# タイトルコール いらっしゃいませ。ひるすなママ、フィッシュアキ子の役に立たなくてもいいラジオへようこそ。 この番組は博多中須でお昼のスナックを営業しているママが、お店での出来事や心に残った出会いなどのエピソードをお届けしていきます。 ひるすなは14時からの営業なので、よく特に遠方からいらっしゃるお客様が、ランチのおすすめはないですか、というようなご質問をいただくことがあります。 お店の前に一緒に行くところ、いわゆる同伴ですね。 それからアフターですね。ひるすなの定番にしているとてもいいお店があるので、ちょっと今日はそのお店をまとめてご紹介できたらと思います。 # ステーキ、うなぎ、沖縄料理、和菓子、カフェ　etc... まずランチで一番オススメしているのが、中須の名店、宮崎牛のミヤチクというお店です。最高に美味しいステーキをいただけます。 ここにですね、先日も実は豊山さん、ヒルズナ専属前後占い師の豊山さんと一緒に行ってきたんですけども、 実は豊山さんですね、前職は福岡のワギグブランドをプロデュースしたコンサルタントだったんですよね。 畜産経営の現場改善や経営分析、補助金交付業務などをされていたということで、非常に詳しいです。和牛に詳しい。 豊山さんがオススメしてくださったからこの店を知ることができたんですけれども、 彼はですね、大学で農業を学ばれたバックグラウンドがあったとはいえですね、 この和牛ブランド、福岡の博多和牛ブランドを立ち上げるという非常に困難なお仕事だったそうです。 限られたリソースの中で県内の畜産農家を一軒ずつ回って地道な努力を重ねられたそうなんですね。 彼はなぜか牛に異常に愛される人で、牛たちに囲まれて舌でベロベロと舐められる姿を見て、 生産者さんから信頼を勝ち取ったという、嘘みたいな本当の。 でも豊山さんを知っていると、なるほどと納得しちゃうようなエピソードがあります。 そんなプロフェッショナルな豊山さんの和牛肉解説を聞きながらいただく宮崎牛、とんでもなく贅沢な時間です。 トレーサビリティも体験できます。 オーダーしたですね、お肉に番号が付いているんですよね。 この番号をサイトに入力すると、どんな血統で、どこで生まれて、どこで育てられて、いつ飼われたのか、みたいな情報が一瞬で出てくるんですよね。 生産者さんへの、そして料理人の方へのリスペクトを感じる豊山さんのうんちくが、本当にご馳走でした。 ぜひ豊山さんをお誘いして一緒に行ってください。 和牛オタク、豊山さんの一押しの宮崎さんの昼巣の前のランチにおすすめです。 ちなみに豊山さんの一押しは、もちろん福岡の博多和牛だそうです。 中須ですとですね、理科園明治通り店でいただくことができるそうです。 今度また行ってみようと思います。またご報告いたしますね。 次におすすめなのが、吉塚うなぎ屋です。 こちら明治6年創業の老舗のうなぎ専門店です。 お店の近くの中須2丁目にあるんですけれども、独自の焼き技法のこなしという技法があるそうなんですけど、 外がカリッと香ばしくて中がフッとした独特の食感で、秘伝のタレと相まって、 特にですね、福岡の外から来られたお客様を連れて行くには本当に喜ばれる場所です。 実は中須はですね、このうなぎを出前していただくことができるので、 もしヒルスナにいらっしゃってですね、中が空いたという方は注文することができますので、ぜひお試しください。 ヒルスナはよくイベントをやるので、午前中にイベントをやって、 それからお昼の営業までの短い時間にちょっとお昼を早く済ませなきゃいけないという時に、 とてもお世話になっているのが、Uber Eatsなんですね。 ポー玉の串田表参道店さんでいつも注文をしています。 ポー玉といえば、ポーク卵ですね。 沖縄のソウルフード、おにぎりの専門店なんですけれども、 私はいつもですね、この明太マヨとかですね、各店舗限定のメニューがあるんですけども、 これプラスですね、そうきそばとのセットをお願いしています。 これはボリュームはそこそこで、とにかく届けていただけるということと、 食べやすさで、パッとお昼を済ませたい時にとっても助かっています。 おやつも実はお勧めしたいところがあります。 うちのお店を出て、川端商店街の方に渡るとすぐあるんですけれども、 菓子どころ松田屋さんというところがあります。 もともと刺繍店、松田ネーム刺繍店がご実家のオーナーがですね、 念願かなってオープンされたというお店で、 いちご大福やお団子、おはぎ、水ようかん、かき氷などなどですね、 こういった和菓子を季節ごとに楽しめるお店です。 こちらで、こちらをお土産に買って持っていくと、 きっと中須の人たちも中須の女性たちも喜ぶと思いますので、 ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか。 私もここのいちご大福大好きです。 そしてちょっとした時間調整に重宝しているのが、 川端商店街の中にあるブルーアーズコーヒーバンジロです。 狭い階段を2階に上がっていくんですけれども、 もともと東区の箱崎にあったバンジロというカフェを前身としているそうです。 1998年に閉店したそうなんですけれども、 こちらオーナーのお孫さんが技術と情熱を受け継いで、 2017年に19年ぶりに博多の地で復活されたということがですね、 お店の中に書いてありました。 ここはいつも静かで雰囲気が良くて、 私は紅茶をよくいただくんですけれども、 なおとコーヒーはですね、昭和天皇皇后両陛下に コーヒーを献上したという歴史があるそうです。 そういった歴史に思いを馳せながらね、 お茶を飲むというのも、 ひるすなの前後にお勧めしております。 アフターですね、お店、ひるすなが終わった後に 一緒に食事に行くお店として定番なのが、 私が福岡名物ボンゴル料理店と呼んでいる スーフォーダイニングバーというお店が 天神の八福通りにあるんですけれども、 こちらはですね、宇宙に一つしかないというにふさわしい、 とっても楽しいお店です。 ひるすなに行ってスーフォーダイニングバーに行く というのが定番コースなんですけれども、 これで元気が出ない人はいないと、 私は断言できるほど大好きなお店です。 このお店についてはですね、 次回詳しくインタビューを踏まえて レポートしてまいりますので楽しみにしていてください。 それでは今日はこの辺で、 チャンネルのフォロー、コメント、 SNSでのシェアもお待ちしております。 ではでは、今日もいってらっしゃい。