# タイトルコール いらっしゃいませ。ヒルスナママフィッシュアキ子の役に立たなくてもいいラジオへようこそ。 この番組は博多仲瀬でお昼のスナックを営業しているママが、心に残った出来事や出会いのエピソードをお届けしていきます。 サボリ、ノンアル、お一人様大歓迎、お店です。 お店に来たことがある方もまだの方も、カウンターに一緒に座っておしゃべりをしているような、そんな雰囲気で楽しんでいただけたら嬉しいです。 昨日に引き続き、ヤメフィールドワーク第2弾は、老舗茶屋のヤベヤ・コノミ本家さんをお尋ねしました。 14代目当初のコノミ健一さんに丁寧にご案内いただきました。お忙しい中、本当にありがとうございました。 健一さんは1975年、ヤメ市に生まれ、2014年に家業を継承したそうです。 9代目が名付けたヤメ茶の伝統を守りつつ、現代の感性を取り入れた商品開発や文化活動にも力を注いでおられます。 炭火とヤメ和紙を用いたホイル式という伝統的な焙煎方法の復興や、歴史的な建造物の保存や活動など地域文化の伝承と発展に尽力されている方です。 コノミ本家の店舗は、江戸時代後期から昭和初期にかけて建てられた7棟の町や建築で構成されていまして、ヤメ市の有形文化財に指定されています。 うなぎの寝床のように奥に奥に広がっている店舗は、伝統的な製法で作られたヤメ茶の購入や、歴史的な建物の見学が可能です。 # 江戸時代から続くお茶問屋さん 美しい白壁の建物が並ぶ静かな街並みの中にあるこの見本家さんは、江戸時代から続くお茶屋さん、お茶の豚屋さんです。 一見して老舗であることが伝わる佇まいです。ご案内くださったのは14代目当主の小野美健一さんです。 もともと戦国時代に胸肩の方から移ってきた家系なんだそうです。 1587年の豊臣秀吉の始末成罰の後に、軸後福島に築かれた城に仕えたのが、お家としての始まりなんだそうです。 主君として仕えていた竹志裕門が石油原で政軍に就いたことで、身分を平民に落とし、闇の奥地やべ村へ移住しました。 江戸の中期に商売を始めるようになって、やべやという矢号を付けられたそうです。 ちなみに矢号のやべは、やめの古い読み方なんだそうです。 創業当初は色のものを取り扱っておられたそうなんですけれども、特にお茶は薬として重宝されて、4代目の小野美陽八は、儒教を収めたお医者さんとして活動していたといいます。 幕末になると、欧米諸国のお茶の需要が高まり、やめのお茶も長崎経由で輸出されるようになりました。 当時から多くのやめのコミュニティが長崎にはできていたんだそうです。 1865年に8代目の虎吾郎が、お茶の豚屋として独立をして本格的にお茶屋さんになりました。 この時から掲げてきた理念が、「伊勢売茶。誠をもって茶を売る。」 この言葉は、単なる商売の元ではなく、代々の信念を表しているんだそうです。 やめでも珍しくなったという、やめ紙を使ったホイロという焙煎の設備を見せていただきました。 ホイロは、手仕事で茶を乾かして仕上げるための道具です。 炭の上にやめ紙を貼ったという独自の構造で、熱の回りやすさと保湿性が絶妙に設計されているんだそうです。 紙を替えるタイミングや貼り具合にも職人のこだわりがあると伺いました。 ここの写真に貼り付けているのですが、パッチワークのようになっていますね。 お茶の香りが染み付いていて、とてもいい香りがしました。 14代目は建物の保存の修理と並行して、古文書や帳簿といった歴史的な資料の整理も行っているんだそうです。 やめとやめちゃんの歴史を次世代に手渡していきたいです、というふうに14代目はおっしゃっていました。 店舗そして工場の中をご案内いただいた時の模様を、次のチャプターでお届けします。 # 十四代目の当主・許斐健一（このみ けんいち）さん 本日お邪魔しているのは、山井市にあるコノミ本家の14代目ご主人にお話を伺います。ありがとうございます。 14代目というのは何年からやっていらっしゃるんですか? そうですね、1700年代初頭からお茶の豚屋を含めた山産物商をやっているところになります。 