# 今日は、ダイエットの話です。 さあ今日はダイエットの話です。 うちのね、小学5年生のカイクはね、 まあ野菜が大っ嫌いでね、 あの例えばサラダとかでさ、出したとしてもですね、 もう本当に緑のものは全く食べないっていうですね、 卵とか入ったらね、お肉とか入ったらそれ食べておしまい。 カツ丼が来たらですね、タマネギを残して全部食べるみたいなね、 野菜炒めはもちろんお肉だけみたいなね、そんな感じなんですよ。 だから給食とかはね、しっかりお野菜とか食べてるらしいんですけどね。 まあね、なんでかなっていうところもあるんですけれども、 みんなさ、やっぱり、例えばさ、我慢してダイエットの時にね、 こんなの食べているとかさ、野菜イコール我慢だとかね、 もっともっと満足度のある食事がしたいとかね、 できればさ、なんかしっかり美味しいね、 なんかこってりとしたものを食べながら痩せたいなんて思うかもしれないんですけどね。 まあ簡単に言うと人間っていうのは満足度を得ているわけですけれどもね、 今日はね、ある論文に出会ったので、この論文を紹介しようかなと思うんですけどね、 みんなのね、ダイエットの考え方がちょっと変わるかもしれないねっていうね、 あの研究を見つけたんですよ。もう僕は完全に変わっちゃいました。 で、この研究はね、2017年にサイエンティックリポートってね、 サイエンティックリポートってね、ネイチャー系の雑誌なんですけど、すごい雑誌なんですけどね、 この雑誌で言ってたのがね、多くの人がダイエットイコール我慢だと、 健康的な食事っていうのは楽しくないっていうね、 そう思っているというふうに思っているんだよっていうことなんですけどね、 で、実際はね、甘いものとかデザートはね、超幸せ、野菜は義務みたいなんですね。 そんなイメージで僕も持っているんですけど、皆さんどうですか? あのですけど、今日はね、この前提がですね、実はこのデータで全く否定されているっていうね、 あの話をしたいかなって思うんですけど、 ダイエットはなぜ私たちは続かないのかっていうことをですね、考えていくとですね、 皆さん私たちが明日からどのようにね、送っていったらいいのかってことがね、分かるね。 とってもいい放送になります。 さあ本日のタイトルは、ダイエットが続かない人へ、医学エビデンス付きで送りたいというふうに思います。 皆さん本日もよろしくお願いします。 米山先生の日本ラジオへようこそ。 この放送では病院のリアルな話、今日はですね、健康に役立つ医学情報をお届けしようかなというふうに思います。 さあ早速本編に入る前にお知らせを2つさせてください。 # 📢 話し方の学校 さあ、こちらは話し方の学校のご案内です。 人前で話すと頭が真っ白になっちゃうとかね、 コミュニケーション能力をもっとつけて、 次のレベルに行きたいんだっていう方はですね、 この話し方の学校にですね、飛び込んできてください。 大阪校が2月から開始されます。 同じく大阪校テクニカルコースを募集しております。 テクニカルコースの参加権がある方はですね、 参加の権利がある方、それはですね、 アドバンスコースを卒業した人はですね、 大阪のYAMAPIに声をかけてください。 皆さんお待ちしております。 # 📢 田園都市高血圧クリニック　見学・研修会（医療関係者限定）　ナース1名　事務さん1.5名募集中 さあこちらは、田園都市高血圧クリニックに見学・研修できるご案内です。 医療従事者の方限定ですけど、ナースの皆さん、医療事務の皆さん、それから委員長の皆さん、 田園都市高血圧クリニックにぜひ見学しに来てください。きっと何かを得るでしょう。 # 研究結果をどう日常に使うか 満足感を落とさない食事の考え方10個 本編に早速行きます。2017年のサイエンティフィックレポートに掲載された論文です。 これはドイツのコンスタンス大学を中心とした研究グループで、心理学や行動科学を行っているチームの研究発表です。 一般の成人が8日間スマートフォンを使って食事したその瞬間に幸福度を記録したのです。 これを後から思い出すというのではなく、リアルタイムの評価をしてもらったのです。 