお金いっぱい入ってます。 あとですね、社外の方との会食にしても、社員の誰かと食事をするにしても、基本的には僕が支払うので、 二人だったらね、私も、それ以上の人数で行くとすると、いくらお財布にお金を入れておけばいいのか、想像がしづらいんですよね。 お会計の時になって、足りないってなって、相手に気を使わせてしまったりとか、 あとね、コンビニに走ったりとか、お金を借りたりとかってね、嫌ですしね。 そう、だからね、クレジットカードが使えないお店って、ほとんど行くことがないんですよね。 でもですね、さっきね、行くのを諦めるって話したんですけれども、本当は行きたいんですよね、そのお店に。 そういうお店って、決まってね、美味しくて繁盛しているんです。 これね、カードが使えないお店は美味しい、そういう論理じゃないですからね。 そういうことを言ってるわけじゃないです。 美味しくて繁盛しているお店の中には、カードが使えないお店もあるよねって、そっちの方です。 分かりますか? カード使えればいいのにってね、本当に正直なところ思いますよ。 でも、それってね、僕の視点なんですよね。 これ、くるっと視点を反転させて、お店側の視点で考えると、カードなんか使えるようにする必要ってないんですよ、全く。 だってね、飲食店って、座席以上には、席数以上には売り上げが上がらないわけですし、繁盛店なので常に満員、もしくはそれに近い状態ですからね。 僕の地元、地元っていうか、今住んでいる家の近所にですね、僕の高校時代の野球部の後輩がやっている居酒屋があるんですよ。 とは言ってもね、まだそこの店主は後輩のお父さんなんです。 そこは駅前にある海鮮居酒屋で、僕の住んでいる駅の駅前にあるんです。 で、ちょっとだけ相場より高めなんですけれども、でも相場よりだいぶ美味しいんです。 だからね、いつも繁盛してるんですよ。 で、後輩がやっているお店なんで、僕も一人で行きやすいですよね。 でも、これね、一つ難点があるんです。 ね、分かりますよね、もうこの話の流れで言うと。 カードが使えないんですよ。 そう、お財布にね、余裕を持ってお金が入っていないといけないんですよね。 そう、なんかね、やっぱり後輩もね、僕が行くと、 あ、なんか今日はこれこれが美味しいですよとかね、いろいろね、勧めてくれるんです。 これは好意で勧めてくれるんですよ。 で、そういうのってね、乗りたいじゃないですか。 まあ例えば、そんなこと言われたことないですけど、 今日はウニが美味しいんですとかね。 なんて言われたら、やっぱりこう、乗りたいじゃないですか。 お財布のこと気にせず。 そう、でね、ある時ね、その後輩のお父さんと、 あのクレジットカードの話になったんです。 なんてなったんだっけな、覚えてないんですけれども。 そしたらね、そのお父さんが後輩の、 カードの手数料って高いんだよって。 カード使えるようにしたら、今のこの値段じゃ出せなくなっちゃうからねって。 ねえ、みんないいもの出したいし、美味しいもの食べたいでしょって。 そんなことね、言ってたんですよね。 これね、たぶんね、この気持ち自体は、あの全くもって嘘じゃないと思うんです。 値上げをしたら、遠のいちゃうお客さんがいるかもしれない。 これはね、あのお店にとってはね、切実な、あのー、気持ちですよね。 でも、こっからが重要なんですけども、 遠のいちゃ困るのは、現金で払ってくれるお客さんであって、 カード払いのお客さんじゃないんです。 後輩のお父さん、その店主とね、話をしていて思ったんですよね。 満席なのに、お客さんのターゲットを広げる必要ないって。 あのー、席数以上にね、さっきも言ったように、そもそも売り上げは上がらないので、 満席で断るお客さんを呼ぶために、あのー、コストをかけるようなものですよね。 カード決済手数料っていう。 そう、なんかね、カード決済手数料って、だいたいね、3%前後だと思うんですけれども、 場合によってはね、4%ぐらいの場合もあるのかな。 あのー、業種がね、違うので、単純比較はできないんですけれども、 僕はね、経営者として、羽衣のね、形状利益をですね、 3%も4%も出せていないんです。 これね、ほんとね、3%、4%って出すのって、大変なことなんですよね。 あと、売上が上がると同時に、現金が入ってくるなんて、 これはですね、商売としてね、最強だなって思うんです。 何十年もね、居酒屋経営をされている、そのね、友達の後輩のね、お父さんは店主なんで、 カードをね、使えるようにしたら客数、正確にはね、 お客さんになり得る募集団が増えるなんてことは、おそらくね、100も承知です。 そのね、増えるかもしれない募集団に、僕はですね、所属しているんですよね。 でも、席数にはね、上限があるんで、お客さん候補をね、どんどん増やしたってしょうがないんです。 しかもね、さっきも言ったように、カード決済手数料っていうね、コストがかかりますし。 そう、ちょっとね、想像してみたんです。 そのお店はですね、だいたい席数が30席ぐらい。 でもね、2回転くらいしてそうなんですよね。3回転はしてないですね。 2回転をして60席。 客単価が平均してね、6,000円だとして、 まあなんかね、もうちょっと高い気がしますけどね。 まあでも安倍なところで6,000円だとして、1日36万円です。60×6,000。 ×営業日がですね、25日だとして×ことの12ヶ月だと、年間の売り上げがね、1億800万円です。 