# 地方のエアビーで料理するのが楽しい おはようございます。佐々木としなおです。 Airbnb、いわゆる民泊をよく利用するんですよね。 最近ホテルとか結構高いじゃないですか。ビジホでもね。 それに比べるとAirbnbって意外に割安だったりする。 人数一人だと結構割高になる。なぜかというと 一室とか一棟とかの値段で人数割じゃないんですよね。大体の場合。 人数割のところもたまにはあるんだけど。 例えば一棟足で1泊2万円とか2万5千円 みたいなものは地方都市に行くとよくあって、一人で泊まると高いなって感じなんだけど 二人だったら1万円から1万2千100円。 3人なら1人7千円から8千円ぐらいって感じで、まあまあリーズナブルだよね。 おまけにビジホに比べると広いですよね。大抵の場合。 普通のマンションの窓入りだったらそういう事も多いので そうすると1LDKとか2LDKぐらいあったりとかして 部屋別々で仕事したりとか、本読んだりとかそういう事もできるよね。 何より一番個人的に大きいのは料理ができる。 中にはホテルをそのままエアビーに提供しているケースもあるので そういう場合はキッチンはないんだけど 多くのエアビーの物件は普通の民家を提供しているので キッチン付きのところが多いんですよね。 そして最低限の調理器具、鍋とかフライパンとか包丁とかまな板とかは置いてある。 お皿もまあまあありますよね。 ここで気をつけなければいけないのはいくつかあって 一つは包丁を研いでないところがすごく多い。 先日泊まったところはびっくりするくらいに綺麗で 包丁もガンガンに研いであってすごい感動したんだけど なかなかそういうところは少なくて だからシャープなものを持っていくのは結構重要かなと思います。 最近だとビクトリーノックスとかから すごく細くて軽いシャープなものが出ているので それをちょっとカバンの中に染めておくと料理する時に楽かな。 あともう一個は調味料ですよね。 塩、醤油、酢、胡椒、味噌とか 最低限の調味料を置いてあるところもあるんだけど 全然ないところもある。 あと置いてあるんだけどこれいつから使ってるんだみたいな 古いのもあったりする。 どういうことかというと 多分途中で泊まった人が残地していった調味料をそのまま置いてあるケースが多いんですよね。 だから油だけ3種類も4種類もあったりとか。 そういうのは何があるかを確認してから 料理の買い出しに行くのが大事。 あとあんまり気持ち悪くて嫌だという人はもう自分で全部用意していく。 最近だとキャンプグッズでスパイス入れみたいなのが充実していて 百均とかでも調味料とか醤油とか 液体もの粉ものを入れる小さいボトルとかたくさん売っているので ああいうのに自宅で醤油とか酢とか油とかを持っていくという手もありますよね。 キャンプ用のグッズだとスパイスを詰め合わせる ソフトケースだったりとかおしゃれなものが回っているので そういうのを使って気持ちよく料理するという手もあるかなと思うんですね。 じゃあいざついて買い出しをしますと ここでも気をつけなければいけないのは 何泊も連泊するんだなともかく一泊だったりすると 食料品を使い切らないといけない。当たり前ですよね。 もちろんクーラーバッグを持っていてそこに詰めて帰るという手もあるんだけど 帰る思いは嫌じゃないですか。 なるべく使い切るという前提で料理をするというのが結構大事かなと思います。 よくやるのは絶対食べ切るというのはお刺身ですよね。 家でもお刺身はあまり残したりしないでしょう。 刺身を買ってきて、ついでにチューブのわさびでも買ってきて 醤油があればそれで十分おいしいおかずになってしまう。 あと意外に悪くないのが、いろんなものを作るんだけど 最近やったのだとエビマヨ。 冷凍のエビを売ってますよね。ムキエビでも何でもいいんだけど あんまり分量の多くないものを探してそれを買って 塩水に浸して解凍する。 十分解凍されたら水気をきれいに拭いて、それを油で チャッと炒めるんです。火通しすぎないように。火通すと固くなる。 ざっくり炒めるぐらいで、色が変わったら出すぐらいの感じで十分です。 それをエビマヨというのはマヨネーズで炒めると思っている人もいるんだけど それをやると味が濃くなりすぎるというか きつい感じになるので、僕は別のボウルにマヨネーズと少量の酢と塩、にんにく なければマヨネーズだけでもいいんですけどね。 マヨネーズとオリーブオイルぐらいあるとちょっとコクが出るかな。 それを適当に混ぜ合わせておいて 炒めてエビを放り込んで絡めるだけ。 これ多分十分おいしいですよ。びっくりするぐらい。 エビはできればプリプリの大きめのものを買うと、ますます満足度が高いから。 あんまりサラダ用に売っている小指の先ぐらいの小さいものだと問題なくなります。 奮発して、でかいものを買いましょう。 あとはポキみたいな感じのやつね。 お刺身買ってきてそれをそのまま食べてもいいんだけど、 例えばコーンとか最近夏場だと出回ってますよね。とうもろこし。 買ったその日だったらほとんど茹でなくても大丈夫だったりする。 一粒ちぎって食べてみて、全然生で食べれそうだったらそのまま包丁でザクザクザクと 幹から落としてボウルに入れる。 そこにキュウリも同じ大きさに入れたりとか、ピーマンとかパプリカとか同じ大きさに入れて、 そこにお刺身も同じ大きさに切って入れる。 切り落としたらそのままでもいい。 あと好みで枝豆とかも茹でてから剥いて入れるとおいしいです。ちょっと面倒くさいですけどね。 最後に味付け。オリーブオイル塩酢でもいいんだけど、 和風にしてもおいしくて、オリーブオイルとわさび醤油とか、 あるいはごま油とわさび醤油とか、ごま油と醤油だけでもいい。 何にせよ夏はこれです。おいしいです。しかも簡単だし。 それをスプーンで食べる。 あと意外にこの前作ってみていいなと思ったのは、長芋。 スーパーに普通に売ってるやつを買ってきて、あれをすりおろして食べてね、 とろろ芋にするのもおいしいんだけど、旅行先でとろろ芋すると面倒くさい。洗わなきゃいけないし。 そもそもすりおろす、おろし金があるかどうかもわからないみたいなところがあるので、 僕はよくやるのは輪切りにして焼いちゃうんです。 家でやるときは片栗粉をはたいたり小細工をしたりするんだけど、 この前やったときは面倒くさいからそのまま焼けやと思って、 表面についている土みたいなのをきれいに落として洗って、 ヒゲも取って輪切りにします。 それを油ひいたフライパンで焼く。それに塩、もしくは塩コショウするだけ。 両面こんがり色づくまで焼けば十分です。 中まで火が通らなくても全然OK。 長芋とかさつまいもだと火が通ってないと美味しくないんだけど、 長芋って火が通ってなくても全然食べれるので、 ちょっとシャリシャリしているくらいの方が美味しいかな。 というわけで、エアビーの簡単で食べ残さないこんだて。 お刺身にポキ、エビマヨ、そして長芋焼いたやつ。 こんな感じでサクッと作って食べると、お金もかからないし、 エアビーはビジホイルも広くて気持ちいいし、 いいなって感じでその日の食事が終わると思います。 エアビーは最近よく使うんですよね。 皆さんもぜひ旅行に行くときはミンパクやってみましょう。 ではまた明日。