# この放送は、侑子さんご自身にも利息生活を楽しんでいただいている退職金の守護神、能登清文のVoicyチャンネル【利息生活を楽しむお金の学校】の提供でお届けしています。 こんにちは。医者、ベストセラー作家、そして日本最大級の影響力の学校、東京インフルエンサーアカデミーを主催しています中島優子です。 そして今年の6冊目の書籍、影響力の正体がAmazon予約開始まで残り11日となりました。9月15日にスタートします。 書籍を予約しただけでこんなすごい得点をもらえるんだという、度肝を抜かれるような得点を用意して待っていますので、楽しみにしていてください。 この放送は、優子さんご自身にも利息生活を楽しんでいただいている、退職金の守護神、のときおふみさんのVoicyチャンネル、利息生活を楽しむお金の学校の提供でお届けしています。 のとさんが9月7日から9月17日、利息生活を楽しむ資産運用5days無料オンラインセミナーを開催されます。 参加者がですね、なんと2000人を突破されて大人気のセミナーになっています。ぜひ皆さん一緒に学びましょう。 今年も娘と一緒に参加させていただきます。のとさん、ありがとうございます。 # ミシュラン三つ星🌟「レフェルヴェソンス」からの学びをシェアします 欲張り実現チャンネルをお聞きの皆様、今日も夢に向かってますか? 今日はですね、お誕生日に利息で三ッ星レストランに行ったよというテーマでお届けしていきたいと思います。 利息で三ッ星レストランに行ったよシリーズがですね、大変ご好評いただいてまして、 ぜひぜひ他の回も聞いてみていただけたらと思うんですが、 何でこれを始めたかというと、利息をもちろん追加の投資に回すということも可能なんですけど、 せっかくだから使ってしまおうかなと。 私の体験のためとか、家族とか両親に旅行プレゼントしたり、 そんな感じで利息を誰かを喜ばせるために使おうかなと思って始めたのが、利息で三ッ星レストランシリーズ。 今回はですね、東京の西アザブにあるフレンチレストランレフェルベソンスに行ってきました。 レフェルベソンスはフランス語で湧き立つとか活気興奮って言った意味があるんですって。 なんとですね、2026年ミシュランガイドでは6年連続三ッ星を獲得されていると。 環境とか社会に配慮した取り組みっていうのが評価されると、ミシュラングリーンスターっていうのに選ばれるそうなんですけど、それにも選ばれています。 シェフの名前さんの経歴がすごい面白くて、なんと慶応義塾大学法学部の出身なんですって。 大学卒業後は料理の世界に入られて、東京とか北海道、イギリスの三ッ星などなどで副料理長を務められたと。 さらにレフェルベソンスが三ッ星レストランになった後、2021年から東大の大学院で農業と資源経済学を学ばれて、なんと修士号を取得されている。 だから料理人として世界的に評価を受けた後に、改めて大学院にはなぜ行ったのかというと、 食料問題とか農業、生産者、環境について、そういった料理とか感覚だけじゃなくて、しっかりと理解するため。 面白いですよね。なのでそういった活動とかも評価されて、そのミシュラングリーンスターも取られていると。 恐れながら、私の今回の影響力の正体と似たようなものを感じたんですよ。 私も医者であり発信者であり、その2つって全然違うんですけど、今回の影響力の正体は、 ただ感覚とか体験みたいなのを語ってるんじゃなくて、科学で解き明かしたっていうところがある。 なので、名前シェフの歴史みたいなものを聞きしたときに、すごく通ずるものを感じました。 三ッ星レストランって当たり前なんですけど、お店の雰囲気も料理もどこもかしくも全部違ってて、すごい面白いなって思ったんですね。 今回のレフェルベソンスもすっごい素敵なお店で、まず度肝を抜かれたのがメニューです。 お手紙みたいな感じで封筒に入ってメニューをいただいたんですけど、そのメニューに書ききれないぐらいの量の野菜が書いてあるんですよ。 何種類って言ったかな?71種類かな?ぐらいの野菜が今回のコースに使われてるんですって。 そういった説明があった後に、実際にその彩り豊かなお野菜をスタッフさんがカゴに入れて持ってきてくれて、 今ある野菜、このカゴに乗ってる野菜だけでも3分の1ぐらいしかお店できてないんですけど、こんな感じで野菜をたくさん使ってるんですよっていう。 メニューに71種類乗ってるんですって言われる数もすごいなっていう数なんだけど、 でもやっぱり見た目、視覚として彩り豊かな野菜を見せてもらうと、本当に使われてるんだっていうまた違った感覚をいただくことができて、 文字、数字、目、いろんな角度からのアプローチが面白いなって思いました。 名物料理がやっぱりどこのレストランにもありまして、レフェルベソンスも開店以来毎日欠かさず出してる、1日さえでもかけたことがないっていう名物料理があって、 それが何かというと、株を丸ごと4時間かけて低温で火入れして、焦がしバターで焼き上げたっていう料理なんですよ。 いろんなレストランに行ったんですけど、大抵この名物料理ってド派手なものではないんですよね。 シンプルだったり、素材そのものが活かされたようなお料理が名物料理になってることがすごく多くて、それも面白いなって思いました。 あとはスタッフさんがすごいフレンドリーで話をしてくださる。これはお店によって全然違うんですけど、レフェルベソンスはすごく親しみが湧くような接客でしたね。 