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#007 売れている飲食店の共通項とは？

23:21
270再生
#一口餃子 #焼売 #味噌ラーメン
美味しいラジオ
山路力也（フードジャーナリスト）
  1. 06:06
    1.

    博多一口餃子を食べました

    https://hountei.com/
    チャプター添付画像
  2. 09:53
    2.

    売れている飲食店の共通項とは？

    https://www.shumai-ishii.com/
    チャプター添付画像
  3. 07:23
    3.

    味噌白丸

    https://www.ippudo.com/news/211101_misoshiromaru/
    チャプター添付画像

コメント

avator
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DefaStyle★（デファ）
2021年11月10日
ラーメン店ではありませんし、どことは言いませんが、先日伺ったお店では、店内に６人店員さんがいました。客として目配せをしても、気付かれるまでに30秒程度かかっていましたね。
１人は指導中、１人はその研修中。１人は皿洗い中。２人は私語で話し中でした。
唯一気付いてくれたのが、まだ仕事を始めたばかりの新人さんで、レジ付近でこちらに気付いてくださいました。
やはり一流のお店は、高級店ではなくても、そのあたりしっかりお客さんへの目配せを常にされている印象です。
接客の良さは時に味以上に印象に残るものです。
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美味しいラジオ

山路力也（フードジャーナリスト）

フードジャーナリストの山路力也がお届けするこの『美味しいラジオ』は、食べることが大好きな方に美味しく楽しく聴いて頂ける番組です。

日々の取材やプライベートで出会った、素敵なお店や美味しい料理についてご紹介したり、食に関する小ネタから飲食業界の裏側をお話ししたり、飲食店経営者へのアドバイス、飲食業界のニュース解説など、様々な切り口で自由にお話ししています。

質問や感想などなんでも構いませんので、ぜひコメントをお寄せください！番組内ですべて拾わせて頂きます。また励みになりますので差し入れもお待ちしています！

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