# 何を食べるかより”いつ食べるか”? 食事タイミングで肥満も健康も変わる！ こんにちは、石村智美です。この放送は疲れた体と心をスーッと整えるゼロトリガーヨガの知識をもとに、あなたの人生に羽が入るお手伝いをしております。 今日のお話は、朝、昼、晩、このタイミングで一番多く食べた方がいい時間、そして少なく食べた方がいい時間、何かというお話です。 今日はタイミングで変わる健康の新常識というので、朝、昼、晩、どのタイミングでどのくらいの量を食べたら健康的に痩せられて、体の炎症とか死亡率とかを抑えられるのかというお話をします。 結構議論になっていますね。 アメリカは昔からこういう言葉があります。朝は王様のように、昼は王子のように、そして夜は貧乏人のように食べなさいという格言があるそうなんですけれども、結局、アメリカは夕飯が最大に食べることになりがちだと言うんですよね。 ヨーロッパの地域では昼がメインとなっております。皆さんが朝、昼、晩の比率を出したときどのように食べているのか、今回は研究者が示す食事のタイミングというのの観点からお話ししたいなと思います。 私は3,2,1の法則と言って自分でいつも決めてるんですけど、朝は一番多く、昼はその次に少なく、夜は一番少なくという感じで食べております。 これが私は一番やってて気持ちが良くて疲れなくて、夜ぐっすり眠れて朝元気という3対2対1の割合で食べてます。 ゼロトレインのテレビ番組の時にもお話ししましたし、テレビに出させてもらった時とかね、世界一受け取り授業とかも言ってましたし、生徒さんにもそういう風にお話ししているんですけれども、 アメリカはなんで夕飯が大きく、うーん、違う違う違う、そうだそうだ、一番多くなるかというと、朝から忙しくて食べる時間がなく、夜にドカッと食べるっていうことらしいんですね。 時間に親られて朝昼が食べれないから夜にドカッと食べるって感じなんですけど、 アメリカって一括に言っちゃいましたけど、私ニューヨークに住んでたんで、ニューヨークの感覚で言うと、夜はもうほんとみんな外食なんですよね。 自炊する人たちがほぼいなくて、キッチンピカピカなんですよ。 共働きで女子が作るとか、そういう背負わされたプレッシャーみたいなのもニューヨークの人はないから、お互い同じくらい働いて稼いでるから、どっちかが空いてるほうって言っても疲れてるよね。 じゃあ外食だねとかね、ウーバー的なものとかねって言って、夜にどっかり食べるんですよね。 だから私ニューヨークではいつも夜は外に行くっていうね、ものすごい私は嫌なんですよ。 夜レストラン行くとかもほんと疲れるし、レストラン特にアメリカは1.5倍ぐらいの量出すし、味は2倍ぐらい、2倍は言い過ぎだな。 とにかく濃いんですよね。で、疲れるんです。 毎日夜が疲れるみたいなね、それがすごく嫌で、でも付き合いとかね、いろんなお誘いがあるから、夜ってね、結構な比率で外出るんですね。 若い時はいいんだけど、結構年取るとね、つらい。夜のレストランがつらいっていう。 年なのか何だか体質なのか分からないんですけど、とにかくレストラン行く、特にコースとか行くと本当にごめんなさいって、 私2品目からお腹いっぱいになっちゃって気分が悪くなるので、本当に私を連れて行くのはね、コスパ悪いですよっていう感じなんですが、 そういう風にね、夜を食べると私ダメなんです。 でも一般的にですね、今回の最新情報の健康常識では、体内時計の存在が私たちの胃腸関係だとか、食事の量とタイミングが健康に影響するのではないかと言われています。 体内時計、サーカディアンリズムというのが存在するんですけれども、どういうことかというと、朝は肝臓や水臓などの臓器の活発が動いていて、 栄養を吸収しやすいんですって。だから朝に食べると吸収されてずっと元気で、空腹の時間が夜を通してまで少ないんですよね。 夜に食べた人たちっていうのは、そのままインスリンの分泌がビャーンってね、代謝機能が低下して血糖値の急上昇を招いたりとかするから、 朝まで疲れ切っていて、そして血糖値が上がるので眠りにくかったりとかして、とにかく夜にはこういうホルモン分泌が変わるんですね。 インスリンの分泌が、代謝機能が低下して血糖値の急上昇を招く。だから朝になったら食べたくない。 お腹いっぱいだから食べたくない。昼までモヤモヤする。そしたら夜まで何も食べてないからドカッとお腹空いて食べる。 朝、夜の比重が多い少ないで、朝食べる人は一日中夜を通してまでそんなに空腹という感じる時間がない。 でも夜ドカッと食べて朝昼が食べない方たちは突然急激な血糖値の急上昇があるからガーンと下がるので空腹時期が非常に感じてしまって、おやつとかビャーンって食べてしまうということですね。 もう一つ、夜に大きな食事をとるリスクの話をすると、肥満や糖尿病、高血圧、慢性炎症のリスクが高まる可能性があると言われています。 しかも夜に高血圧状態が続くので、脂肪が蓄積しやすくなると言われています。 寝ようと思った時にメラトニンが出て眠ろうとするのに、食事をとるから血糖値がガーンと上がり続けて、眠っている状態でも高血糖状態が続くので脂肪が蓄積しやすいと言われています。 怖いですね。ということで、答えは朝昼晩で言うと、朝は王様のように、昼は王子のように、夜は貧乏人のように食べる。私だったら3対2対1みたいな感じで食べております。 なので、もし夕飯を食べる人が大量摂取を避けるためにはどうしたらいいかというと、やっぱり寝る前の1、2時間の前には食事を終わらせてあげるということ。 そしてどうしても空腹がある場合は私はリンゴとか食べるんですけれども、脂肪分の多いスナップではなくて豆類、魚、野菜などを食べていくとかね。 朝どうしても食べたくなくてもグリークヨーグルトとかタンパク質をちょっと摂ってあげるとかすると、だんだん変わってくるんじゃないかなと思います。 そうすると夜間の血糖値上昇が抑えられるから、高血圧糖尿病リスクの低減が見込めるのではないかというので、朝昼晩の比率はどうしますかと言ったら、 朝は多く、昼は真ん中、夜は少なくということをする。 朝はちょっと辛いかもしれないけど、食べてみるとですね、1日通してそんなに空腹を感じないんです、本当に。 これが心地いいな、疲れにくいな、よく眠れるなというのだったら、少しずつ比率を変えていってね。 いきなり3人1って難しいと思うんで、少しずつさっき言ったね、朝グリークヨーグルトを食べるとか、少しずつ入れていって夜を減らせられるといいんじゃないかなと思います。 お役に立てたら嬉しいです。 ということで、皆さんの心に羽が生えますように、心に羽を締めるともみでした。