# 歯科ゴリラ先生です🦍 おはようございます。 鹿、デイサービス、フィットネス、そして、 本日より和牛の刀という飲食の4つの授業を通して 人を育てるリアルを熱く届けている鹿ゴリラ先生です。 # オープニングスタッフである意味とは？ 今日はですね、もう最高の一日になると思ってるんですけど、 何が起こるかっていうと、いよいよ本当に待ちに待った和牛の刀、 これ西新西橋店って言ってたんですけど、ちょっと名前が変わりました。 新西橋1号店っていう名前になります。 和牛の刀新西橋1号店が9月10日よりオープンいたします。 つまり今日です。 今日ですね、いよいよ和牛の刀がスタートします。 今回ね、この和牛の刀をスタートするにあたり、 最初にね、オープニングスタッフオーディションというような形で、 いろいろと説明会を行っていったんですけども、 本当にね、いろんなことがありました。 よかったなってすごく学びになったこともあるし、 めちゃくちゃ大変だなって思うこともあるし、 本当にこの1週間くらいはバタバタしてて、 採用したりとか、お店の中の準備をしたりとか、 自分はそんなに準備をしてるわけではないですが、 今度新しく会社の社長になった和牛であったりとか、 今回店長になった工人であったりとか、 そして一緒に始めてくれるアンナだったりとか、 本当に今回採用させてもらったオープニングスタッフのメンバーだったりとかと、 一緒に働けることを本当に誇りに思っているし、 オープニングスタッフであるということを、 本当に心の中に刻んでほしいなと思って、 今日の放送はちょっとしていきたいなと思うんですよね。 本当にこの和牛の刀って始めるときに、 自分はもともと飲食なんか始めるつもりなんか全くなかったんですけど、 本当に鴨さんの和牛の刀を初めて食べに行ったときに、 こんなに素敵なスタッフが輝きながら働くことができるんだ、 自分ももしかしたらこういう人たちを育てることができるかもしれない、 というふうに思いながら和牛の刀をやりたいと手を挙げました。 そして、いろいろ物件を見つけたりとか、 いろんな運営曲折があって、やっと始めることができたという、 本当に自分の魂を込めた和牛の刀という場所に、 今回は私と和牛を除いて、 9人をまずはオープニングスタッフの募集として採用させてもらいました。 この9人というのは、本当に心に刻んでてもらえたらいいなと思うんですけど、 ただ単なるスタッフじゃないんですよね。 オープニングスタッフとは言ってるけど、本当に同士だと思ってます。 既に出来上がって、マニュアルとかはすごく最初からあるし、 すごくシステムは出来上がっているんですけど、文化としてはまだ出来ていません。 この和牛の刀震災橋1号店には、自分の思っているような文化はまだ根付いていません。 空気感もまだないし、まだ歴史も全くないんです。 今から歴史を作っていくというお店なんですね。 なので、不安もめちゃくちゃあります。 まだ正解が分からないことがたくさんあるし、 もちろんいろんな準備だったり、いろんな人が助けてくれて出来るようになって、 いよいよオープンを迎えることが出来るんですけど、 本当にゼロからもう一回人を育てていくということに関して積み上げていくという過程で、 本当に深い仲間の絆が出来ると思っているし、 どんな失敗も、どんな成功も、全部糧になると思っています。 これは後から入ってきたスタッフにはなかなか感じられなくて、 位置からですからね。 本当にこの間のスタッフのオリエンテーションというのをやったんですけど、 もう坂井本拓哉社長、東京の和牛の刀の社長の坂井本さんが来てくれて、 全部説明してくれるんですけど、 それを聞いているみんなの目がね、 もうこれから自分たちがやってやるんだ、 自分たちがこの和牛の刀というブランドを大きく育てていくんだという目をね、 ギラギラギラギラしてて、 もう最高だなと思っていました。 でね、何で今回この9人を選んだかというのはもう明確にあってですね、 何かっていうと、本当にいろんな方が面接に来てくれて、 いろいろと聞いててですね、 最高だな、めっちゃすごくみんな熱いなと思ったんですけど、 やっぱり自分を変えたいとか、新しいことにチャレンジしたいんだ、 すごくその気持ちは嬉しかったですし、 採用してあげたいってすごく思ったんですけど、 今回選ばせていただいたのは、 一番はですね、自分を信じてくれた人を採用しました。 自分と一緒に働きたい。 自分が本当にこの和牛の刀っていうことを通して何がしたいのか。 自分がやりたいのはね、人を育てたいんです。 何日か前のですね、もつ鍋屋に行ったときに、 売上だったりとか顧客感情って人で上げることができるし、 下げることもできるんだ、結局は人なんだっていう放送をしました。 結局やっぱりね、自分のやりたいことは、 なんでこの和牛の刀をやったかって言ったら、 人を育てたかったんです。 人の心を動かせるような、感動させるような人を作りたかったんです。 そしてそれが売上として成果と出る。 そんなですね、最高の体験をさせてあげたかった。 だから自分はこの和牛の刀を始めたんだって改めて思いました。 だからこそ、自分と一緒に働きたい。 自分だから働きたいんだ、ここだって言ってくれる人を選ばせてもらいました。 これはね、まあみんないろいろ歴史も書いてきてくれたんですけど、 ごめんなさい。 自分と一緒に夢を叶えたいんだって。 自分が思っている夢を叶えたいんだって。 