# スターバックス 本日のコーヒー おはようございます。米山先生の日本ラジオへようこそ。みなさんおはようございます。 今日はね、待たせない仕組み作りを学びたい医療従事者の方、それから接客業、それから教育業の方へに向けて送りますけれども みなさん、私も含めてなんですけど、待たせないってことっていうのは単に早くするってことっていうふうにみなさん一般的に思っちゃうかもしれないんですけど 今日はね、単に早くすることなんじゃないんだよっていうね、そんな放送したいかなというふうに思います。 さあね、今日ね、昨日、昨日ね、あの僕ね、あのスターバックスに行ってきたんですよ。タマ・プラザ店に。 で、そこの、まあいつもね、僕ね、ドリップコーヒーっていうね、あのコーヒーを飲むんですけど、まあ簡単に言ったらまあ本日のコーヒーみたいなやつですよ。 私たちがコーヒーの内容を選べないわけですよね。 例えばスマトラとか、例えばなんとかアニバーサリーとかね、東京ブレンドみたいなやつでね、あのいろんな種類のあのコーヒーをですね、本日のコーヒーとして出してくれるんですよね。 あれみなさん、あのね、あのご存知の通り早く出せるわけですよ。ドリップコーヒーって言ったらですね、後ろのなんかタンクみたいなやつでさ、出してくれてね、はいどうぞっていうふうに持ってきてくれるし、 あのそれだけじゃなくてね、例えばカフェビストって言ったらね、同じコーヒーを使ってさ、出してくれるから、やっぱり早く出せるんですよね。 で、それだけじゃなくて、ワンモアコーヒーサービスって言ってね、もう次の一杯もまた100何円みたいな感じで飲めるっていうようなですね、サービスを提供しているんですよ。 ところがみなさん、一方でこんなことはありませんかっていうですね、例えばですね、本日のコーヒーが自分の好きなね、コーヒーの味だったらもう最高じゃないですか。 だけど、僕的にはね、ちょっと苦味なね、深みのあるコーヒーが好きなんだけれども、酸味のあるコーヒーちょっと苦手なんだよなって言ったときに、酸味のあるコーヒーが出てきちゃったりっていうね、時があるんですけど、本日のコーヒーだから私たち選べないわけですよね。 そこでですね、みなさんね、ちょっとね、一緒に考えてほしいんですけど、あのもし例えばね、私たちがスターバックス屋さん、コーヒー屋さんだったとしたときにね、本日のコーヒーって選べないから、えーとですね、なんかちょっと違うコーヒー飲みたいんですけど、 それを本日のコーヒーでやってくれませんか?って、もしね、例えば言われたとしたら、みなさんなんて言う?なんて言う?なんて言いますか?ってね、いや、僕だったらですよ、いや、それはもう本日のコーヒーっていうのは、今日はこの一品で決まっているので、そんなね、あの他のコーヒーを本日のコーヒーで出すことはできません、ただ別料金では出すことができるよっていうことでね、言ったりするというふうに思うんですよ。 そこでですけど、実はスターバックスが新しいサービスをね、タマプラ座店なんですけど、新しいサービスを11月の半ばからですね、ドリップコーヒーでやるらしいんですよ。このドリップコーヒーのサービスっていうのは、なんとえーとですね、私たちの好みに合わせたドリップコーヒーを提供するっていう新しいチャレンジをするんだよっていうことをですね、あの今日スターバックスの店員さんがですね、僕に教えてくれたんですね。 なので早くね、あと2週間ほどで導入するらしいのでね、そのあのですね、2週間後を楽しみにしてますけど、そこでですね、僕聞いてみたんですよ。私たちの好きなテイストのドリップコーヒーを出せるってことは、ちょっと待つっていうことですよねって言ったらですね、いや実はそうじゃないんですよということです。 さあ本日のタイトルですけどね、待たせない仕組み作りを学びたい医療者、それから接客業、それからですね、教育従事者の方にですね、待たせないってことは単に早くするっていうことではないんだよっていうことをですね、あの放送したいというふうに思います。 # 第62回臨床生理学会11月9日（日）　米山先生の心電図セミナー　東京コンベンションホール さあ、スターバックスのドリップコーヒーが11月の半ばから変わるという話を本編からしますけれどもね。 さあ、その前にお知らせが4つあります。 まずですね、米山先生にですね、リアルにあって神殿像を学べるセミナーです。 それが東京コンベンションホールで第62回臨床整理学会、11月9日日曜日、あと2週間ほどです。 で、行われますので、皆さんこのチャプターのURLよりお申し込みください。お待ちしております。 # 田園都市高血圧クリニックでは、11月2日（日）インフルエンザワクチンの予約枠を拡大中です。 次のお知らせです。次は、田園都市高傑作クリニックのご案内です。 