2026年10月
時代の転換点で使うべき考え方
AI目次
激動の時代に求められる新たな視点「0から1」を生み出すビジネス戦略計画偏重のリスクと実行の価値顧客ニーズに応える柔軟な修正力停滞を破る「ゴーサイン」の出し方カフェ経営で新しいものを生み出す習慣づくり
AI目次カフェ経営を持続させる「変化」の習慣新しさ創造の鍵は「意見」の交換価値観を尊重し意見を引き出す秘訣「文字でアウトプット」が成長を加速意見への恐れを乗り越える勇気とはカフェ経営における失敗しない考え方
AI目次成功より失敗に学ぶ経営術歴史が示す失敗の共通点売上依存を脱却する新モデル多店舗展開を阻む壁の正体小さな課題を潰す秘訣とはカフェ経営におけるコミュニケーション
AI目次多店舗カフェ経営で直面する課題シフト制で生じる情報共有の壁IT活用！1日15分の対話が生む変化顔が見える対話が紡ぐ信頼関係チームのズレ解消と自己認識の深化
2026年9月
マネジメント能力の鍛え方
AI目次マネジメント能力の本質とは？得意な人は「面倒くさがり屋」の訳プレイヤーとマネージャー資質の違い両方を鍛えるべき？キャリアの選択「やらない」仕組み化の重要性とはエミリーフローゲのエクレアの秘密
AI目次シンプルエクレアに隠された秘密生地の食感とクリームの黄金比探求生地の食感を生んだ“水”の奇跡苦労が実ったエクレア完成時の感動エクレアを通じた新たな体験価値美味しいものの作り方
AI目次「美味しい」創造の鍵はイノベーション？知識の掛け算が新価値を生む理由視点を超える試行錯誤で感動を生む心に残る「美味しい」体験の原点「伝える力」が知識を深める真髄カフェ経営の組織づくりに最も必要なこと2点
AI目次カフェ組織の成長を促す核心要素個人知を組織知へ変える変換術イノベーションを生む知識循環の秘訣実践が育む新しい体験と知識の連鎖知識を引き出すための新たな挑戦とはカフェ経営におけるビジネスモデルの見つけ方
AI目次カフェ経営の常識を覆す事実不安定な経営から脱却する鍵安定収益を生む経営モデルとは？他業界から学ぶ経営戦略の応用術成功事例から探る成長のヒント小さい頃好きだったケーキについて
AI目次岩﨑の原点！幼少期のFavorite Cake幼い頃の選択理由が曖昧なケーキ愛特別な日の「憧れ」がケーキの醍醐味記憶に残る味が次世代へ繋ぐ伝統に子供に「特別」を贈るケーキ屋の役割立地と商品構成の考え方
AI目次立地が定める商品戦略の基本立川駅近事例！通勤客を掴む秘訣忙しい朝に選ばれる商品戦略とは両手でサッと！テイクアウトフード需要との『ズレ』を見つけ、店を変える会社をどんな組織にしていきたいのかマニアックな話
AI目次知の発見と共有を追求する組織知識を深め知恵を生み出す思考法組織の平均点向上で生まれる価値多角的な視点から創造する新価値理想の組織がもたらす個人の成長エミリーフローゲの名前の由来
AI目次創業者が描いた立川の夢店名「クリムトー」「エミリーフローゲ」の秘話グスタフ・クリムトと恋人の意外な関係性46年続く老舗パティスリーの原点受け継がれる「本物を作る」経営理念カフェ経営の幸福論
AI目次幸福論：継承から見出す経営の魅力試行錯誤が築く事業成長の喜び目的と手段の合致が幸福への鍵人との協働が広げる経営の可能性カフェ経営で迷った時の思考整理術
AI目次カフェ経営者が直面する「迷い」の正体思考の迷宮から脱出！シンプルな解決策ボトルネック特定に学ぶ「ゼロ秒思考」術中小企業の武器！迅速な意思決定の極意感情に流されず、行動を加速させる思考法エミリーフローゲやクリムトで大切にしたいこと
AI目次会社経営で不可欠な「理念」とはエミリー・フローゲが目指す幸せ選択肢が多いことの責任と喜びリスナーの質問：店名の由来の謎記憶と結びつく「美味しさ」の追求人は何を美味しいと感じるのか？
AI目次人が美味しいと感じる味覚の探求真の美味しさとは？味の後半に隠れる魅力「薄い」と感じる美味しさを伝える言葉の力良質な素材が持つ「物足りなさ」の真意カフェ経営成功へ導く「美味しさ」の定義エミリーフローゲの焼菓子に込められた考え方
AI目次エミリー・フローゲ46年の歴史と挑戦「四角いパン」と呼ばれたフィナンシェ時代を超えるフィナンシェのレシピ顧客と育む焼き菓子の物語カフェ経営に不可欠な「ストーリー」小さなカフェが生き残る道とは？
AI目次物価高騰時代、中小企業が直面する厳しい現実価格競争から脱却する中小カフェの生存戦略顧客を魅了する商品の質と価値の伝え方「なぜここで買うのか」顧客に選ばれる理由成功するカフェから学ぶ実践的ヒント