選書のスペシャリスト、「週刊読書人」編集長が話題の新刊を紹介!今回は2026年7月10日発売、石田かおる著『チャーハンという迷宮 なぜ国民食になったのか』(NHK出版)の読みどころを解説します。ぜひお聞きください!
AI目次
チャーハンは中華料理なのか?その謎
国民食チャーハンの意外なルーツ
レシピが映す家族と社会の変遷
油の変遷に見る健康志向の歴史
名シェフが彩るチャーハンの奥深さ
神網<ジンネット>読書人
「週刊読書人」編集部

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<祝10万再生突破!>
新刊書籍の”最速レビュー”チャンネル、神網<ジンネット>読書人。これから要注目の書籍の読みどころを選書のスペシャリスト、書評新聞「週刊読書人」編集長が10分間で解説。読みたい本、押さえておきたい情報をいち早くチェックできます。そのほかにも、さまざまな放送有り。たまに「週刊読書人」編集部のメンバーも参加します。ぜひお聞きください!
アイコン題字:柄谷行人揮毫

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