# 持って帰るのは商品だけじゃない 京都で肌が喜ぶ服を作る3代目、比叡でございます。本日もゆるっとまるっとぼちぼちラジオ、よろしくお願いいたします。 さてさて、今日は昨日ね、妻のイルカにしてやられました、いう話させてもって、その続き、帰りにね、神戸の三宮にある、市内ですね、 南京町っていう場所ですよ。言うたら横浜の中華街みたいなとこ、寄って帰ってきたんですけどね。 まあ言うたら、だいたい神戸行ったらここに寄るような場所の中華街みたいなとこで、私自身、中華料理、イタリアンとか和食とかありますけど、中華料理が断然一択で好きで、 タイトルにあるウーバーイーツね。もうよく頼むんですけども、南京町言うたら、それの本場来ましたよ、みたいなね、とこでしょ。 だからまあ久しぶりに行ってんけど、ここでその商売の原点というか、そういうのも買いまみれて勉強になりました、っていう話をね、今日はさせていただけたらなと、そう思うわけですけども、皆様いかがお過ごしでしょうか。 でまあ南京町ね、もう歩いてるだけで、あっちからもこっちからも中華系の方が食べて美味しいよ、みたいな声がかかってさ、とにかく売る、みたいなことに徹下はるんですよ。 もうとにかく遠慮がないのが面白い、みたいなね、お祭り騒ぎみたいなとこですよ。 で、通りの両サイドに中華料理屋さんがあって、奥ではその料理が食べれるんやけど、店の前では同じような露店で安い唐揚げとか中華ちまきとか焼豚とか売った羽ね。 で、ダージーパイっていうね、台湾の大きな唐揚げみたいなのを売って貼るとこがあってね、ここの店員さんが食べて食べて、イカを食べて、みたいな感じで言ってくるもんやから、押してきたから買ったんですよ。 で、買ってんけど、もういいやんってなっててんけど、ちょっと待ってよ、これ、ダージーパイ、台湾ちゃん、みたいなことでね、あれ?ここはチャイナタウンじゃないの?みたいな、南京町やんな、っていうことで、もちろんこれね、台湾料理を南京町で売ったあかんなんて話ではないんやけども、なんや、ごちゃまずやな、みたいな感じが面白い、というとこで。 おいしい、にき、ほなうろ、みたいなさ、商売根性っていうのかな、なんかたくましいな、なんてことを感じてたんですよね。 で、またちょっと歩いてたら、今度はまたタピオカミルクティーあるやん、言って、あれ?これも台湾やん、言って。 で、なんや、そう言うてんねんけど、なんや、買ってしまうわけですよ。 で、結局買ってはしまうんですけど、僕が知ってるタピオカミルクティーではないっていうね、なんか、氷入ってキンキンとまでは、いかんにしても、冷たくて甘い、みたいなイメージありませんやん、タピオカのなんたらジュースを言うたらね。 せーけど買ったんは、ぬるぬるいしやね、全然甘ないし、これほんまにタピオカなんか?っていう感じなんやけども、そんなんやねんけど、なんか買ってしまうっていうね。 で、これはまあ僕だけちごって、まあその店自体、代行列やったからね、まあそのいろんな人もそう思ってはるわけですよ、めっちゃ並んではったりするからね。 みんな南京町来たし、タピオカ飲もう、言うて買っていかはるし、ラーメン食べよう、言うて買ってはんねんけど、スープ飲んだ瞬間、ウェイパーさんいらっしゃい、みたいな味のラーメン、みたいなね。 もちろんそれはまた言うように、実際何使ってるか僕は知らんで、ちゃんとお出し取ってはるかもしらんねんけど、三代目のこのバカ舌ではお久しぶりっす、ウェイパーさん、みたいなとこで。 でもこうなってきたら、だんだんだんだんおもろなってきてしまって、まあ中華街言うときながら、台湾のダージーパイがあって、タピオカがあって、なじみのある味のラーメンがあってってさ、もうこれはわざわざ来るもんでもないし、 いきたい上位ランキングのお店で入ってへんねんけど、なんかこの場所、南京町で食べてるぞ、全部なんか、南京町来た!楽しい!って言うね、体験になるっていうか、まあそういう感じですよ。 あの大きな門をね、くぐって赤いちょうちんがあって、人がいっぱい歩いてて、あっちこっちから湯気がもうもうと出てて、店員さんが食べて食べてって言われてる、これが全部で南京町、みたいなとこですから、 やっぱシチュエーションって大事やなぁなんてことを思ったんですよ。