「フードコーディネーター」と名乗っていますが、料理だけが仕事ではありません。
小さな会社の商品づくりや販路提案をする仕事を多くやっています。

でも・・・世間一般では、「レシピを作る人」「料理の先生」と思われています。
このギャップを埋めたいと画策してみたのですが、そんなことに時間を費やすのはやめて、
台所、料理、ご当地スーパー、お出かけ先で見つけたお土産など、日常に密着したできごとを通じて
感じたことをお話します。


「オト」をきっかけに料理の楽しさを知って欲しいと思い始めました。そのうち、無しの回を作ってみたり、皆さんがよく知っている料理の謂れや歴史を語ってみたり。仕事では、撮影用の料理を作ることや、商品開発の試作として作ることが多いので、Voicyでは家のごはんや旅先で出会ったご当地ごはんのことを中心にお話します。

へぇ～と、思ってもらえることがあったなら、うれしいです。






毎朝6時10分に配信しています。