スタッフがお料理を運ぶっていうだけじゃなくて、一番初めには食前酒的なカクテルをシェイカーを振りながら作ってくれて、 そういったおもてなしは初めてで三ッ星レストランでは。 こういう修行もしてるんですねって言ったら、そうなんですよ、めちゃくちゃ修行しましたっておっしゃってました。 あとはお料理の最後には抹茶をいただくんですけど、その抹茶を立てるっていうのもゼロから修行されたって言ってました。 1日1時間半ずっと抹茶立て続けてたんですって。回転する1時間半前に来て、毎日毎日1ヶ月ぐらいやり続けた。 誰よりも努力した自信がありますっていうふうにおっしゃってて、すごいなって思いましたね。 星野リゾートに行った回でもお話ししたんですけど、私はこういう役割で雇われてるんで、これはやりませんみたいな人がいないんですよ。 お抹茶立ててって言われて、いやいや自分なんかそういう役割で雇われたわけじゃないんで、 お抹茶他の人にお願いしていいですか?みたいな人はいないわけですよ。 お抹茶を立てろと言われたら、その修行を毎日1時間半1ヶ月続ける。やっぱりその柔軟性って本当に大事だなって思いますね。 その柔軟性がやっぱり人としての器を圧倒的に大きくするし、成長させる。 やっぱり仕事をしてても、自分この役割なんでこれはやりませんとかできませんっていうタイプと、もう何でもやりますみたいなタイプ2通りいらっしゃって、 もちろんその会社の規模によってどっちの人材が必要かっていうのは変わると思うので、正解不正解とかはないんですけど、 私は圧倒的に何でもやりますっていうタイプの方が好きだし、一緒に働いてて心地よい。 かつ家くらいの規模であれば何でもやる人じゃないとなかなか難しいんですよね。 もちろん超絶プロフェッショナル、これだけに特化してスーパーミラクルプロフェッショナルですみたいな人もいるから、 そういう人は全然それで勝負するでいいと思うんですけど、 でもやっぱり自分のキャッパーを広げるとか成長するっていうためには、今回のスタッフさんみたいな抹茶立てます、シェーカー振りますっていう働き方の方が、 圧倒的にキャッパーが広がるだろうなって思いました。 結構なコースがあったんですけど、全然お腹が重くならなくて、その理由もお話しされてたんですけど、 ほとんど日本の食材で作られていると。だから食べ終わった後も重いっていう感覚がないんですって。 そういうもんなんだって初めて知りましたね。 最後にお土産をくださったんですよ。 そのお土産を10種類くらいの中からどれでも選んでいいですよっていうスタイルだったんです。 これも三ッ星の中では初めてですごい面白かったですね。 しかもそのお土産がお菓子とかもあれば、私は和ろうそくを選んだんですけど、和ろうそくとか結構いろんな切り口があって、 醤油もありましたね。醤油が一番人気って言ってました。 こうやって選ばせてもらえるっていうのも満足度が上がるなって思いました。 すごいワクワクしながら選びました。 私が一番心に残ったのは、接客してくださった方が支配人だったかな、総責任者みたいな、おそらくお店で最も偉い方? 多分すごいお若いと思うんですけど、その方が最後にインスタかLINEかどちらかでぜひ繋がらせてくださいって言ってくださって、私はインスタで繋がったんですよ。 そうしたらすぐにお礼のメッセージくださって、こうやってお店のアカウントじゃなくて、個人としてファンを作っていくんだなって。 それはお店によっても違うと思うんですけど、 三ッ星レストランでも一個人としてもファンを作っていくっていう動きが大切だなって感じました。 # 9/15 Amazon予約スタート！！ ミジュラン三ッ星レストランからの学びシリーズはいかがでしたでしょうか? お料理、美味しいものを食べながら学びも得られて、かつVoicyのネタにもできて、 一石三鳥、四鳥、五鳥ぐらいあるなと思って楽しませていただいています。 やっぱりこういう経験ができるのも、利息という新しい選択肢が私の中にできたおかげだなと思っているので、 改めて野党さんに感謝です。 ぜひ冒頭でもお伝えしている、9月7日からの野党さんの無料オンラインセミナー、一緒に受けましょう。 そして全然びっくりなんですけど、 今日からですね、うちの息子が一泊二日なんですが、お泊り保育に出まして、 一週間前ぐらいはすごい楽しみにしてたんだけど、ここ2、3日行きたくない行きたくないって、 お母さんとかお父さんと離れるのが寂しいって言ってて、 今日もすごい涙浮かべながら、必死に泣くのをこらえながらバイバイして、 すごい後ろ髪を引かれる思いだったんですけど、 でもきっと経験しちゃえば楽しかったってなることは分かっているので、 初めてのお泊り保育楽しんできてほしいなと思います。 はい、ということで改めて冒頭でもお話ししたんですけど、 9月15日に私の6冊目の書籍、影響力の招待のAmazon予約が開始します。 そこから3日間限定でものすごい得点がつきまくったAmazonキャンペーンというのをやります。 正直本当に書籍1冊予約するだけでこの得点量って異常だなっていう、 本当にかつある得点をつけてますので、 私も得点の内容を見ながら頭おかしいのかなって思う。 スタッフもびっくりな感じのすごい得点を用意しました。 ということでお見逃しなく、またページ公開していきたいと思いますので楽しみにしていてください。 9月15日予約スタートです。 では今日もここまで聞いてくださってありがとうございました。 また明日お会いしましょう。バイバイ。