#254「稲とアガベ×ユーグレナ、酒粕でマヨネーズ風調味料を共同開発」

08:05

2024年2月16日

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●稲とアガベ×ユーグレナ、酒粕でマヨネーズ風調味料を共同開発
https://japan.cnet.com/article/35215029/

【トーク内容】
・酒をつくる工程で廃棄される酒粕をつかった、植物性のマヨネーズ風調味料「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」を共同開発
・なぜ三菱地所が参加？
・カロリーは通常のマヨネーズの約半分で、罪悪感の少ないマヨネーズ風調味料
・稲とアガベは、秋田県男鹿市で創業したクラフトサケ醸造所で「お酒は地域メディア」

AI目次

酒粕とユーグレナの奇跡のコラボ調味料

発酵マヨネーズの進化系、その魅力とは？

3社共同開発の背景に潜む壮大な計画

想像を超える！新感覚マヨネーズ体験

秋田の挑戦、地域活性化への希望の光

#秋田県 #酒粕 #ユーグレナ #マヨネーズ #稲とアガベ

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