美味しいラジオ
山路力也(フードジャーナリスト)
  1. 09:59
    2.

    「安いもの」を食べるのをやめよう!

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  2. 08:31
    3.

    今日のオマケ「リンツ リンドール」

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コメント

avator
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あんず
2021年12月11日
あまり欲しくないけれど安いから…という理由だけで買ってしまうと作り手はまた粗悪品を作り続けてしまう。安かろう悪かろうのものにお金を払うということはそれが成り立つ経済に加担してしまうことになると西村ひろゆき氏もおっしゃっていました。
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山路力也(フードジャーナリスト/ラーメン評論家)公式アカウント
2021年12月12日
コメントありがとうございます。料理に限らず、ですね。そして売上が低ければ当然原材料が粗悪であったり、人件費が抑えられたりと、良いことがありません。生産者も労働者も雇用主も消費者も、皆が幸せになると良いですよね。
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山路力也(フードジャーナリスト)

フードジャーナリストの山路力也がお届けするこの『美味しいラジオ』は、食べることが大好きな方に美味しく楽しく聴いて頂ける番組です。

日々の取材やプライベートで出会った、素敵なお店や美味しい料理についてご紹介したり、食に関する小ネタから飲食業界の裏側をお話ししたり、飲食店経営者へのアドバイス、飲食業界のニュース解説など、様々な切り口で自由にお話ししています。

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