そう思ってくれた人を今回は採用させていただきました。 その中にはね、本当にもう涙が出るようなですね、思いをした人もいます。 何かって言ったら、自分の時間もお金も人生そのものを差し出しますって。 そして自分を支えるんだっていう人が何人もいるんです。 もちろん飲食なんかやったこともない人もいます。 もちろん経験者もいるし。 でも、みんな心はですね、もう共有してるんですよ。 もう理念をね、共有してる。 理念をもう話した時に、誰一人なんだこれはって思った人なんかね、いなかったんです。 目を見てると。 そうだって、このために自分たちはこのお店に来たんだって。 そういう風にね、もうすでに心がね、もう揃ってて、自分を信じるってことがもう本当の前提としてある。 もうこれってね、これが一番難しいんですよ、採用した時って。 こうやって、俺のことを信じてくれって言って、信じてもらうコストがめちゃくちゃかかるんです。 でも今回は、このね、自分を信じてもらうっていう土台がもうすでにできていて、 そしてみんなが成長の意欲にあふれてる。 もうこの9人と働けることがですね、本当にワクワクして仕方がないんですよ。 本当にね、このオープニング、今まで私もですね、今まで3事業やってきたので、 いろんなスタッフを雇ってきましたけども、本当にね、今回の採用はもう本当特別で、 もう今までのね、歯医者だったりとかっていうのはどうしても、デイサービスもそうです、フィットネスもそうでしたけど、 条件とか待遇の話ばっかりしかなかったんです。 でも採用はね、最近うちの歯医者とかですね、デイサービスとかフィットネスとかも変わってきました。 もうそんなね、条件とか待遇の話あんましなくなったんです。 一緒に自分たちはこんな未来を見たいんだ、何を作りたいんだっていうことばっかりを語るようになりました。 そして今回も一緒です。この9人にはね、その話しか間接的にはしてないんです。 キモい組織が作りたいんだ、だからこの和牛の刀に身を捧げてくれって話をしたんです。 もう本当にね、そうやって集めてくれた9人はですね、おそらくこれから決して平坦な道はないと思います。 忙しい日もあるだろうと思う。暇な日もあると思う。 そして思い通りにいかなくって、皆で共に涙する日もあるだろうと思います。 でもね、絶対に覚えていてほしい。これが原点なんです。 この原点があるからこそ、これから歴史が出来上がるんです。 だからね、このオープニングスタッフであるっていうことは、最初のね、単なる従業員っていう意味合いじゃないんですよ。 歴史を作る第一歩なんです。 だからこの9人と私と和牛で明日を迎えられることが本当に素晴らしいと思ってます。 でもこれってね、ゴールじゃないんですよ。 ここからがスタートです。 本当にね、未来伝説に残るようなお店を作りましょう。 これはこの9人プラスこの2人だからこそ出来るんです。 そしてその始まった、歴史に乗っかった、自分たちに共感してくれた、後々に出来上がってくるスタッフたち。 それが歴史を紡いでいって文化を作っていくんです。 これがオープニングスタッフである最高の報酬だと思っています。 さあ皆さん頑張りましょう。 それでは今日も一日、いってらっしゃい。 # クラウドファンディングに挑戦しています‼️是非応援よろしくお願いします‼️ 今、クラウドファンディングに挑戦しています。 10月の10日、鴨頭良義人さんのプロ会社員出版前記念講演会を 史上最高の幕開けにしたい。 500人の会場を埋め尽くしてですね、2000冊の本を売りたい。 これが今回のクラファンの内容になります。 500人の会場でですね、埋め尽くされた中で 最高の状態で鴨さんの講演を聞きたいんです。 そして聞いてもらって、自分の人生変わったっていう人が 一人でも多く出てほしい。 そういうふうな思いから、このクラウドファンディングを立ち上げました。 スカスカの会場の中で鴨さんのですね、講演させるわけにはいきません。 ぜひ、皆さん500人埋めるために力を貸してください。 URLはこのチャプターに貼っておきますので、 ぜひ、会場に来て応援お願いします。 よろしくお願いいたします。 # Facebook投稿も見て下さい!5感のうちの2つを使って学んでいくとより効果的に学べると思ってます‼️ Voicyだけではなく、Facebookも見てもらえると嬉しいです。 Voicyは耳から、そしてFacebookは目から情報が入ってきます。 語感の中でこの2つを利用して学ぶと非常に効果的に学ぶことができます。 ぜひ、このFacebookも見てみてください。 URLはこのチャプターに貼っておきますので、ぜひフォローしてください。 よろしくお願いいたします。 # YouTubeでもうちの人材育成を配信しています。リアルしかないのでチャンネル登録、いいね！よろしくお願いします！ Voicyフェイスブックだけではなく、私の人材育成、もう今人材育成に命を懸けてますからね。 この人材育成の内容をYouTubeでも配信しています。 本当のね、社員ミーティングの内容だったりとか、朝礼の内容だったりとかをYouTubeで配信していますので、見てみてください。 今、うちのスタッフがどういう風に成長しているのかとかってことを見ていくことができますので、よろしくお願いいたします。 よかったなと思ってもらえたら、チャンネル登録、いいね押してもらえるとめちゃくちゃ嬉しいです。 URLはこのチャプターに貼っておきますので、よろしくお願いいたします。