# 夜遅く食べると太る。 これは、誰でも一度は聞いたことがある話ですよね。 みんな聞いて欲しいんですけど、夜遅く食べると太るって言われてるじゃないですか。 これは誰でも本当に一度でも聞いたことある話だし、自分も夜遅く食べるのをなるべく控えたいなと思ったりするわけじゃないですか。 僕もなるべく夜遅く食べるのを控えたいと思ってるんですよ。 このような学問が実はあって、僕最近知らなかったの。医者ずっとやってたのに恥ずかしい話でごめんね。 実はこのような分野を時間栄養学って言うらしいんですよ。クロノニュートリションっていう分野があるらしくて、僕知らなかった。 今日は夜遅く食べても太らないという450人からの医学研究を送っておきますので、この放送を聞くと何がすごいかというと、 夜遅く食べるということは健康としての良く情報を聞くんだと思うんですけど、 僕の放送を最後まで聞いてもらうと、最後までから今日ちょっと分からないかもしれないけどね、原因というのがどういうものなのかということね。 だって太るって例えばそれだけじゃないじゃん。例えば摂取カロリーとか何を食べているのか。時間だけじゃないかもしれないし、太る原因っていっぱいあるかなって思うんですけど、 今日のこの研究の話を最後まで聞いてくださると、研究の話なんですけど、研究の話、健康の話だけじゃなくて、 仕事とか教育とか人間関係、皆さんの周りに起こるすべてのことに共通するものの見方を教えてくれるっていうね、すっごい放送になりますから、皆さん最後まで聞いてくださいね。 さあ本日のタイトルですけど、時間栄養学、夜遅く食べても太らない?450人の医学研究、クロノニュートリションについてお話したいかなというふうに思います。 さあ毎朝6時毎日聞く、米山きへ先生の内科医師の米山きへとですね、ボイシーを聞いてくださる皆さん、ありがとうございます。私はですね、ボイシーですね、5000回再生を目指しておりますので、皆さんですね、いつもたくさん聞いてくれてめっちゃくちゃありがとう。コメントもめっちゃくちゃ嬉しいです。 さあ4月からですね、有料のですね、プレミアム放送というのを追加する予定でおります。さあ早速本編ですね、時間栄養学についてお伝えしようかなというふうに思います。皆さん栄養学っていうのは聞いたことあるかなというふうに思います。 この研究は時間栄養学ってですね、僕もあんまり聞いたことがなかった分野です。つまりですね、簡単に言うと食べる時間でどのように変わっていくのかっていう研究です。 # 最新医学論文 夜遅く食べても太らない？450人の医学研究 今日ご紹介する研究チームはイランのテヘランユニバースティブメディカルサイエンスが行った研究チームです。 これがBritish Journal of Nutritionという栄養学の専門の雑誌に出されていた論文です。 この研究テーマは食事の時間と肥満の関係を調べたわけです。 時間というのは時間栄養学ですが、時計でもよくクロノと言います。 栄養のニュートリションはクロノニュートリションという概念の研究です。 研究方法は成人の450人を集めて研究しました。 朝食の時間、夕食の時間、食事の規則性、夜の断食時間を測定しました。 食事の内容時間を詳しく調査しました。 BMI、肥満、体組成などが食事を摂る時間とどのように関係しているのかを分析しました。 夜遅く食事を摂る人ほど腹部の肥満が多い傾向が見られました。 夜ごはんが早く遅く遅くなっている不規則な人も体脂肪率が高い傾向がありました。 夜は太るんだと皆さんは思います。 私たち大医者はこの研究は単変量解析でした。 疑問は人によっても違います。 男女同じように起こるのですか。 日中運動していても違います。 夜遅く食べたとしても運動量がある。 食べているカロリーの量が違ったら夜遅く食べても大丈夫かもしれません。 睡眠時間はダイエットに大事です。 経済状況は食事と体系に関係があります。 様々な要因があります。 これを加味するのを多変量解析と言います。 実はこの研究は多変量解析をしました。 夜遅く食べるとお腹の周りの脂肪が太りやすいという傾向が出ました。 これは単変量です。 年齢や性別、運動量、カロリーなどを加味して調節します。 これは多変量解析です。 多変量解析すると夜遅く食べる時間と肥満の関係が有意ではなくなってしまいました。 これはどういうことでしょうか。 夜遅く食べるだけでは肥満は説明できないという医学結果でした。 これは重要なポイントです。 肥満は一つの原因では起きないということを科学的に証明しているということです。 皆さんが想像している通りです。 夜遅く食べると確かに体重が増えていくというのが一つの要素です。 食事の内容、カロリー、運動、睡眠時間、ストレス、生活のリズムなどを複数組み合わせていくものです。 夜遅く食べるイコール太るということではなく、生活習慣全体のバランスが重要だということを教えてくれた研究です。 なぜ私がこれを話そうかと思ったのかというと、結論はバランスです。 夜遅くは食べない方がいいと思います。 