# 火鍋はニンニクポン酢一択の話 京都で肌が喜ぶ服を作る3代目、Hieでございます。 今日もぼちぼちラジオゆるっとまるっと始めさせていただきます。よろしくお願い致します。 この2、3日、大分工場に来ておりますもんで、 ご飯に困るというようなことでございます。 ファミレス1軒、定食屋さん2軒ぐらいみたいなところでございますからね。 もう自炊生活になっております。 この時期はもうだいたい鍋ですね。 経済的やし、体は温まるし、京都やとチビちゃんとかがテレビ見てるもんですから、 テレビも見られると。あんまり見ませんけどね。 3チャンネルしか映らへんから、見れるのか見れんのか選択肢があるのかよくわからないですけどね。 選択肢少ない中で楽しもうとしております。 最近はね、今度は発売させてもらっている カシミアの打ち合わせで中国に何度か行かしてもてたでしょ。 その時にね、火鍋っていうのを食べさせてもらったんですよ。 陰と陽のマークみたいなのお鍋。 右が辛い、左が 豚とか牛骨とかキノコとかのスープのお鍋。 だいたい想像つかはると思うんですけどね。 これあの 赤い方ね、めっちゃ辛いんですよ。 山椒の辛さと唐辛子の辛さがね、正面衝突してるみたいな。 口の中火みたいな感じなんですけどね。これなかなか癖になるもんでね。 向こうの方はね、これを漬けダレをね、自分で配合するみたいな。 ピーナッツバターとかパクチーとか オイスターソースとか刻み生姜とか、いろんな味が作れるわけですよ。 自分でね。でもこれあの辛いもんだから変なことしたら余計に口の中が偉いことになる 私はもうポン酢一択でございます。 向こうで言うと醤油みたいなのと黒酢になってくるんだと思うんですけど、ここにちょっと新しい食べ方がありまして、 ニンニクを加えると。 これニンニクをポン酢に合わせるとなかなかこれ美味しいなと。 辛いを調和、中和してくれるような感じになって、でもパンチがニンニクであってみたいなね。 美味しいんですよ。これちょっと病みつきでね、いろんな中国の火鍋を再現している三代目でございます。 # 京都流、よ〜しゃべらはる人 さてさて今日はですね今日昨日の早く謝った方がリカバリ力も上がって信用度も上がって ええよみたいなことなんでございますが 黙る技術みたいなで京都ではあるあるなんですけども その話からね逃げて黙るというわけでもなく頭が思考停止して黙ってしまう っていうことでもない いきなりですが京都でね結構一番怖いのってね 怒鳴られることでも注意されることでもなくてね何も言われ これねなかなか効くもんでね むしろ注意されているうちの方が鼻マシみたいなことでね 最近急に優しなったりとかなんかこう何にも言われへんくなったなぁとか 連絡の文面がやたら丁寧やぞとかね これあのだいたい京都では黄色信号でございまして赤になるときは音もなく崩れ 去っている時でございます 昔の僕はねちゃんと言わなあかーんとか説明せな伝わらへんなんてそう思って て言葉が多くなってた 3台目足間違ったらあかんし誤解されたあかんしみたいなね もう言葉でこう取りに行くいうか殴りに行ってる結果が言ってるようなね でも猫影を継いで3台目を名乗らせていただいてで自分の猫 なんていうんですかねし座を上げていきたいみたいなことがあってまぁ人と仕事を いろんなねして何度も失敗してようやくわかったことがね なんか言わん方がいい時は山ほどあるなと で京都は特に言わないし不親切ではなく言わない イコール予知を残す相手が考える時間を残してあげる 相手の顔を潰さへん関係を壊さへんみたいな これめっちゃ高度な技術ではあると思うんですけど なんかね身につけていきたい言っているみたいなところがございます で全部説明してガチャガチャガチャガチャ言う人ほど関係壊しやすいし 正論述べてねいう人ほどね後には何も残らへんですよね でこれも京都人あるあるなんかもしれんけど行けずな感じで言うと よう喋らはる人やねーみたいなこんな感じでございますね # 黙るのは逃げじゃない、前に進む選択 僕自身も、言わなくてよかったぞ、これ。黙っといたよかったな、この一見、というのは何度もありましてね。 布団でね、こう転がりながら、あーとか、人残酷してる時に、うわ、やってモテるな、俺、とかっていうのはあるんで、 まあ、もう全然京都人失格でございますがね。 もう黙るって逃げに見えるんですけど、京都ではそれが一番前向きな時も多々ありまして、 相手に余白を残してあげる、信じる、関係を続ける選択、みたいなことでございましょうかね。 呼吸を置いてね、一晩寝かせて、それでも必要なら、まだ言おうかと。 まあ、言うてだいたい翌朝になったら、あ、もうこれ言わんでええなあ、言うて、こんな感じにはなってるんですけど、 京都では黙るのも技術やと。まあ、京都では言うことではないんでしょうけどね。 そして何も言われなくなった時は、これ、ほんまに気付けた方がええよと。 もう期待されてへん合図、なってますよと。 で、僕もだいたいこういう状況に陥ったら、ほぼ無音で消えていく選択取ります。 でも、それでもしつこい人はいますんでね。 ああ、ああ、ああ、ああ、ああ、そうですか、ええですね。 でも、私の中ではゴング鳴らしてますが、 まあ、これだけは京都で言うもう十分です、いう合図なんかな。 まあ、わからへんねんけどね。 私はね、こう、ね、ラジオやらせていただいてるっていうこともあったり、 人からこういう、なんていうかな、よう言われんのは、なんかこう、京都人らしないですねと。 私自身も、あんまりそういう含み持たすのが好きではないもんですから、 まあ、京都よりも大阪よりの立ち位置を取ってる、 あっけらかんとしたような態度をはっきり言うて取るタイプではあるんですけどね。 まあ、こういう態度取ると、やっぱり両親も咎めるし、あんまり取らんほうがええとは思うんですけど、 やっぱりこう、そういう時って自分をよく見せたい、 執着してんなあっていうふうに思い直して手放すんですよね。 これをすると結構楽になってくるんで、おすすめかなあなんて思ったりしてます。 # 聞く力を身につけたい三代目 今日はそんな言わないことで守れる話っていうことでお話ししておりますけれども とはいえ私自身も今現在でもそこを割って入らんでもええやんかとかお話しした はにゃさかいにそこを重ねて面白いこと言おうとせんでもええやんかっていうこと たたたたたたたたたたたたたたたたたーありますんで 人に言うような話ではございませんけどこうしてアウトプットさせてもらうことで自分への 忌ましめも含めましてねこのラジオで正解はないんですけど 察する力自分を 上げていくなんですかねこう聞く力とかもね上げていく いけるようにこのラジオに置いておきたいと思います またフォローやコメントいただけるとぼちぼち続けていける励みになりますのでよろしくお願い いたしますそれではゆるっとまるっとぼちぼちラジオ今日もご視聴いただきありがとうございました それではまた明日よろしくお願い致します