そして、野菜を食べたとか果物を食べたとか、デザートのような甘いものを食べたとか、14種類の食事のカテゴリーを比較したのです。 結果ですけどね、ここからがめちゃくちゃ重要なんですよ。結果がめちゃくちゃ意外だったんですね。 まず一つ目。野菜の摂取は、甘いものと同じレベルの幸福感であった、と言うのです。 つまりね、甘いものみんな幸せじゃないですか。デザートとかめっちゃ幸せですよね。 で、野菜はですね、まあ人によってはですね、ちょっと野菜だけ食べてデザート抜きって言ったらみんな辛いって思うじゃん。 だけどね、実はこのデータでは違ったよってこと。野菜みたいな体に良いヘルシーフードっていうのはですね、実は満足度がデザートと同じぐらいだったっていうですね、衝撃的なデータでした。 そして、この研究のもう一つの大きな研究の結果の二つ目ですけどね、ディナーの幸福感、夜ご飯めちゃくちゃいいじゃないですか、の幸福感、最高じゃない。 それとね、実はね、おやつの幸福感がほぼ一緒だったんだって、あのこの研究によると。 だからね、めちゃくちゃちゃんとしたディナーの食事でも満足感っていうのはね、ものすごく得られてはいるんですけれども、おやつでも同じってことはですね、おやつを利用していった方が一日の満足感ってでかくなるよねっていうことです。 だから皆さん、おやつについてもちょっと考えていこうかなっていうふうにね、思います。 つまりですね、健康的な食事っていうのはですね、今までね、どのように考えられていたかっていうとね、なんかそのなんか我慢とかね、まあまあつまんないわけではないですけどね、なんかあのとんかつとかと比べるとっていうふうにですね、思っていたんですけれども、実はなんですけど、スーパーのヘルシーでね、このね食事すごくヘルシーで体にいいなっていうですね、そのようにですね、思うとですね、幸福感にもつながってくるんだよということです。 つまり、健康的な食事は満足感のあるデザートと同じなんだっていうですね、そんな研究結果だったんですね。めちゃくちゃすごくないですか。さあ、この研究結果をですね、どのように日常を使うのかっていうのをですね、米山先生ちょっと考えてみました。 満足度を落とさない食事の考え方10個っていうのはね、あげますからね。で、僕ね、これね、ちょっとね、あのまあこれ大きなキーワードですね、皆さんちょっと覚えておいて欲しいんですけど、我慢だと思った瞬間に人間は絶対に続かなくなります。 それがね、我慢ではなくて、価値に変換できた時、つまりね、価値に気づいた時にね、何かが動き出す、続き出すよっていうことです。例えばね、スーパーヘルシーの、えーと、例えばサラダがですね、これはめちゃくちゃ価値があるんだと思った瞬間にですね、我慢ではなくなるから続けられるんだということです。さあですね、いきますよ。1個目、野菜はデザートと同じだというふうに考えるってことですね。 さあ、皆さんもですね、サラダちょっと食べておしまい、みたいな感じになってません。でで、いろんな食べた後にさ、いやなんかデザートちょっと甘いもの食べたいんだけどって思ってません。違うよってことをみんないいですか、頭の中をセットしてくださいね。スーパーヘルシーフードの野菜はですね、デザートと同じ満足度なんだってことをですね、論文でね、述べていたわけ。 つまりね、私たちの頭の中をですね、野菜とかそういうのは我慢じゃないよっていうね、義務じゃないよってこと、満足するひと皿として扱うっていうことです。つまりですね、皆さんが価値に気づいた瞬間に私たちは続くことができるんだよっていうことです。我慢だと思った瞬間に続かなくなるよってこと。 だからね、私たちが野菜をね、安全に食べれる、おいしく食べれる、健康を維持できるっていうことが価値なんだって思えってことです。よいですか、義務じゃないですかね。さあ、次いきますよ。おやつもディナーと同等の幸せを作っているものなんだっていうことですね。おやつもディナーもね、太るっていうことじゃないよってこと。だからね、僕的にはね、おやつを積極的に利用した方がいいかなというふうに思います。