私はそこが言いたいわけではなく、夜遅く食べたとしても、少量にしておくとか、運動を加えておくとか、睡眠時間をしっかりと取るとか、 夜遅く食べるんだったら朝昼までかなり抑えておくとか、全体的な調節が必要だということです。 私がこの研究をわざわざ持ってきたのは、まさに健康だけではなく、 胆変量というのは、夜遅く食べるとお腹の周りが太ってくるということです。 この単品だけを見ると、ちゃんと関連があったということです。 胆変量というのは、一つの因子であるということです。 太る原因というのは、たくさんの因子があるということです。 実はこれって、仕事とか教育とか人間関係で、そのまま応用できるんだよということです。 どういうことかというと、よく私たちのコミュニケーションの中で、原因はそれだね、とか言う人いない? もしくは、言われたことない? 僕もしょっちゅう言っちゃいますけど、原因はこれだっていうのは、本当に一つなんでしょうか? 例えば、夜遅く食べるというのは、暇に関係しているんだって言ってたんですけど、 いろんな因子を調節してみたら、それがなくなっちゃったということです。 つまり、原因の一つなのでしょうけれども、いろんなところに原因があるんだよということです。 だから、私たちのコミュニケーションの中で、仕事をしていく中で、 それは原因がこれだね、と言われることも言うこともあると思うんですけど、 そのコミュニケーションをちょっとうのみにせずに、 原因ってさまざまな中にあるやつの、そのうちの一つのことを説明してくれているんだなというふうに、 そのように考えればいいかなというふうに思います。 でも、皆さん、多くの医学研究で、いろんなもので調節しても、 多変量解析で有意な関係があるというものは、それは関係がちゃんとあるんだよということです。 なので、皆さんご安心してください。 夜いっぱい食べちゃう、夜いっぱいとか夜遅く食べちゃう人が、 それだけで太ってるわけじゃないよってことでいいですか。 もしかしたら朝昼の食べ過ぎとかね、おやつとかね、そっちでも太ってる可能性があるよということです。 さあ、次のチャプターではですね、この医学を越えてですね、 どのように私たちにこの研究の結果からね、日常に応用していけばいいのかということをですね、 ちょっとね、しゃべりたいというふうに思います。 # この研究を日常生活に応用すると さあ、ここからですけどね。 じゃあどのようにこの研究結果をですね、日常に応用するのかっていうことですけどね。 例えば、例えばな、例えばなしですよ。 待ち時間の問題をみんな解決しようってふうに、例えばみんな思ってください。 例えばね、僕たちは医療機関なんで、医療機関の待ち時間が長いって言うとですね、それはですね、医者が遅いんだよ、医者の診察が遅いんだよっていうことをね、例えば言われるとしましょうよね。 それは医者が原因だっていうふうにですね、言いたくなるんですよ。でも、そういうことではなくて、実際はね、予約システムとかですね、例えば検査の動線とかね、 申しんがね、あの設備、あのね、ちゃんとあの、整っていないとかね、事前準備がされていないとかね、複数の要因でできて、出ていますよねってこと。 だからね、原因がそれだっていうふうにですね、言う人もですね、原因がそれだと言われた人もですね、そうですねってその場ではね、コミュニケーションを終わらせてですね、 でもやっぱりいっぱいあるよねっていうふうにね、皆さん考えてるんじゃないかなって思います。その考え方が正解だよってことね。 例えばですけどね、いくつか挙げるとね、だんだんわかってくると思います。教育の場面ですね、子供が成績が悪いとしましょうよ。 それね、お前が勉強してないからだ、努力不足だっていうふうにですね、言われることがあると思うんですよ。でもね、実際はね、睡眠時間が関係してたりね、 もしくはね、学習環境がね、あのね、なかなか家で勉強ができないように家が散らかっているとかさ、誘惑だらけの環境とかね、もしくはね、教え方にも問題があるかもしれないじゃないですか。 で、努力っていうよりもしかしてモチベーションが落ちているだけかもしれませんよね。ということで、多くの要素がね、関係しているので、子供の成績が悪いイコール、あいつが勉強してないからだ、ではないよっていうことを考えなきゃいけないってことね。 例えばさ、接客業でもさ、例えばさ、お店の評判が悪いとしましょうよ。で、お店の接客が悪いのがお前たちの、例えばね、接客が悪いからだっていうふうに言われたとしましょう。仮にね、原因はお前たちの接客だと言われたとしましょう。 だけどね、いやいやちょっと待てよとね、あの待ち時間がもうどうなのかとかね、商品のそもそもの質がどうなのかとかね、いや空間がちゃんと清潔感があるのかどうかね、リラックスできる空間がなっているのかどうかね、そういうか接客が悪いってことは認めたとしても、教育がこのシステムね、ここの会社ではですね、ちゃんといってるのかどうかってことですね、様々な要因があってお店の評判が来てるんだよってことね。 つまり原因は一つではないよっていうことです。一つだって言われるけど原因は一つじゃないよってことね。