仮にね、カード決済を導入したとして、そのね、7割のお客さんがカードで支払ったとしたら、 手数料3%として、年間226万8,000円がカードの手数料として出ていくんですよね。 これがですね、毎年手元に残るのと残らないのとでは、もう本当ね、経営状況ってね、大違いですよね。 特にですね、個人店の居酒屋ですからね。 そう、繁盛店で毎日とはいかなくても、ほぼ満席になるんであれば、 頑固一徹、カード、ペイペイ割り、そんなのがね、正解だと思います。 全てのね、お客様の要望に応える必要なんて全くないんですよね。 割り切って、その層のお客さんはばっさり切り捨てて、きっと正解なんです。 そう、僕はですね、切り捨てられちゃってるんですけどね。 今ですね、でもその後輩のお店に年に2,3回は行ってるかな。 でもね、2,3回しか行ってないんです。 カードがね、もし使えたとしたら、月に1回はね、必ず行くと思いますし、もしかしたらね、2回行くかもしれません。 でもね、そのお店にしたら、そんなお客はいらないんです。 現金があるときに来てね、先輩。 そんな感じです。 その後輩はそんなこと言わないですよ。 でも、それもこれもですね、ここまでの繁盛店にする財格だったり、努力があってこそですからね。 そうだ、先月ね、お話しした、予約を取るための電話も繋がらない、大人気の薬肉屋さんのお話、覚えてますか。 はい、うぐいすだにえんです。 そこもですね、カードは使いませんでした。 なるほどね、っていう感じですよね。 お客様に実際にね、どう説明するかはさておき、このね、割り切り方は経営のお手本だなって思いました。 今日のネタ帳はいかがでしたでしょうか。 皆さんの背中を押すお話になっていれば嬉しいです。 もしよかったら感想などのコメントを、また足跡をつける感覚でぜひいいねを押してください。 励みになります。 次のチャプターはコメント返しです。 # コメント返し コメント合宿のコーナーです。 今日は昨日の放送会ですね、 おびコメント募集キャンペーンという打ち手 という放送会に対してコメントをいただきました。 ありがとうございます。 はい、今日はお一人です。 日野武さんです。いつもありがとうございます。 なかなかに攻めた企画ですね。 創業59年、100年企業を目指すには やはり様々な打ち手をやっていくことが大事なんですね。 ここまで社長が熱く伝えたらリスナーは全員参加ですね。 というコメントをいただきました。ありがとうございます。 創業59年というよりはどっちかといったらですね、 新規参入の中小零細出版社としてはという感じですかね。 そうだそうだ、日野武さん、 昨日早速おびコメントいただきましてありがとうございます。 本当にあやってすぐにキャンペーンに乗っかってくださる方がいるというのは 企画した立場としては本当に嬉しいんですよ。 本当に安心しますし心強いです。 いつもありがとうございます。 今日のコメント返しはこれで終了します。 また皆さんからのコメントを楽しみにお待ちしてますので またぜひよろしくお願いいたします。 # お知らせ① お知らせさせてください。 11月20日発売のDJのBさんの新刊、経済ニュースのネタ帳2027-28のおびコメント募集キャンペーンを行っています。 まだ印刷も考慮もしていない本の冒頭29ページ分を今大公開しています。 こちらを読んでいただき、ぜひぜひご感想をXでポストしてください。 いただいたご感想コメントの中からおびに掲載するコメントを選定させていただきます。 応募方法はこのチャプターにご案内ポストのリンクをつけておきますので、ぜひぜひよろしくお願いいたします。 あと、そうですね、明日10月8日木曜日の朝6時半からAmazon予約を一斉にスタートします。 目指せカテゴリー1位、皆さんのお力をお貸しください。どうぞよろしくお願いいたします。 # お知らせ② もう一つお知らせさせてください。 49、50、50歳から幸せになる技術のスペシャルトークイベントを開催します。 今回ご登壇されるのは、元テニスプレーヤーの伊達紀美子さんと、 フリーアナウンサーの小倉平子さんという超豪華な組み合わせです。 50代で新しい幸せをつかまれたお二人の幸せになる技術について、 書籍では語りきれなかったお話などもきっと飛び出してくるはずです。 10月14日水曜日19時からHMV&BOOKS渋谷の5回で開催されますので、ぜひ皆さんお越しください。 このチャプターにお申し込みのリンクをつけておきますので、皆さんのお申し込みをお待ちしております。 # お知らせ③ 最後にもう一つだけお知らせさせてください。 第2回、神田学びのスタンドの開催が決定しました。 講座のタイトルは、それAIで済ませる方法を教えます。 ChatGPT中級編。 今回もですね、講師の先生はこんともさんです。 日程は10月15日木曜日、夜19時から20時半です。 AIでスライドや議事録や報告書を作りたいとか、 SNSの画像を作りたい、なんかでもOKです。 今、時間をかけて手間になっていることを、 AIでできるようになって帰っていただきたいというふうに思っています。 このチャプターにお知らせのリンクを付けておきますので、 ぜひお申し込みをお待ちしております。 # エンディング 最後まで聞いていただきありがとうございます。 よかったらフォローして毎朝聞いてください。 それでは、今日のネタ書の1ページがお役に立つことを願いつつ、 いってらっしゃい。