# ホットクックはアシスタント おはようございます。聞くだけで幸せご飯、パーソナリティをフードコーディネーターの平山智美です。 今日も聞いてくださってありがとうございます。 このチャンネルでは、私は普段は企業さんとの職のお仕事を中心にやっているんですけれども、 そういった企業とのお仕事の現場を離れて、私が日常に感じる普段のご飯のこととか、 旅先で見つけたご当地の食のこと、食文化のことなんかを話題に気づいたことをお話しするチャンネルです。 私自身が企業さんに向けて提案するときに、自分の日常の気づきを提案に変えているという部分がありますので、 皆さんの日常の食生活にも何か役立つヒントになることがお話しできたらいいなというふうに思っています。 また、ながら聞きしてもらえるように適当にしゃべりますので、ぜひフォローして、時々でもいいので聞きに来てくださると嬉しいです。 さて、今日の話題なんですが、私は2、3日おきにホットクックというシャープが出している家電で出汁をとっているんですけれども、 それが自動調理というキーなんですよね。 ホットクックには自動調理キーと手動で作るというキーがあるんですけれども、 この自動調理キーをずっと使っていると、何回目何回目というのがカウントされているみたいで、 この前出汁というキーを押したらいつもと違う音楽が流れて、 おめでとうございます。自動調理500回ですとか言って、ホットクックの達人ですねみたいなことを言われて褒めてもらえたので、そういう話を話題にしたいと思います。 改めて、ホットクックというのはシャープが出している家電調理器具で、いろんな調理が自動でできるということで、 一つは混ぜ技ユニットという上のところから自動的に降りてくる混ぜる機能を持ったものがついているんですよ。 これまでも電気圧力鍋とか、何か調理ができますよみたいなものはなくはなかったんですけれども、 ホットクックが初めて間で混ぜたりとか、トマトソースとかを作るときって、弱火でぐつぐつ煮詰めていくっていう操作があるんですけれども、 ホットクックって蓋を開けたまま調理ができるんですよ。だから本当に手放しで時々混ぜたりすることもなく、 お任せで調理ができちゃうっていうところが非常に素晴らしくて、低温調理もできるし、簡単に蒸したりとかもできるんですね。 揚げる以外の調理は大体できるという。それなので、私もね、例えばジャガイモを一個だけ蒸したい。 ポテトサラダとかね、ジャガイモを蒸しといてお味噌汁の分離すると結構おいしいんですけれども、 そういう風にしてね、一個だけなんかしたいなみたいなときに蒸し器をちょっと出すのってめんどくさいなって思っていた。 それをホットクックで作ったりですとか、あとはトマトソースを入れて煮詰めるときも、今までだったら一番弱火にして時々混ぜながらみたいなことをやってたんですけど、 最近ね、うちはバス日なので、ずっと放置してると安全装置が働いて自動的に切れちゃってたりするんですよ。 それが途中で切れてないかなっていう風に見ないといけないっていうのもちょっとね、めんどくさい感じもしてたんですが、 ホットクックにお任せをすると、ずっといい感じで煮詰めてくれたりとか、 ホワイトソースなんかもね、自動のキーがあってホワイトソースは20分くらいでできちゃうっていう、 めんどくさいことが全部やってもらえるっていう、私がアシスタント代わりに使ってるような家電なんですね。 今回はこのホットクックの機能で一番よく使ってる機能について、もうちょっとお話をしたいと思います。 # 自動調理機能だけじゃ、もったいない！ 今日は私がアシスタント代わりに使っているホットクックのお話なんですけれども いつもね一番よく使っているキーはね 出しっていう自動キーなんです 出しはね昆布をつけてそして出しっていうキーを押すと1時間10分 煮出してくれてそしてあの途中でね 1時間10分すると材料を入れてくださいとか言うんですよ 1時間10分しないうちに言うのかなと あの要するに昆布の出しをある程度煮出した後に 鰹節を入れてくださいみたいな指示があるんですね でそこでまあ鰹節を入れたりすると和せ出しが出来上がるんですけれども 私はこの途中の材料を加えてくださいっていうまでの昆布出しを煮出すっていう自動 キーだけを使っています 昆布出しだけをとっておくっていうことが一番使いやすくてこれは洋風の料理にも 使えますし昆布の出しだけあるとお味噌汁とかもすごく短時間で 美味しくできたりするので とてもおすすめなんですけれどもね 昆布というのは60度65度間だったかな なんかね一定の温度を保ちながら1時間ぐらいに出すのが 一番なんかグルタミン酸が多く出るというふうなことが科学的に証明されています でもその温度管理をしながら1時間ぐらいずっと煮出すっていうのはねちょっと 現実的ではないんですよね それがホットクックだと自動でやってくれて完璧にあのとても美味しい昆布出しが 取れるのでもう毎回毎回あの 欠かさないように昆布出しを私はストックしています それをしてどうしてるかっていうとまぁだいたい一人の時は基本はもうそれお味噌汁で 使ってるんですけれども あのちょっと撮影とかお仕事が入るときにはその昆布出しを ジャンジャン使ってしまうこともあるので 自分のお味噌汁がなくなるぐらい使ったりすることもあります そのね昆布出しを使うとチキンスープの素とかコンソメみたいなことは ほぼね使うことがありません そのくらいこの出しという機能をめちゃくちゃ重宝して使っています そうすると自動キーをねずーっと使い続けるとそれがあの ホットブックってカウントされていくみたいなんですよ 100回の時も確かなんかねパパパーンとか言って急に音楽がなって あのおめでとうございます100回ですみたいなこと言ったなーって記憶があるんですけど その間あったかな300回とかあったかなそれは記憶になくて つい最近500回になった時に 久しぶりにホットクックがそういうふうにホットクックの達人ですねみたいなことを言ったので 500回自動機能を使ったんだなぁというふうに思いました あの自動機能じゃなかったら手動っていう経緯があるんですけれども そっちの手動の日もカウントしたらもっと1000回以上確実に使ってます よく使うのはムスときですかね 蒸し料理はあのちょっとこう蒸し板みたいなのを入れて下に少しお水を入れて ムスっていうところを押すんですけども そことあとはね低温調理の機能があるのでそれはめちゃくちゃよく使いますね なのでこの低温調理とムスっていうのは手動調理になるから ホットグッグの自動調理の回数にはカウントされていないから 手動調理も入れてくれたら私はもっともっとね 何千回というふうに使っています こんな風にね私はのホットグッグってなると自動調理の方ばっかりがフォーカスされて いるんだけども 料理がね多少できる人はねなおさらホットグッグをね途中までホットグッグにさせるとか あの よくに私は煮込んだりするような料理とかも最初炒めて煮込み始めまではガス火の上で自分でやってしまって そこからね鍋を移してホットグッグに移して 煮込むっていうことをやったりしますカレーなんかもねほとんどそうですね なのであの このねホットグッグの使い方っていうのをもうちょっと アシスタント代わりに使うっていう方法で私的には広めたいなって思ってるんです けれども みんな興味あるかななんか逆にめんどくさいことやってるなというふうに思われるかもしれ ませんがそんな使い方もありますよという話でした ということで今日も最後まで聞いていただきありがとうございました またぜひ聞きに来てくださいそしてまだフォローしていただいてない人はぜひフォローして くださると嬉しいです ということで皆さん今日も行ってらっしゃい