で、次行きますよ。人間関係、例えばさ、人間関係がうまくいかないと相性が悪いとかって言われたりしません。 例えばね、でも実際にはさ、たまたまさ、都合のタイミングが悪かったりとかさ、へそが曲がってるときにたまたま話をしてしまったとかね、情報不足とかさ、環境とかね、あのね、その人のさ、その感情のバランスがちょうどね、家でかね、あの何でもわかんないけど、夫婦喧嘩をした後に来たとかね、そんないろんな要素が相まってるわけですよね。 つまり原因は一つではないよっていうことですね。お前の原因は何なんだ、これだっていうふうに言われたときには、これはね、単変量である可能性がある。単変量解析ね。だけどいろんなものを加味してですね、それでも独立する因子っていうのは、単変量解析って言うんですけど、単変量解析ってさらに優位に残っているもの、それはお前の原因はこれだ、が合っているよってね、いうことです。ちょっとね、医学論文的なですね、その医療統計学もちょっと入っちゃいましたけど、まあね、簡単に言うとですね、 あの原因は一つではないよってね、原因は一つだというふうに言われるんですけども、原因は一つではないよってことをみんな考えるじゃないですか。で、その考え方で合ってるよっていうお話でした。 # 📢 話し方の学校 さあみなさんね原因は一つじゃないって事をですねお話ししましたけれどもね人にね あのこの物事を伝えるとかねコミュニケーションとかでもね 良し悪いってもね一個の原因ではないよってことね 例えばね見た目の清潔感がないとかね例えば社会の窓が開いちゃっているとかね 例えばねスーツなのになんかヨレヨレのスニーカーで着てしまっているとかねバックに 清潔感がないとか言ったらそれだけでもコミュニケーションの質って落ちますよね まあでもねそうは言ったとしてもですねなんとどのように話していくのかってことってね やっぱりねめちゃくちゃコミュニケーションにはですね必要な要素だというふうに思います さあそんなコミュニケーションをですね学べる学校がありますそれが話し方の学校です 原因は一つではないだからこそ多数のことを学ぶ必要があります 大阪校がですね途中入学可能になっております東京校が5月9日からスタートすることになっていますので こちらのチャプターのURLから情報を確認してください それから4-4 4月の4日4-4の日にですね東京校アドバンスコードスピーチアワードがありますので確か2000円ぐらいで参加できるかなというふうに思いますのでこちらのチャプターのURLから情報を確認してください事務局さんにお問い合わせください # 📢 田園都市高血圧クリニック　見学・研修会（医療関係者限定）　ナース1名　事務さん1.5名募集中 さあ、こちらは田園都市公開スタッフクリニックに見学・研修ができるご案内です。 こちらのチャプターのURLからお申し込みください。 えっとですね、医療従事者の方限定ですけど、米山先生と、それから米山先生と一緒に働いているスタッフとともにですね、 一日、皆さんが見学、それからもしくは研修できることがあります。 待ち時間を減らそうということをですね、やっていますけれども、 待ち時間を減らせるその要因というのは一つではないよというね、 様々な要因が皆さんが見学できるようになっております。 こちらのチャプターのURLからお申し込みください。 皆さんお待ちしております。 # まとめ さあ、本日のこの論文を一言で言うと、健康というのは一つの原因では説明できないということです。 夜遅く食べると太るよと言われますが、それだけではないということです。 当たり前のように聞けば、当たり前のように思うかもしれないのですが、 でもやはり医学論文のすごい点は、それを単変量解析、ユニバリエート解析と言います。 多変量解析、マルチバリエート解析と言いますが、 ちゃんとそこで独立した危険因子なのかを見ているということです。 つまり、今日のこの放送をまとめると、夜遅く食べるということは、 実は独立した危険因子にはならなかったのです。 だから、それよりももしかしたら何を食べるのか、どんなものを食べるのか、 どのくらいの量を食べるのか、運動習慣がどうなのか、 こちらの方の影響の方が非満には大きいということです。 夜遅く食べるんじゃないということ、それがお前の原因だと言われるかもしれないのですが、 実はそうではなかったということです。 いろんなことを気をつけていきましょうという放送です。 これがまさに仕事とかコミュニケーションとか、 皆さんの現場で原因はこれだと言われるのですが、それだけではないという話です。 さあ皆さん、本日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。 本日も皆さん大活躍してきてください。 それではまた明日の朝お会いしましょう。 今日のポイントはですね、原因を一つに決めつけないこと。 もし皆さんが何か問題が起きたとき、原因は一つではないというその視点で見ていると、 解決策が見えてくるかもしれません。 それでは良い一日をお過ごしください。