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#1468 フード系野外フェスのオペレーションから考えたこと

10:23
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AI目次
700円単位価格で回転率アップ
現金レスでスムーズ会計を実現
アルコール販売場所を分離
電子マネー利用状況調査の可能性
フードフェス運営の新たな視点
#オペレーション #商売 #モノを売る
学びの引き出しはるラジオ
プレミアム放送配信中！
  1. 09:31
    1.

    統一料金　アルコール販売場所の固定（フード分けて混雑緩和）　現金不可　これって電子マネーの動態調査に繋げられるのでは？

  2. 00:53
    2.

    終わりのあいさつ

コメント

avator
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Nori
2024年5月7日
先日、5年ぶりくらいにお台場の肉フェスに参戦してみたのですが、まったく同じシステムでした。そのためか、以前は激混み覚悟で2〜3皿食べられればいい方でしたが、今回は人の流れもスムーズで、幼児連れでも快適に過ごせました。あとは簡易トイレがなんとか改善されればもっと行きやすくなると思います。
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Mayuko Tsuchiya
2024年5月6日
たまたまですが、餃子フェス私も行きました。おっしゃる通り、オペレーションがほんとにスムーズ！行列の割にそんなに並んだ感じがしませんでした、素晴らしかったです。
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W T
2024年5月5日
音楽フェスによく出掛けます。
出演者を見て参加決めているので
参加者目線かどうか主催者側の手腕に雲泥の差がありました。キャパに対して休憩席、トイレ数、屋台数、グッズ販売方法、空調、〇〇payは家族で参加する場合は待ち時間に送金ができて便利など
ぼーっとその場にいるより、フムフムから発展させる作業ってこういうことかと。はるさん、ヒントをありがとうございます。
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アツチロ
2024年5月4日
我が家は、子どもが生まれる前からフードフェスへよく行きます。自由気ままに飲食ができるのが良いです！昨日、ちょうど毎年参加するフェス（メインは音楽のフェスです）へ行き、今回から全店舗で電子マネーが使えることに感動してました。ただし、やたら店員さんがその扱いに戸惑っていたので不思議に思っていたのですが、本日の放送を聞き運営会社が用意しているのだと理解しつながりました。食事と飲料を分けてくれるのは嬉しいですね。そして、そうなると待ち時間が減り、今まで以上に沢山飲み食いしてしまうなと（笑）
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まむあん
2024年5月4日
固定金額の食券があると子供が自由に買えるし、目が見えないなどでも決済しやすくていいですねぇ。
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学びの引き出しはるラジオ

尾石晴

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