お店の外観から見ると、この奥行きというのが想像もつかないくらい迷路に迷い込んだような美しい空間で驚いています。 このホイロ式が特徴になるんですか? ホイロというのが、今飲んでいる日本茶を作る最初の原点の製造方法になります。 これは屋根紙になるんですか? そうですね。屋根で作られた紙を、除炭といってお茶を乗せる台に紙を張っているんですけど、その紙の上でお茶を温めながら、下を炭を焚いて乾燥させていきます。 お店の奥にホイロ式の焙煎機であるとか、仕上げの工場ですね。奥行きが大変あるんですけど、 お客様をおもてなししたという素晴らしい空間もあって、昔はずいぶん遠くから買い付けにいらしていたんですか? そうですね。大体この屋根の産物は江戸時代から長崎に出して、私たちの先祖も商売をしていたので、 いかに物を遠くにやって理財を稼ぐかというのが商人の信仰になりますので、 そういう商売で、店があって家があって、奥に工場があってという家内製酒工業で江戸時代からずっとやっておりまして、 いまだにそのやり方で今も商売を続けております。 そういった豚屋さん、いわゆるお茶屋さんは、まだ山にはたくさん残されているんですか? はっきり申しますと、たぶんうちしかないんじゃないでしょうかね。 こういう江戸時代の建物でやっているというところは、たぶん私どもだけですし、 今それを認められてやめしの指定文化財にしております。 そうですか。ちょっとお見かけしたときに、お若い方だなって、14代目お若いなと思ったら、大学生の方がいらっしゃるときに、 お茶を飲むとこのように若々しくいられるのかしらなんて話をしたんですけれども、 14代目ということを運命を受け入れられたといいますか、やっていこうと思われたというのはどういった思いが終わりになったんでしょうか。 そうですね。なんて言いますか、門前の小僧のような状態ではあったんですけれども、 やっぱりお茶の香りとかを自分も嗅いでいくと、当時の子供時代のことがフラッシュバックしたりですね。 フラッシュバックという意味で言うのかな。とにかくそういう思い出が詰まったところなので、 なんとか残していきたいというところと、客観的に見たときに、やっぱりこういう歴史を埋もらせるというのが非常にもったいないと思いまして、 これで続けていきたいと思って今やっております。 それは大変なご覚悟がいることではなかったかなと思うんですが。 ありがとうございます。 パッケージなんかも昔のデザインを活かしてちょっとモダンにした、とっても映えるものですね。 だから先祖たちから受け継いできたものを、一番自分たちが良かった時代のものが残っているので、 そういうものを皆さんにご紹介して、 やめであったりやめ茶であったり、この町自体を知っていただくためにやっていければと思っております。 ありがとうございます。 # #24　日本茶専門店「蘊-on-」田代亮平さんのインタビューもあわせてお聞きください はい、いかがでしたでしょうか。 24回目の放送で、日本茶専門店ONの店主である田代良平さんにインタビューをしている回があるんですが、 田代さんとの出会いで、日本茶に関心が湧くようになり、特にやめ茶のおいしさというのは、他の産地のお茶と比べても、 格別においしいなと思っています。 なんというか、だしっぽい味がするんですよね、やめのお茶って。 今回、歴史ある店舗や工場について、14代目にいろいろと教えていただいたことで、ますます日本茶への関心が湧いてきました。 このホイロ式のやめ茶、ちょっとお高いんですけれども、ひるすなでも限定メニューとして加えています。 ぜひぜひお越しください。 それでは今日はこの辺で、チャンネルのフォローやコメントいただけるととっても嬉しいです。 SNSでのシェアもお待ちしておりますね。 ではでは、きょうも気をつけていってらっしゃい。 良い一日をお過ごしくださいね。