思ってたら、そういえば昔小さい頃、近所にも同じような中華系の物販店あったなぁと思い出しまして、 まあ今では京都の寺町三条と五湖町の間にファミマがあるんですけどね、まあここの後、前か、前ビル一棟が中華系のお店になっててね、まあいっぱい売ってたわけですよ。 で、まあなぜか僕はそこが好きで、まあ独特の神廟っていうのが、あの中華系の独特の匂い、あれがなんか好きで、結構な頻度で通ってたと。 で、まあなんで通ってたかという一つの中には、映画で見た寒風シューズが売っててね、でまあこれ南京町にも寒風シューズ並んでたんですよ、でそこが紐解かれて今の話、京都の話にくっついていくんやけども、 まあこの寒風シューズはさ、やっぱジャッキーチェーンがさ、やっぱ当時暴れまくってた時代ですからね、我々の小さい頃はね、ああ、欲しかったなあ、まあ母親にねだって寒風シューズこうてもうたなあなんてことを思い出しながら、まあこれは高いもんちゃうからね、日本の言葉で言うたらまあもうズックみたいな靴で、靴底もペラペラやし、歩いたらすぐ疲れるような靴ではあるんやけど、 映画のねワンシーンに入ったはるようなに憧れてね、もうそれ売ってるお店ってだけで私の中では段違いにレベルの高い店確定みたいなとこやったと認識としては、で今思えばですけどその靴が中国のどこの地域で作られてるとかどういう歴史があるとか素材がどうとかそんな何にもまあ知りませんやん、けどまあ今のね自分が商売する側に立ってみた時にそれらをね、 店員さんはちゃんと伝えたんかいったらそんなことはないわっていうとこでこの記事はどんな背景がでこういう加工してってことを靴から言うてくれたかってことはある意味大切なんやけどこの南京町歩いてたらなんかそんな小難しい話する前に商売ってそれ以上の原点があるんじゃないんでしょうかと思いましてね、 これ美味しいで食べてみみたいなこれできてみてみたいなさ商売ってそれぐらい単純なところから始まってるんじゃねえのとも思ったんですよ、で要はまああれこれねあの大事なんですけどねこういう説明とかそれを伝える立場っていうのの商品のね知識とかをお客さんに伝えるっていうのは大事なんですけどそれを伝える人の熱量がねやっぱり一番大事なんじゃないやろうかと思ってねやっぱり目の前にいる人の熱量がねやっぱり一番大事なんじゃないやろうかと思ってねやっぱり目の前にいる人の熱量がねやっぱり一番大事なんじゃないやろうかと思ってねやっぱり目の前にいる人の熱量がねやっぱり一番大事なんじゃないやろうかと思ってねやっぱり目の前にいる人の熱 にいるお客さんにこれいいんですっていうことをちゃんと知識も増える 含めて言えていけるかというとこでこれに加えて故障的なエッセンスでその店ならではの 空気感を足したり そのスタッフさんならではのホスピタリティをプラスするっていうことが今後の課題なんかなと思ったりしてね 山城で言うたらお店の雰囲気スタッフとか私とかのしょうもない 会話をさせてもらうとか それらを全部含めた体験ごと持って帰ってもらうってことがこれからやっぱり大事 今でもそうですけどもその方が大事なんじゃないかなというふうに思ったんですよね でまぁねこのイルカに昨日のねイルカに続き勉強になりました南京町っていうねまぁ何が 中華やったかはようわからんねんけど来て来てぐらいの勢いでね 山城もやっていっていいんじゃないだろうかと綺麗な商品を入れしちゃいませどうぞ ご覧くださいませみたいな言うてさ 何味気もない正解出すよりは毎度これ新作ですね言うてね1回来てみてくださいよ 言うて泥臭くいくのもまたこれ 山城の本質なんじゃないかなってことをね ね ec とかインスタグラムとかいろんなものが便利になった今改めて山城の持つ空気感を 丸ごとその便利の中に入れていったり 発信の中に加えていったりしていきたいなってことを考えらした 今日の私の現在地でございましたというわけでございます まあ言うてねまぁちょっと楽しましてもらった南京町というわけでございました はいというわけで今日のゆるっと丸っとおぼちぼちラジオまた明日 ありがとうございました失礼致します