こちらのチャプターのURLより、お申し込み、外来予約ができます。 11月2日、日曜日はインフルエンザワクチンデーです。 皆さん、お待ちしております。 # 📢 話し方の学校 話すことが苦手、人前が苦手、頭が真っ白になってしまう、上司に何て報告していいのかがわからなくなってしまうという方にですね、とってもおすすめな学校があります。 それが話し方の学校です。こちらのチャプターのURLより、お申し込みお待ちしております。 # スターバックスの新しい抽出システム「Clover Vertica（クローバー・ヴァーティカ）」 さあですね11月の半ばぐらいからですね あのスターバックスのコーヒーのですねドリップコーヒーが変わるっていうことですで実は ですねスターバックスに新しいコーヒーを抽出するシステム クローバーバーティカっていうやつが導入されるらしいんですこれね聞いてみたら なんと今今今のねドリップコーヒーってさ 例えば多分入れた後になんか大きいさなんか四角い缶みたいなやつに入れているわけじゃない ですか入れてるんですよそうするねすぐさあの確かにドリップコーヒーをねあの マグカップに入れればいいんですけどどうしてもですね劣化してしまうわけですよ だから入れたてはめちゃくちゃ美味しいんですけどその後でね例えばねドリップコーヒー くださいって僕もねちょっとだけ損した気分になるのがねその缶みたいなコーヒーをですね やつをさちょっと斜めにしてさトントントントンって最後の一滴まで出してさ あの飲む時ってなんかちょっとコーヒーがねちょっとねあの 入れたのから時間経っているのでちょっとね酸味が出たようなね なんかちょっとあのスッキリとした味にならないことが多いんですね でも一方でちょっとたドリップコーヒーを頼んだ時にあーちょっと今から入れるの5分 ぐらいをね今抽出中なので5分ぐらいお待ちくださいって言ってね言ってくれると 僕ラッキーと思うんですよ なぜかというとねその入れたてのコーヒーをねしくも持ってきてくれるわけですのでその時の入れ たてのコーヒーってめちゃくちゃ美味しいわけっていうようにですねやっぱり本日のコーヒー っていうのはねある程度の問題点があったわけですよね さあこれをですねスターバックス店はどういうどのようにしたかというとですね 機械を変えた機械ねあのマシーンね スターバックスの抽出マシーンを変えたんだよってクローバーバーティカっていうものです けどこれねすごいらしいんですよ なんかねあのもうあの真空パックでコーヒーの豆が引いてあってそしてですね ボタンを一つポチンって押すと約1分弱1分前後でその場でコーヒーがいっぱい作れ ちゃうんだよっていうねドリップコーヒーです しかもね最大6種類の豆をセットできるらしいんですで たまプラザ店は3つぐらいの味かなというふうにねあのお店の方が言ってたんですけど そうするとですね3種類のドリップコーヒーをですね 作り置きせずですね1分で作れるっていうですね いうことですよですからね今まで1種類しか選べなかった本日のコーヒーが3種類もしくは 最大6種類選べるようになっちゃうんだよってことこれってすごくないですかどこの コーヒー店でもこんなことやってないんですよ で本日のコーヒーが自由に選べるなんていうさ そんな時代が来てしまったんでしかもそれが1分っていうことですね さあ今までですね あのお客さんに言われてもいやそれは本日のコーヒーではできないんですよとかで別料金 であのネッカのコーヒーを飲んでもらうことになりますみたいなねでもっとお時間ください っていうようなことになったんですけれども スターバックスでは テクノロジーを導入したことでスタッフのできませんができますに変わったんだよって いうことですつまりですねこのできませんっていうことって待たせるっていうことですよね だけどこれができますに変わっただけでだいぶ 待ち時間っていうのが短くなってくるんだよということですつまりですね 待ち時間待たせないっていうのは早くするとかね いうことではなくて待たせる構成またてまた待たせてしまう工程っていうその設計そのもの を消すことなんだなというふうに思いました このスターバックスの例で言うとですね できませんっていうですねドリップコーヒーは1杯だけですとかね入れたて全員に入れるなんて いうことはできないんですっていうねそのできないをテクノロジーによって できない工程をそのものから消してしまったっていうことですね テクノロジーって本当に優しいなっていうふうに思いました さあ田園都市高血圧クリニック医療業界もですね最近ですね あのまあ似たような構想でですねあの医療の設計っていうのをやってるんです けれども例えば皆さんですねスマートフォンでですね予約ができるよう病院の予約が