# 📢 話し方の学校 さあ皆さんおはようございます。米松先生のニッポンラジオへようこそ。今日のタイトルはすごいです。 農民、脳、脳、ブレインね。脳がよみがえる食べ方。食事で集中力と記憶力は変えられるっていうね。実はですね、エビデンスがあったので、皆さんに報告したいかなというふうに思います。 最近さあ、集中できないとか覚えられないとか感じる方いませんか。もう僕なんて本当そうですよ。いろんなことがね、もう覚えられなくなっちゃって。情報が頭に入りすぎちゃって覚えられないとかね。新しいこと全くダメです。最近。新しい興味全く覚えられない。 それからですね、医学の受験を目指しているとかね、心電図の検定を頑張っているとかね、教育とか接客業とかでですね、脳をやっぱり使うことってめちゃくちゃあるというふうに思うんですけど、その脳と記憶力集中力を高めたいということですね。 実はなんですけどね、これっていうのはね、食事で脳を整える方法っていうのがありそうなんですよね。そんなね、食事で脳を鍛えるっていうことを知りたいビジネスパーソンの皆さんですね。 脳は食事で作られるっていうことをですね、皆さんね、今日ちょっと放送してみたいかなというふうに思うんですね。 僕たちね、やっぱりお医者さんで、日常診療で外来診療していると、やっぱりね、最近脳汗が増えて、仕事のミスが増えて、本当に心配なんですっていうふうにね、相談されることが多いんですね。 もちろんなんですけど、その中ではね、血圧が高いとかね、血糖値が高くなってしまってるとかね、頭のMRIを取ってみるとね、白い部分がね、白いっていうのはね、高速を示すんですけど、多発高速がね、やっぱりちょっと出てきちゃってるっていうね、そのような医学的に問題のある方っていうのがいらっしゃるんで、これはね、絶対にお医者さんにかかって薬がいいです。 こういう方はね、そうではなくてね、睡眠だとかね、運動とかストレスとかね、いろんなですね、介入点がありそうな方っていうのがたくさんあるんですよ。でも皆さんもそうじゃないですか。睡眠取った方がいいよとかね、運動した方がいいよとかね、ストレス減らした方がいいよってことはみんな知ってるわけじゃないですか。 だけど食事はね、忙しくてね、夜にドカ食いになってしまったりね、昼はね、甘い菓子パンになってしまったりとかですね、あのジュースばっかり飲んでとかね、運動不足でっていう方がね、ほとんどだと思うんですよ。だけどね、脳は食事で変わるっていうことをですね、もしかしてね、この衝撃的な内容を知ってるだけでもしかして皆さん何か変わってきたらめちゃくちゃラッキーだというふうに思えません。 多くの人はね、脳の働きっていうのは、ちょっと偉そうな言い方だったね今ね。ごめんごめん。多くの人はですね、脳の働きっていうのは、才能だとか年齢だとかね、努力だっていうふうに思っている人多いと思うんですよ。で、確かにそれはね、間違ってはないと思います。 だけどね、例えば年齢とかでね、脳の機能が落ちていくとかね、病気で脳梗塞になって脳の機能が落ちていくっていうのはね、不可逆性って言うんですよ。分かりやすいことで言ったらですね、右手が麻痺になっちゃった、脳梗塞で麻痺になっちゃった、喋れなくなっちゃったっていうとね、これはですね、どんなに頑張ってもなかなか戻るのが難しいんですね。一体その脳細胞がね、死んでしまうと。 っていうことですね、そういうのを不可逆性って言うんですけど、実はね、この可逆性って逆にね、可逆性っていうのは何とかすれば戻ってくるよっていうことなんですよ。だからね、この脳の働きはですね、可逆性であるっていうことがですね、実はね、すごく最近言われてきていて、そのスイッチ、可逆性、脳のね、失われた機能が一旦戻ってくるみたいなやつね、可逆性って言うんですけど、このスイッチ、脳のね、可逆性のスイッチの一つは実は食べ方だったんだっていうね、研究が出てきています。 研究が出てきたんですよ。なので皆さん、今日のタイトルはですね、脳が蘇る食べ方。食事で集中力と記憶力は変えられるのか、可逆性であるのかっていうことをですね、皆さんとともにね、皆さん考えてみたいというふうに思います。さあ、皆さんですね、本日もよろしくお願いします。米山先生の日本ラジオへようこそ。この放送でですね、病院のリアルな話、それからですね、今日はですね、医学情報にね、間違った医学エビデンスをお伝えしようかなというふうに思っております。 さあ、こちらのチャプターではですね、話し方の学校のご案内です。話すのが苦手だ。人前になると頭が真っ白になってしまう。面白い話がしてみたいという方はですね、話し方の学校がお勧めでございます。このチャプターのURLよりお申し込みください。皆さんお待ちしております。 # 📢 心電図の学校 さあ、神殿津の学校のみなさんにエールを送ります。 みなさん、できる、できる、大丈夫、絶対、できる。 # 📢 田園都市高血圧クリニック　見学・研修会（医療関係者限定） こちらは、私の勤めるクリニックに 見学・研修ができるチャプターのご案内です。 このチャプターのURLよりお申し込みください。 皆さん、見学お待ちしております。 # “食事が脳の可塑性（＝変化する力）をどこまで変えるのか？ さあ皆さん本編に入りますけどね世界中でね認知機能の低下つまりねあの物忘れ とかさ機能が落ちたっていうのですけどもねあの高齢者だけじゃなくてですねやっぱり 働き盛りの私たちの世代でもですね非常に疲れ脳がね疲れやすいとか集中できない っていうのがね増えてきているんですね そんな中ですねあのアメリカのですねキングカレッジロンドンの研究チームたちがですね もしかしたら 食事が脳のねその価格性を変えられるかもっていうことをですね まとめたんですね動物の研究であったり人の研究をですねまとめた大規模な レビューをですね2014年に発表したんですね今日はねその内容ですね皆さんにね お伝えしようかなというふうにね思っていますけど例えばね サプリとかさ健康法とかがあふれすぎて何が科学的に正しいのかってことがね わかっていないっていうのがですね今の現在の世の中なんですね まあその中でですねこの2014年出たねあの科学的なレビューではですね あることがですね 脳の回復にいいっていうふうに言われてこの4つを出してくれたんですよ ですか皆さんこの4つ にこの4つをねすればもしかしたらねこれね動物実験で明らかになっているものもあれば ね人間ではまだね明らかに慣れてきていないけど動物でもね明らかになってきている もしかしたら人間にもって言うんですね とにかくこの4つをですねすればですねもしかしたら疲労回復とかね脳の判断とかねその脳の 機能をですね改善させるつね可能性があるってその4ついきますよ 一つ目 カロリーリストリクションカロリーリストリクションってどういうことかというとね カロリー制限をしなさいっていうことですつまりね 食べすぎるなってことですさあ2つ目いきますよ インターミッテッドファスティングこれはね 断続的な断食をしなさいつまりこれはですねカロリー制限とはちょっと違って食べない 時間をしっかり作りなさいってことですこの後でもうちょっと説明しますね さあ3つ目ポリフェノールですねこれベリーとかね ベリー系とか夏とかカカオとかねコーヒーとポリフェノールがね可能いいよというふうに言われて ますそして4つ目タカフフォア脂肪酸簡単に言ったらオメガ3ですね 魚の油みたいなねいうことですねこれらはですね動物実験だとか人体の実験 人体のね研究とかでですねその可能性脳の可能性があるということでこの4つをですね あの考えておいてくださいっていうことですはもう1回行きますよカロリー制限 カロリーリストリクションっていうのはですねもうこの極端にカロリー制限するんですよ 本当のカロリーリストリクションってね1日500キロカロリーぐらいです すごいですよ500キロカロリーってっていうふうに抑えちゃうっていうぐらいです さあねであの次はインターメットファスティングっていうので簡単に言ったらね12時間 断食みたいな感じです例えばね朝8時がじゃなくて夜8時から次の日の朝の8時まで 何も食べないみたいな感じです いいですかっていうようなですねあの食べない時間をしっかり作るっていうことです さあ3つ目僕のおすすめはですね夜の断食が圧倒的におすすめです日中は食べてもらって 大丈夫かなというふうに思います さあ3つ目ポリフェノールですねこれシナプスの回路を強くする可能性があるよってことでシナプスの 感覚性を作るためってことですねですからブルーベリーとかねぶどうとかね緑茶とかね あのねポリフェノールナッツとかですね何でもいいかなというふうに思います さあで4つ目なんですけどオメガ3ですねこれっていうのはですね魚をよく食べるでやっぱり文化圏っていうのはですね うつ症状と認知症のリスクが低いっていうですねデータが紹介されているよということです なので私たちの注意点というのはですね夜食べすぎない とにかく食べすぎないねそれからですね1日どっかに食べない時間をしっかり8時間 もしくは10時間もしくは12時間作ってあげるっていうことですね ということがですね脳を私たちはですねあの疲労回復だとかですね脳のですね落ちた機能を改善させる 可能性があるよということです で僕がこれちょっと中心で僕自身で僕自身が通しなければいけないかなーって思うのは ですね主に1にですね 食べすぎないっていうことですねであのこれねデータで出てるんですけど 12月からねあの1月までですね体重がで0.8キロ太るっていうふうにね言われて ますこれクリスマスシーズンから青日本のデータじゃないと欧米ですよ あの言われてますなのでやっぱりね食べ過ぎの時期になってくるんで皆さん脳の機能が落ちて なので私たちはね極端に食べないカロリーリストリクションっていうのでですね あのやってもいいかなというふうにねまあごめんなさい僕はねあの思ってますね であとは夜はやっぱりファスティングの時間っていうのを取ってみようかなというふうにね 僕は思っています # まとめ さあ、まとめです。本日はですね、もちろんね、体力だとかね、寝、動くとかね、睡眠とかってめちゃくちゃ重要なんですけど、やっぱりね、疲れを感じるって脳のことが多いので、脳に良い生活っていうのはね、やっぱりいいんじゃないかなというふうに思います。脳の良い生活っていうのは、食べる、動く、寝るをね、揃えるだけです。いいですか。動けば動くほど脳はさっぱりします。いいですか。で、寝れば寝るほどね、まあ寝れば寝るほどっていうのはちょっと語弊がありますけどね、本人の適切な睡眠をしっかりとってあげるってことがめちゃくちゃ重要です。 さあ、食べるでいくとですね、体重が増えてきている人はですね、いいですか、何を食べるっていうよりも何を食べないか、いいですか、カロリーリストリクションの方がうまくいく可能性があるよということです。さあ、皆さんに質問です。あなたは今日、あなたの脳が喜ぶものは何ですか。それはポリフェノルですか。それともカロリーリストリクション、食べないことですか。それともプチ断食ですかってことをですね、教えてください。 もちろんですね、カカオ、チョコレートなんか最高にいいかもしれないね、ということです。さあ、皆さん、本日もですね、最後まで聞いてくださりありがとうございました。また明日の朝6時半に会いましょう。さあ、皆さん、脳をですね、回復してですね、皆さんがね、本日もね、大活躍してきてください。それではまた明日の朝お会いしましょう。僕はカロリー制限をします。