# タイトルコール おはようございます。モトカです。 このチャンネルでは、2歳、3歳、年後を育てる私のありのままの日常や経験したこと、 皆さんのご質問に答えながらカフェでお茶しているような、 そんな感覚でゆるりと聞いていただけたら嬉しいです。 本日もよろしくお願いします。 ということで、今お家で撮っているんですけど、 主人が保育園に行く時に玄関の扉を開けっぱにして虫が入りました。 とっても怖いです。私虫が大の苦手で、 もう小さい虫を見るだけでギャーって行っちゃうようなタイプなんですけど、 今ちょっと窓というかカーテンの中にどうにか押し込んで収録を始めました。 はい、って感じで今日も一日よろしくお願いします。 # 商品選定の裏側 朝から虫ネタですいません。 今ちょっとチャプターを切り替えたときに虫さんが網戸に泊まってたので 今網戸を開けたらちょうど出てってくれました。 もう換気よかった。 もうこれで安心してお家で仕事ができる。 はい、そんな感じで。 今日は昨日からお菓子屋さんのエメル、菓子工房エメルの方をスタートしまして それまでの経緯とかをお話ししたいなというふうに思います。 まずやり始めようと思ったのが幼少期から私、お菓子屋さんをするのが夢だったんですよ。 自分で店舗を持ってカフェみたいな感覚でお茶できるスペースがあったりして ショーケースでケーキ並べて売るというのが夢だったんですけど 年を重ねていくごとにその夢はだんだん変わっていって インスタを始めてからはネット販売できたらいいなというふうに考えていたんですよね。 いろんなインフルエンサーさんがそういう販売の仕方をしていて こういう販売方法もあるんだというのを知れたし その店舗を持っちゃうと地元の方に愛される店舗にはなると思うんですけど 全国のみんながお買い物できるというのは できないよな、通販の方がいいよなというふうには考えていて なのでそんな感じで全国配送できるように試作重ねて トラックとか運んでも平気なように 鑑賞材とかいろいろ工夫してやっと準備が整ってという感じですね。 いろいろ問題もあって保健所に申請しに行ったら 成果衛生試験資格があるんですけど それが私が急成のままで それの苗字を変えるのに2週間から1ヶ月ぐらいかかるという大事件が起きまして その時にネット販売とかシェアキッチンという形で 先輩の工房を貸してもらうんですけど その時の注意事項とかを教えてもらって じゃあ大丈夫ですねという感じで成果衛生試の申請をして 帰ってちょうど3週間後ぐらいにできて 保健所にまた取りに行ったら シェアキッチンってダメですよみたいな感じで言われちゃって 待って待って話と違うじゃんみたいな感じで もともと話してくれた方が結構長く保健所にいらっしゃるような方 男性の方で その人にたまたまお休みで確認取るから待っててくださいって言われて 1週間後ぐらいにまた電話が来て 大丈夫でしたと結局 ちゃんと法律の条件を踏んでいれば大丈夫という違反ではないので 違法ではないので大丈夫ですよということになって やっと昨日申請出し終わって開業できましたという感じです 昨日から公式LINEの友達の追加の通知とか インスタでDMとかコメントでおめでとうのお祝いの言葉とかいただいて 私とってもすごく嬉しいです 誕生日って毎日誰か知られるとはいえ その2.5万人のフォロワーさんみんなが私の投稿を見れてるわけじゃないと思うので 少しずついろんな形で発信をしていきたいなというふうに思います ぜひみんなに食べてほしいので一度でもいいから バタークリームケーキを全国配送できるように 生クリームだと冷凍したらおいしくなくなっちゃうから バタークリームにしてケーキで配送するんですけど そのバタークリームも試作して 昔ながらの重たい感じはちょっと私は苦手というか苦手で 軽いような食感にしたりとか そのバタークリームにしようって思いついたのも 祖母が亡くなっちゃったんですけど すごい私の作るバタークリームというか ケーキがすごく好きだおいしいって喜んでくれてたんですよね その祖母が亡くなったのがちょうど2ヶ月前だったかな なんですけどその1ヶ月後ぐらいに ケーキ何にしようかなと思ってたら ふと降ってきたんですよねその祖母の言葉が 誕生日というかいつも年始にお祝いをしてたんですけど お祝いというかみんなで集まって 新年おめでとう今年もよろしくねみたいな感じで 集まってたんですけどその時におじいちゃんが誕生日だったんで ハッピーニューイヤーとお誕生日おめでとうのケーキを 2台持って行ったりとか大きいサイズのケーキ持って行ったりとか 私ケーキ屋さんだから作って持って行ってたんですけど そのバタークリームが本当においしいから作ってきてくれ っていうのをよく言われてたのを本当にふと思い出して そういえばおばあちゃんが好きだったなというので 販売しようという風に決めた感じですね 思い入れのあるケーキなので ぜひ私の感情もすごくこもってるから みんなに一度でもいいから試してほしいなという感じです # Emeru(エメル)の由来 終わろうと思ってたんですけど、エメルの名前を決めた意味を話してなかったなって思い出して、今追加で話してます。 カスポコーボエメル。エメルが芽吹くとか、私の名前が聞いてる人結構少ないというか、私のファンになってくれてる方だと思うんで話しちゃうんですけど、 私の母とかの名前の由来が、私と子どもたちの頭文字を取ってるんですよ。母が私なんですけど、萌えっていう名前がついてるんですよね。 萌えんっていう名前なんですけど、萌えっていう漢字がついてるから、芽吹くっていう意味もあって、 そうやってお客様のオーダーされた特別なケーキをどんどん作っていくっていうことだから、芽が芽吹いていくっていう意味をつけたくってその名前にしました。 # おわりに 亡くなった祖母のことを話していると、ちょっと泣きそうになっちゃって、 すごい優しかったんですよね。 より多くの方に私のケーキとかお菓子のことを知ってもらって お届けできるような発信をしていけたらいいなという風に これからは思っています。 野菜おやつのアカウントの発信も企業様の方も 全力でこれからも頑張っていきますので、改めて 菓子工房エメルと野菜おやつモトカをよろしくお願いします。 今日も頑張っていきましょう。お疲れ様です。