できるようになったとかね 診察の予約ができるようになったとか個人情報を入れられるっていうようなね 時代になってきているというふうに思いますまさにこれもですねテクノロジーが進化 したことによってですね 待たせない設計ってですね待たせてしまう工程そのものを消している可能性があるよって いうことです例えばですねで園都市高血圧クリニックでその一歩 ちょっとだけ先に言ってます例えば高血圧外来とかね ダイエット外来とかフィナステリド外来 a ジェネハゲ薬のもねことね薄げって言った方が いいのかな メルスもんの注射外来ね女性がですねもっともっと健康的になっていく体調不良で 整えていくとかね 高年期の症状やら悪い動機とかね肩こりとかねそういった柔らげるメルスもの注射外来 とかね心臓腸音波の予約ができる外来とかですね そういうのをですねもう私たちはですね細かくやっているので そこのところのボードをクリックしていただくだけで予約ができるわけですよ これをすることによってですね受付事務さんだったりですね ナースとかですねお医者さんがですね 事前から情報ができあのいただけるので中で準備をすることができるんだよということです つまりですね待たせない仕組みっていうっていうのね早くするっていうことじゃなくて このね従来は皆さんがね病院に来て受付でやっていたっていうことをですね スマートフォンテクノロジーを使うことによって まあ今まで待たせていた工程っていうのを設計そのものから消してしまったよっていうこと ですねつまりスマートフォンで予約ができるということです つまり待たせないっていうのは早くすることではないよっていうことです 待たせる工程その設計そのものをなくしてしまうということなんじゃないかなというふうに 思いました本当にテクノロジーって優しいなというふうに改めて感じました # まとめ さあ本日の放送のまとめですけどね あのスターバックスタマプラザ店がですね新しいクローバーって言うですね あのドリップコーヒーの抽出マシンを入れるらしいんですけど実はなんですけどね これ全国どこでもじゃないらしいんですよ 順次順次に入れててかなりの工事がいるみたいなんです なんかもうマシンが大きいみたいなんですって だからですね あの皆さんもしかしたらね渋谷店がなんかもう入ってるとか言ってたかな なのであの順次入ってくるかなというふうに思いますけど 11月の半ばか僕は楽しみでしょうがありません テクノロジーの進化を感じるとなんか僕はねなんかねちょっと嬉しくなっちゃうんですよ あ、便利になったって言うとねなんか喜んでしまうっていうね あのこれね僕だけかもしれないですけどね テクノロジーの進化っていうのはですね 私たちをですね本当にいい気持ちにさせてくれるだけじゃなくて優しいなというふうに思います さあ最後にね私ちょっと一言言いたいことがあって あの皆さんがね職場でですね例えばですねあの事務作業をしていたりね 手でこういうことをねずっとねマニュアルでね 手作業でこういうことをやってるんですとかね 手作業でコストを削減するためにこのようにやっているんですよとかね 例えば上司にいろんなことを提案したいけれどもソフトウェアを買うと50万円かかってしまうと でも私たちがねあのねちょっと自分たちが我慢して同じ工程をずっと繰り返してやっていれば まあこの50万円のコストをかかんなくてねちょっと時間はかかるけれどもっていうようなね ことがあるというふうに思うんですけれども それね堂々とリーダーやですね社長とかね経営者にですね 提案してほしいなというふうに思いました なぜかというとですね皆さんが手で手作業でやっているその時間がかかっているってことは あなたのことをですね誰かが待っている時間になるからですということです ですからですねテクノロジーの力を使うっていうですね投資をすることによって皆さんの働く時間とかですねもっともっと効率よくいける可能性があるんだよということです だからね例えばね皆さんのその手作業をね早くすることがですね待たせないっていうことではなくて その皆さんが手に時間がかかっている一つ一つのですね 繰り返し繰り返しのですね作業っていうのがですねこの待たせる工程だとしましょう その待たせる工程そのものの設計ねそのものを消し去るということがですね 待たせないっていうことになるんじゃないんでしょうかということです 待たせるっていうことは早くするということではありません 待たせている工程その設計そのものを消し去りましょう ということですさあですね本日も最後まで聞いてくださりありがとうございました それではまた明日の6時半にお会いしましょう 米山紀平でした さあ皆さんの中で手作業でずっとやっている効率が悪いなというふうな思っている作業は何ですか もしあったら教えてください