おやつの価値にもっともっと気づいてちょうだいっていうことです。 ですからね、おやつまでつければね、日中ですね、いろんな価値観が出てくると思います。例えばね、よく言われているのが1日5食です。朝、それから10時のおやつ、そして12時、そして3時のおやつ、夜のおやつみたいな感じです。もちろんですね、食べる量が増えるわけじゃないです。1日の食べる量は一緒です。なので、1日の食べる量を決めたとして、それを5分割にするというとですね、満足度がずっと続いてくるよってことです。 つまり、10時と3時もですね、しっかり価値に続けてくださいということです。さあ、いきますよ。3番目。新鮮さは満足度を引き上げる。これはそうですよね。量とか、量の満足度って出るかなと思うんですけど、やっぱり鮮度が高いものっていいよね。なので、新鮮な食材をね、選びましょうってことです。これは少量であればね、ちゃんと食べた感じが出るよってことですけど、ね、やっぱり新鮮さってすごいなあっていうね。 その価値に気づいた瞬間、私たちはね、あの続けることができるんだということです。さあ、4つ目。デザートは質で満たすってことですね。これは甘いものをですね、わざわざやめる必要もないんですけども、少量、それから高品質で幸福感を出すよってこと。つまり、人間はね、価値に気づければですね、続けることができるよってことです。 ですから、デザートはさあ、少量でさあ、超高級なチョコレートだっていいじゃん。超高級なケーキをちょっと食べるとかね、ものすごくね、とにかく価値ね、うわあ、これめちゃくちゃ価値のある食べ物なんだって思って食べるんだよってことね。ということで、つまり我慢ではですね、うまくいかないよっていうことですね。価値に気づくっていうことです。さあ、5番目。温かい食事を選ぶですね。 これね、冷たい食事よりも温かい食事っていうのはやっぱりね、あの心を満たしてくれるね、あのことが多いかなっていうふうに思います。これはもちろん人によって違うかもしれませんけれど、温かいものってやっぱりいいよねっていうことですね。その価値に気づいて、うわあ、これ温かいんだっていう価値に気づいた瞬間ですね、皆さんの私たちはですね、それは満足度としてですね、続き出すんだということです。 さあ、6個目。品目を増やす。量は増やさないんですよ。量は増やさず品目を増やすってことですね。これ満足度っていうのは種類、満足感っていうのは種類のこともね、あります。なので小鉢とかね、増やすって言うとですね、脳がたくさん食べたっていうふうに感じるよっていうことですけど、うわあ、こんなたくさんあって幸せっていう価値にね、私たちが気づくっていうことですね。 だから私たちのね、ダイエットのポイントっていうのはですね、今目の前にあるものを価値と感じられるかどうかっていうことですね。さあ、7番目。噛み応えで満足感を作るっていうことですね。噛む時間っていうのは食べてる時間ですからね、これを満足の時間っていうふうに考えろっていうことですね。具体的な食材としてね、いいのはね、例えばキノコ、もちろん野菜、海藻とかね、最高だというふうに思います。 今までね、我慢だっていうことを考えてたことがですね、実は価値にすることによってご褒美になるよっていうことですね。さあ、いきますよ。8つ目。香りを使う。デザート感を出すっていうことですね。香りっていうのは基本的にはですね、あの、まあ、もちろん絶対必要なもんですけどね、ごまを使ったり柚子を使ったり生姜を使ったりハーブを使うっていうことですね。これを使えている自分たちの価値観に価値に気づけっていうことです。 うわぁ、これ最高の匂いだってね。なかなかコンビニの食事ではこの匂い出てこないよな、みたいなね、感じですよということです。価値に気づいた瞬間ですね、私たちはですね、続けることができるよってこと。そして9番目。スーパーヘルシーフードをね、あの、食べるってことですね。 例えばオリーブオイルとかね、ナッツとかね、アボカドとかね、納豆とかね、青魚とかね、卵とかチーズとかね、あの、サーモンとかそういうやつですよ。