健康に89%役立つラジオ
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コメント

avator
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ゆかりみ
2022年6月10日
はじめまして。
びっくりしまして初書き込みです。
ほうれん草の葉以外の部分を「食べない箇所」だと思っている方々がいるのだ‥ということを、私も初めて知りました! そういう方々というのは、ほうれん草のおひたし などのビジュアルを、見たことなく育ってきたということなのでしょうか‥😨
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そら豆
2022年6月9日
食育、大切ですよね。ある程度歳をとった母親の料理のやり方によって捨てる部分はかなり少ないのではと思います。ながたかさんが言うとおり、ほうれん草の赤い部分など大変美味しいと思います。
大根の葉の炒め物や薩摩芋の茎の炒め物、スイカの青い部分の塩漬など、食べた事のない人も多くのでは❓
機会があれば、(日々に余裕ができたら)普段あまり食べられていない捨てそうな部分の料理特集など企画されてはどうでしょうか❓
😜
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コメ食い
2022年6月9日
ブロッコリーは地元が産地なので茎も皮を向いて食べますよ。
農薬が心配な場合は捨てる時もありますね。
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三時もおやつ
2022年6月9日
知識としてはあるんですけどね。ながたか先生の前では料理しない方がいい人かもです。
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hana
2022年6月9日
管理栄養士課程の学生です👩‍🍳
調理実習のときにブロッコリーの茎は学校のヤギの餌になってました!
私が食べたかった!!!🥦
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ながたか

スポーツ栄養学が専門で、ごはんとブロッコリーを愛する大学教員です。
2026年9月以降、私にダイナミックな変化があるかもしれません。。。
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大学教員で食事や運動などに関する授業をしているスポーツ栄養士です。
食事、栄養や運動など健康に関する話題を軸に、さまざまなな角度から配信しています。
忙しい日常に実践できる健康のためのちょっとした工夫などを論文を引用してお伝えします!
加えて、こんなテーマ(下ネタなど)も論文になっているの?という『トンデモ論文』を月に1回程度放送しています。
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100%健康に役立つわけではないけど、まぁまぁ役立つかも…くらいのゆるいイメージです。

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