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肉100gに対し塩0.8~1g
野菜100gに対し塩0.5g
油で炒めてそのまま→野菜炒め
油で炒めてフタをしてそのまま→煮物系 最後に醤油少々、生姜の千切りなど
これで大体の料理は出来ます。野菜炒めが基本です。お疲れ様です。
1:店長の責任と事後報告と命令系統
すごく怒った
怒ると叱るは、違う
怒るは「自分の感情」が中心
腹が立った、傷ついた、思い通りにならなかった――その感情を相手にぶつける行為
叱るは「相手の成長や安全」が中心
してはいけない行動や改善すべき点を伝え、次にどうすればよいかを理解してもらうための行為
ここが曖昧になっているお話のために、せっかくの深い意図がぼやけております。
でないと私と同じように
「たかが3000円でブチギレた店長」
の印象
『少酸多甘』=少しの酸味と多くの甘味=潤いを生む
肝(かん)の調子が悪いと、甘(かん)を入れる。
酸味は肝(かん)の暴走を抑える、でも入れすぎるとよくない。
私が思いついたのは、冬瓜皮でした。
中国で生薬を探す動画が見たいです。検索ワードを何を入れたら出てきますか?