もう健康そのものになる感じがね、すごく出ますよねっていうことですね。なので、これらのスーパーヘルシーフードっていうのはですね、価値と気づいた瞬間にですね、続いていくよということです。さあ、10個目ですね。 食事をきれいに終わらせるってことですね。例えばですね、食後に温かいお茶とかね、ジャスミンティーを飲むとかね、咳を絶つとかっていうようにですね、あ、これ食べましたってことをですね、あの、するってことですね。あの、価値に気づいた瞬間にですね、私たちっていうのはね、あの、続けることができるので、食事をきれいに終わらせるっていうね、終わり方もですね、価値になっていくんだっていうことですね。 まあ、その他ですね、まあ食器をきれいなね、すごく高級な食器を使うとかってね、そういうこともね、いいんじゃないかなっていうふうに思います。えー、価値に気づいた瞬間ですからね、あの、コンビニ弁当のですね、お弁当よりもですね、食器に分けて食べるっていうこともですね、非常にいいんじゃないかなっていうふうに思います。ポイントはですね、私たちの明日から食べる食事が、これが価値のあるものなんだと思って食べることがめちゃくちゃポイントです。 # まとめ さあ本日の放送のまとめです。さあ皆さん食がねもうみんなも日本中世界中いっぱい 溢れているわけですから食事の価値が下がっているというふうに皆さん思いませんか だからこそねみんなが食事を制限するとどうなると思います 例えば有名なのは糖質制限とかって言うわけですけど 糖質を制限するということは糖質を皆さんが取った時の満足 満足感とかね価値が上がるっていうことですからね 実はですねダイエットっていうのはですね私たちが制限すればするほどですね これが価値になっていくんだよってこと 制限がしない場合にはですね食事で溢れてしまうので価値観が下がる つまりえーとですね満足度が下がるっていうことですですから キーワードはですね価値だというふうに感じるということですね 僕自身もですねほとんど糖質取らないのでね例えばたまにラーメンを食べるとかねたまに ご飯を食べてめっちゃ価値になっているのでね だから続くんだろうなっていうふうにね僕も思っています さあ皆さんこの我慢であるっていうことをですね考えたことも食事もそうですけど 考えていることがですね実はご褒美なんだってことがですね考えられるとね ダイエットってうまくいくんじゃないかなと思います 例えば勉強で食事以外ですけどね勉強は我慢じゃないんだよっていうことですね 分かったっていう味はですね最高のご褒美があるわけじゃないですか ねだけど我慢だと思った瞬間にですね勉強は続かなくなるよっていうことね だからご褒美だっていうふうに考えるよっていうことですね 我慢だと思った瞬間に続かなくなります だけど価値に気づいた瞬間私たちはね続くんだよということです まあこのボイシーもそうだよねボイシーも聞いているのもですね 皆さんが価値だと思ってくれると続けてまた聞こうかなっていうふうにね 思ってくれるんだというふうに思います さあですね今日の結論ですけどね人はですね我慢だと続かないけれども 価値に気づけば続き出すということですから皆さんなんかこれ続けたいなと思った時はですね その中から価値を見つけましょうということです まあそこでですね価値っていうのは貴重なものであるよというふうに考えられるかどうかなんじゃないかなというふうに思います もう一度繰り返します食事が溢れている時間だのね 時代だからこそですね価値が下がっています だけど自分自身で食事はねこれを食べるのを止めたって言った時にはですね ねあのほとんど食べれなくなってくるのでその食べ物に対しては価値が上がってくるよ ということですねだから美味しいものは少量でね いただきましょうとねいうことです 少量っていうのは価値が上がるからだよということです さあ皆さん本日も最後まで聞いてくださりありがとうございました本日も皆さん大活躍してきてください それではまた明日の朝6時に会いましょう 価値に気づいた瞬間私たちは続けることができる 価値に気づける人間になりましょう